【菜科解读】

听说淮山猪骨粥有助于消化及补钙的作用，而且这道菜做法既简单又便宜，更适宜小孩的一道佳肴，煮出来的粥非常的香，粥的口感也非常的好。

那么，淮山猪骨粥做法是怎么样的呢？对于年轻的妈妈们听了以后是不是有种想学是冲动。

下面就由小编我来为大家介绍一下淮山排骨粥做法大全。

【小米淮山猪骨粥】

主料：小米50克、淮山50克、猪骨汤1000ml

辅料：鸡蛋黄一个

做法：

1.把熬好的猪骨汤倒入饭煲里，小米洗好放入电饭煲中，把淮山洗净用水泡一下水里面滴些醋，这样就不会手痒了，淮山洗净切碎，同小米一起放入电饭煲中煮。

2、小米淮山猪骨粥的做法图解22.等小米淮山粥熬熟后，把鸡蛋黄放入碗里按碎加入淮山小米粥就OK啦。

喜欢吃甜的可以加少许白糖哦。

小贴士

小米性温，淮山助消化宜肠道，猪骨汤补钙，孩子最佳早餐。

【淮山猪骨粥】

主料：猪骨150g、香米100g

辅料：淮山干适量、糖适量、盐适量、橄榄油适量、瘦肉适量

做法：

1、猪骨用盐腌制，瘦肉剁碎加点糖盐腌制，淮山干掰碎浸泡。

2、米淘2次，用清水浸泡半小时

3、米跟淮山干一起倒入电饭锅煮。

4、煮开后倒入猪骨。

盖子别盖实，会喷水。

5、腌制好的瘦肉加点橄榄油拌匀。

6、煮至粥浓稠。

7、加入瘦肉。

8、煮开后，跳成保温10分钟。

【淮山白扁豆猪骨粥】

主料：淮山100g、猪骨250g、大米100g、白扁豆100g

辅料：盐适量

做法：

1.准备好材料，大米、猪骨、干的淮山和白扁豆。

2.白扁豆和淮山需要事前泡一泡，30分钟就好了。

3.把全部材料都放紫砂锅里，加入适量的水。

4.定时2小时。

5.吃之前放入盐调味就可以了。

小贴士

白扁豆和淮山可以事前泡，不泡也可以，只是泡过煲出来的口感要好很多。

不同的食物有不一样的功效，对于女性朋友来说，不仅要吃的健康有营养，还要吃得美丽。

所以大家没事的时候可以尝试做一下淮山猪骨粥，这是一道做法简单，味道鲜美的滋补养颜粥，希望小编以上的做法讲解，大家能够喜欢。

猪骨粥 菜谱 美食 猪骨汤

淮南工伤保险费率调整差额补缴是多少

　　淮南工伤保险费率调整差额补缴是多少？2024年起工伤保险缴费比例是多少？随菜科网小编来了解一下。

　　根据关于进一步完善工伤保险省级统筹制实行方案的通告文书法定，自2024年1月1日起全省实行统一的工伤保险缴费费率法规，一类至八类按国家基准费率标准执行。

我市三、四、五类工伤风险类别行业基准费率分别由0.6%、0.8%、1%调整为国家基准费率的0.7%、0.9%、1.1%，一、二、六、七、八类不作调整。

　　2024年1月起未按新费率缴纳工伤保险的三、四、五类工伤风险类别行业参保单位需补缴差额部分，请有关参保单位及时缴纳差额费用，避免产生滞纳金。

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）