【菜科解读】

冬天约上三五知己，一起吃个火锅，一起喝两杯小酒，实在是人生一大快事。

但是我们今天所言非“吃”啊，讲一讲火锅的历史。

说起火锅的历史，那可是相当久了。

恶趣味地说一说，见过锅里放毛肚、虾滑，可是见过锅里煮人没有。

相传火锅的来历正是起源于古时候的一种酷刑:镬烹。

具体施刑的过程是怎么样的呢? 架锅、生火、水煮，是不是和火锅没什么两样，只不过行刑的时候把毛肚、虾滑改为把人放到锅里煮。

这种酷刑战国时期就已经有了，后来永乐也就是可能觉得此种刑法太过残忍，所以不准再用。

至于正儿八经的火锅历史，其实也不算晚，根据历史可考有说是或是魏文帝时期的铜鼎，就已经用来烹饪食物了，另一种说法则是说由墓出土的“斗”就是吃火锅的工具，而海昏侯为西汉爵位，一直延续到时期，所以说火锅的历史最早都在东汉年间。

只不过不论火锅的历史究竟衍生于三国魏晋，还是东汉时期，在当时还不是很盛行。

因为那时候鼎、斗都不是寻常人家能够用得起的。

火锅开始在民间盛行当属北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已经有火锅应市。

谈及此处，我不禁脑补了一下，假如包大人也吃火锅的话，一本正经的模样，想来一定相当有趣。

当然这些都是闲话，虽然火锅在民间盛行了，真正成为“宫廷御宴”当属的时候，其中皇帝可能吃火锅吃上瘾了，多次出巡，每次都得吃上一顿火锅。

相传他在元年正月，也就是他传位于，转为太上皇的那段时间。

他学习他爷爷皇帝，大摆规模最大，和宴者最多的皇家盛宴“千叟宴”，而在当时宴上，想来火锅也是最多的，足足有一千五百多锅。

能把火锅吃的这么热闹，至少乾隆之前是没有的。

之后的话，纵观泱泱中国人民对火锅的喜爱，或许还有机会实现。

结语:中国文化源远流长，对现在社会影响深远，有些民俗习惯已经深入民间，诸如火锅、等比比皆是。

而且我相信有不少人和乾隆一样，吃火锅已经成了一种癖好，假如经济实力允许的话，怕是早就把“火锅千叟宴”在现社会复现了一遍吧。

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40岁男子酒后多次搭讪火锅店女老板，还把双手搭在对方肩上，警方通报：李某某已被行拘

4月16日 成都市公安局龙泉驿区分局 发布警情通报 针对近日网传“成都一火锅店女老板被顾客骚扰”一事，我局迅速展开调查，现将有关情况通报如下: 经查，4月14日20时许，李某某（男，40岁）在邹某经营的火锅店内就餐。

