【菜科解读】

3月20日，袁记食品集团西南供应链基地“四川元拓”于近日正式建成投产。

与此同时，袁速物流供应链有限公司成都仓正式开业运营，与供应链基地形成 “生产 + 仓储 + 冷链配送” 一体化保障。

继布局华南、华东两大区域供应链基地后，袁记食品在西南区域的这一组合布局，进一步提升了其全国供应链网络的配送效率，补齐了全国供应链布局中的重要板块。

四川元拓位于成都市郫都区中国川菜产业园，厂房总面积约6000平方米。

是一家集生产、食品销售、道路货物运输于一体的食品加工企业，为四川、重庆、云南、贵州、西藏等地数百家门店供应云吞皮、饺子皮、肉馅等食材。

（袁记食品四川元拓供应链基地）

打造供应链支点撬动西南大市场

根据其招股书披露，袁记食品此前在华南、华东等地已建立多个生产基地。

该工厂作为其西南区域首个供应链基地，与同步开业的袁速物流供应链有限公司成都仓相互配合，将进一步拓展袁记食品高效冷链供应链网络辐射范围，西南区域核心原材料供应将逐步进入“高速”时代。

具体而言，成都供应链基地将原本从华南基地向西南配送的跨区域长链路，转变为区域内高频短链路，基地直达仓储的冷链配送半径减少1500公里以上。

依托该基地和布局在核心节点的中转仓，西南区域主要城市的门店，有望提效至2天一配，最大程度保留食材本味与口感。

从极海品牌监测可以看出，2026年袁记云饺西南地区门店数近700家，仅次于华东、华南区域，增长潜力突出。

成都供应链基地的落成，正是基于西南市场门店规模持续增长的实际需求。

据了解，目前成都供应链基地面制品日产能超40吨，肉类制品日产能60吨，可以满足批发、代工、商超、电商等多渠道供货需求。

通过实地走访发现，在生产实力方面，该基地配备了国内领先的面皮自动化生产线，并引入了如瑞士X光机、金属检测仪等国际先进检测设备。

在食品安全管理上，该基地已取得SC食品生产许可，并执行ISO22000、HACCP等管理体系。

基地内设立独立质检中心，对每批次原料、半成品及成品进行包括农残、微生物、感官与理化指标在内的多项检测，坚持原料可溯源，从源头管控产品安全。

一体化全链条供应链构筑品牌护城河

截至2025年9月，袁记食品全球门店已超4000家，覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市以及东南亚国家。

据环球网报道，截至发稿，其新加坡门店已达21家，泰国门店2家。

已初具雏形的全球门店网络，对其全球化供应能力提出了更高要求。

回溯袁记食品的供应链布局，可以发现其始终遵循一条逻辑：门店开到哪里，供应链就建到哪里；

市场需求走到哪一步，产能就跟进到哪一步。

从2015年佛山首座现代化厂房起步，到如今第六大生产基地落子成都，袁记食品的每一次扩产，其实与门店规模增长节点都呈现正相关。

据其招股书披露，截至2025年9月30日，袁记食品86%以上的门店位于其中一个仓库或前置仓的200公里范围内。

根据灼识咨询的资料，2024年袁记食品库存周转时间为12.1天，周转率大幅优于市场平均水平（中式快餐行业库存周转时间在25天左右），并且核心原料以“两天一配”的频率送达超过70%的门店，保证短保产品的高效供应和及时销售。

观察袁记食品的发展路径，其供应链策略以“仓店匹配、区域深耕”为原则，先夯实供应链保障能力，再有序推进门店扩张。

盘古智库高级研究员江瀚分析称，西南工厂的投产，不仅有助于袁记食品完善全国供应链网络，更能提升西南区域的供应与配送保障能力，进一步巩固其在餐饮供应链领域的优势地位，为后续市场拓展提供有力支撑。

中东两厂遇袭 全球铝价“地震”

近期，受供给端风险发酵影响，全球铝期货价格快速冲高。

铝看似存在感不高，却几乎嵌入现代经济的每一条关键链路：它是电网导体与母线的基础材料，是光伏边框与支架的标配，也是汽车轻量化与饮料包装的核心载体。

铝价的上行将沿着新能源、电网、汽车、包装与基建多端传导，影响广泛。

但在中东持续燃烧的战火下，全球铝市场正在经历一场“大地震”…… 铝价应声走高 北京时间3月30日，上期所沪铝主力合约最高触及24840元/吨，涨幅近4%；

LME铝最高触及3492美元/吨，涨幅近6%。

消息面上，据新华社报道，海湾国家巴林和阿拉伯联合酋长国境内两家大型铝厂近日分别证实遭到伊朗方面袭击。

巴林铝业公司3月29日说，该公司旗下工厂28日遭伊朗方面打击，有2人受轻伤，公司正评估财产损失；

世界最大铝生产商之一的阿联酋环球铝业公司3月28日证实遭伊朗方面袭击，该公司位于阿布扎比工业区的一家工厂承受重大损失，多名印度籍和巴基斯坦籍劳工受伤。

国信期货首席分析师顾冯达表示，上述两家遭到伊朗方面袭击的铝企涉及电解铝产能规模达280万吨，约占全球产能的3.5%左右，产能运行中断的担忧再次放大了中东局势给铝供应端带来的供应风险，铝价应声上涨。

