今天来分享家常菜草菇炒牛肉的家常做法，鲜嫩爽滑，营养美味不长肉，大人小孩都特别爱吃，下面来看看具体做法步骤吧。

草菇炒牛肉准备食材：草菇，牛肉，葱段，蒜末，葱姜。

1、牛肉逆着纹路切成薄片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，抓拌均匀，再放入1勺食用油锁住水分，抓拌均匀腌制十分钟。

2、草菇放入清水中，加入两勺淀粉，抓洗干净，然后对半切开。

水开后放进去焯水2分钟，捞出控水备用。

3、调料汁：1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，放入姜蒜末爆香，然后放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，盛出来备用。

5、起锅，倒入一点油，放入草菇开大火翻炒大概一分钟左右，然后把调好的料汁倒进来，翻炒均匀。

6、最后把牛肉和葱段放进来，快速翻炒几下即可出锅。

一道色香味俱全，营养丰富的草菇炒牛肉就做好了。

小朋友特别喜欢草菇那个笑脸，这也能激起小朋友的对食物的热爱。

这道菜，大人小孩都能吃，也都爱吃。

如果你也学会了，就去做给家人们吃吧。

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