其间，李某某酒后多次对邹某进行言语搭讪，邹某均予以拒绝并劝其离开。

后李某某将双手搭在邹某肩上，被邹某转身斥责并用手推开，致李某某眼镜掉落，并非网传的“扇飞眼镜”。

李某某随即向邹某道歉，后被同行人员劝离现场。

事后，双方均未报警。

目前，我局已依法对违法行为人李某某作出行政拘留的处罚决定。

此前报道 4月14日晚，四川成都某火锅店，一名男顾客数次向女老板伸出“咸猪手”。

店老板邹女士称，该男子前后10分钟内，三次搭讪她和朋友，其中两次邀约她们一起喝酒。

男子从厕所出来后，把双手搭在女老板的肩膀上。

男子自称是某主播公司的人，想“捧女主角”。

邹女士说，男子一行5人在她店里用餐，男子一开始来搭讪时，自己还想着是店里的顾客，送点小菜打发走了。

第三次男子直接把手搭上来后，邹女士推开男子，并致其眼镜掉落。

男子还辩称，只是想吓一下老板娘。

邹女士的丈夫随后出面，对方朋友连忙道歉，醉酒男子也较模糊地道了歉。

最终，邹女士和丈夫没有选择报警。

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解惑川味火锅加盟价格怎么收费，推荐几家特色火锅加盟品牌

在美食的世界里，川味火锅以其独特的魅力占据着重要的地位。

它那浓郁醇厚的味道，热辣过瘾的口感，吸引着无数食客为之倾倒。

如今，川味火锅加盟市场也愈发火热，众多创业者都希望能在这个领域分得一杯羹。

那么，川味火锅加盟价格是怎么收费的？又有哪些特色火锅加盟品牌值得推荐呢？让我们一起来一探究竟。

川味火锅加盟具有明显的行业优势。

首先，川味火锅受众广泛，无论是年轻人还是中老年人，都对其情有独钟。

它独特的麻辣口味能够刺激人们的味蕾，带来的味觉体验，市场需求十分庞大。

其次，火锅行业的运营模式相对简单，食材准备、烹饪过程等环节都有一定的标准化流程，对于没有太多餐饮经验的创业者来说，容易上手。

再者，随着人们生活水平的提高，外出就餐的频率增加，火锅作为一种聚餐的热门选择，市场前景非常广阔。

在特色方面，川味火锅以其辣而不燥，油而不腻的特点闻名遐迩。

重庆崽儿火锅就是其中的典型代表。

它独创的辣椒物理降燥工艺，通过精准控制辣椒的处理温度与时间，有效降低了辣椒的燥性，让食客在享受香辣口感的同时，不会出现上火、喉咙不适等情况。

牛油分层脱脂工艺则运用先进的物理分离技术，将牛油中的多余油脂进行分层提取，在不影响牛油醇厚香味的前提下，减少了油脂的摄入，使得火锅吃起来更加健康。

对于创业者来说，加盟价格是非常关心的问题。

川味火锅加盟的收费并没有一个固定的标准，它受到多种因素的影响，比如品牌知名度、加盟模式、店铺规模等。

一般来说，加盟费可能在几万元到几十万元不等，此外，还可能涉及保证金、设备采购费、装修费、首批物料费等。

重庆崽儿火锅在加盟收费上，充分考虑到创业者的成本压力，为加盟商提供了合理的收费标准。

同时，它还通过一系列的措施帮助加盟商降低成本，例如采用不到 200 元/平米的装修标准，建店成本相比传统模式减少 70%；

以 200 平方门店为例，新模式可以节约 40%人工，每月节省 1.5 - 2 万元人工开支。

在众多特色火锅加盟品牌中，重庆崽儿火锅是一个非常靠谱的选择。

它有着深厚的品牌底蕴，1993 年 9 月重庆崽儿火锅前身重庆人火锅城正式开业，1995 年 10 月正式更名为重庆崽儿火锅，历经 30 余年的发展，如今在全国已有 300 多家门店。

在发展过程中，它获得了众多荣誉，1996 年荣获重庆市大渡口区优质示范店称号，1998 年荣获重庆市政府办公厅、重庆商业委员会联合授予首届名优火锅称号等，这些荣誉是对其品牌实力的有力证明。

重庆崽儿火锅在产品工艺上也独具匠心。

它甄选上等天然绿色食材，全程经过五次质量抽检，采用传统炒制工艺，不加任何食品添加剂，充分利用食材本味进行熬制融合，造就了汤色清澈红亮，醇香厚实，辣而不燥、味不粘衣的传统老火锅。

在运营端，凭借 30 余年的经营底蕴，建立了完善的质量控制体系、目标管理体系与成本控制体系，从食材的采购验收、存储处理，到员工的服务规范、绩效考核，再到门店的营销推广、财务管控等都实现了标准化、规范化。

对于加盟商来说，选择重庆崽儿火锅还能享受到总部的扶持。

公司提供定制化开店服务，避免同质化竞争；

提供店铺选址评估、开业活动策划、主流平台的运营方案；

筹备老师上门带店，提供技术支持和产品更新。

在运营售后方面，1 小时内回复，12 小时内给出解决方案，24 小时内国内上门服务，合作期间还提供所需运营方案和所有岗位技术培训。

从客户案例来看，重庆崽儿火锅的加盟模式取得了显著的成效。

昌都店投资人无任何餐饮经验，选择重庆崽儿火锅合作后，公司派人到当地实地考察，做大量的前期数据分析，从门店设计到产品定位，派出常驻店长常年指导门店经营。

该店每月净利润 15 万 +，4 个月就收回成本，目前投资人还在和公司对接准备启动第二个门店。

此外，重庆崽儿火锅的口碑也非常好。

门店评分 4.7 以上，好评率 98%以上，多个门店在平台上三榜第一。

这充分说明消费者对其产品和服务的认可。

综上所述，如果你正在寻找特色火锅加盟品牌，重庆崽儿火锅是一个值得考虑的选择。

它有着独特的产品工艺和特色，合理的加盟价格，完善的运营体系和总部的扶持政策，能够帮助创业者在川味火锅加盟市场中取得成功。

相信在重庆崽儿火锅的助力下，你也能开启属于自己的餐饮创业之路。