其中，巴林铝业运营着全球最大单体铝冶炼厂。

该公司已于此前启动了分阶段停产。

此次停产将使其能够保存原材料库存，并维持工厂其他部分的运营。

据悉，巴林铝业目前已启动了三条生产线的停产程序——这三条生产线共占其年总产能（160万吨）的19%，约占全球铝产量的2.2%。

南华期货研报分析称，中东地区本身就是全球电解铝的低成本核心产区，此次冲击量级远超前期各类扰动，从整体产能布局来看，中东六国电解铝总产能近700万吨，占全球电解铝总产能9%左右，本次遭袭的两家工厂合计产能占全球总产能超6%，且中东出口的铝产品约占全球供应一成，是欧洲、北美及亚洲市场的核心供应来源，同时当地65%的氧化铝依赖霍尔木兹海峡进口，原料运输生命线本身就高度脆弱，此次袭击进一步放大了供应风险。

财经网站zerohedge指出，根据国际铝业协会的数据，截至2025年，海湾合作委员会成员国的铝产量约为616万吨，约占全球供应量的8.35%。

巴林铝业的减产，加上海湾地区铝市场可能出现更广泛的混乱，可能会进一步推高LME铝价。

扩产成本攀升 铝是仅次于钢铁的、应用最广泛的工业金属，挤压铝被广泛用于建筑、电动汽车、电子产品和太阳能电池板。

但近年来该市场周期性地受到供应冲击的波及。

除了中东铝企受到战火的直接冲击外，全球其他地区的铝厂，眼下同样面临着能源成本攀升带来的运营困扰。

据知情人士透露，由于中东地区天然气供应中断导致天然气短缺，印度铝工业公司（Hindalco Industries）目前已停止生产高附加值铝制品——挤压铝。

公告显示，这家阿迪亚·比拉集团旗下的金属生产商于3月11日向其所有挤压铝材客户宣布遭遇不可抗力。

不过，印度铝工业公司在一份声明中否认其挤压铝业务有任何停产。

但该公司同时也表示，在某些天然气供应商宣布不可抗力后，它确实向挤压铝业务的客户发出了一份通告，并称这是“关于挤压业务领域潜在供应中断的例行商业通知”。

该公司补充道，挤压铝领域仅占其产能的一小部分，目前潜在的影响仅限于其整体运营的0.1%以下。

“在自备电源和替代能源安排的支持下，包括电解铝在内的所有其他下游和上游业务均继续正常运行。

” 从全球视角看，电解铝产量的地域分布高度集中。

美国地质调查局出版的《2025年矿产品摘要》测算数据显示，2024年，全球电解铝产量估约7200万吨，其中，中国约产4300万吨，占比近六成。

印度约产420万吨，占比近6%，俄罗斯约占5%，加拿大约占5%，阿联酋约占4%，巴林与澳大利亚各约2%，挪威、巴西、马来西亚与冰岛等单体国家的占比多在1%—2%区间，其余国家合计不到一成。

其他国家电解铝扩产动力同样受到制约。

“海外电解铝产能扩张受能源成本、基础设施、政策等瓶颈制约。

”格林大华期货副总经理王骏分析，比如在能源成本方面，海外能源价格持续高位运行叠加供应不稳定。

以美国为例，美国铝业协会2025年5月发布的白皮书指出，电解铝项目需依赖不低于20年、电价低于40美元/MWh（兆瓦时）的长期电力合同。

然而，数据中心等新兴用电负荷的竞争不断推高边际电价，其支付意愿可达100美元/MWh以上。

2023年，印第安纳、密苏里等州的工业电价已处于66-82美元/MWh区间，超过行业可行阈值。

预计铝价偏强但波幅较大 今年以来，伦敦金属交易所3个月期铝价上涨约10%。

经过一系列扰动，铝价后市如何？金属行业研究机构CRU Group警告，若库存水平持续下滑且中东供应中断延续，铝价有望进一步攀升至4000美元/吨。

顾冯达表示，即便未来局势缓和，其复产也非易事，需经历漫长的设备检修、安全评估与产能爬坡，周期往往长达6至12个月以上，且需要稳定的电力保障、充足的原料供应及长期的地缘安全作为必要前提。

“整体而言，中东局势仍未缓和，霍尔木兹海峡仍未正常通航，铝供应缺口放大的风险再度出现，使得供应收紧逻辑重新主导铝价。

”顾冯达说，“后续铝价走势将依赖相关铝企发布的产能受损最终评估结果，以及中东地缘局势演变对市场风险偏好及宏观流动性预期变化的影响。

” 五矿期货最新研报认为，铝价一方面受到能源成本和供应扰动的支撑，另一方面还受到情绪面压制。

产业上看，海外铝厂检修和减产仍将带来实质性减量，铝供应预计维持紧张；

国内下游开工率继续提升，铝棒加工费回到相对正常水平，有助于库存消化。

该机构预计，短期铝价将冲高。

铜冠金源期货分析称，后续市场情绪不排除在紧缩周期带来的衰退风险和冲突带来的供应扰动中摇摆。

北京商报记者 赵天舒

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