【菜科解读】

现在正是大闸蟹上市的时候，很多人都开始买大闸蟹自己回家做着吃了，最简单的做法不用说就是清蒸或者水煮，那么你知道大闸蟹可以用来煮粥吗？当然是可以的，而且大闸蟹煮粥味道也不差哦。

大闸蟹煮粥作法一

原材料：大闸蟹2只，猪瘦肉100克，姜、葱、香莱、冬菜各适当

作法： 1、用压力锅先把粥煮好。

ps：当高气压一上去时，就立刻歇火。

2、将大闸蟹掰壳，肉体刷洗干净后，切割成四块，用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下，使其机壳开裂。

3、将猪瘦肉切一片或者剁碎肉碎，把猪瘦肉和上步所做的大闸蟹放到一旁。

4、将姜、葱、香莱洗干净后切割成姜片、葱粒、香莱段，冬菜洗干净储备用。

5、熬粥的压力锅掀盖后，再次打火加温，将大闸蟹、姜片装进去一起煮。

6、十分钟后将猪瘦肉、冬菜也装进去。

7、最后将葱粒、香莱放入锅中后，搅拌两下就可以歇火了。

大闸蟹煮粥作法二

原材料：阳澄湖大闸蟹、姜片、稻米、小香葱、盐

作法： 1、提前准备两三只阳澄湖大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹洗干净，一定如果活的阳澄湖大闸蟹，那样做出去味儿才美味。

2、最先将阳澄湖大闸蟹煮熟，卸除腿，把脚部有骨节的一部分切除，挤压蟹棒，预留。

3、把大闸蟹的盖扯开，除去乳白色的象须子一样的东西(具体便是蟹鳃)，把蟹肉(蟹黄)和背部的肉所有取下预留。

4、把姜片切末，切割成细细末预留(因大闸蟹性凉，能够多放生姜沫)

5、提前准备几株小香葱，洗好切割成半厘米小段，预留。

6、把米淘好，1小盘子稻米充足。

加适当的水，放进锅中煮。

如果有粳米，添加一小把更强。

7、小米粥烧开之后关文火，倒进蟹棒和生姜沫，文火再次熬8分鐘上下，添加少量盐(按口感，不适合咸了)拌和，熄火。

8、放进备好的小香葱，拌和，起锅。

大闸蟹煮粥作法三

原材料：大闸蟹一只、稻米、姜片、盐、黑胡椒粉

作法： 1、稻米清理干净后，能够侵泡三十分钟，以减少熬煮時间，不泡也可以啊。

2、整理大闸蟹：先清洗干净机壳，再扒开蟹壳，除去嘴、胃、腮。

蟹身切割成两截。

3、刚开始熬小米粥，我的石锅。

等小米粒越来越圆润后，就可以关爆火，盖上盖子焖20分钟上下。

再度熬开，小米粒为盛开情况。

4、放入大闸蟹块，姜片。

再熬5分鐘上下，就可以关爆火。

最好是再焖5分鐘。

大闸蟹煮粥作法四

原材料：小米粥1碗，阳澄湖大闸蟹1只，大鱿鱼50克，鲜虾50克，食用盐1/2汤匙，姜1一小块，米酒1/2汤勺，香莱2根，食用油适当，黑胡椒粉1/2汤匙

作法： 1、将大闸蟹用软毛牙刷清理干净，去腮，斩块备用。

2、鲜虾去黑条，大鱿鱼切段儿各自用盐和米酒腌渍15分鐘。

姜切割成十分细的丝，备用。

3、将熬好的粥转到石锅，放点盐，淋少量的食用油，放进一半的姜片和大闸蟹文火熬煮15分鐘。

4、随后添加鲜虾和大鱿鱼，再熬煮5分鐘上下。

5、添加白胡椒粉，撒进香莱碎，将剩余的一半姜片放进，搅拌均匀就可以享受啦

大闸蟹煮粥作法五

原材料：花蟹2只，稻米40克，调味品：姜片5克，葱段5克，盐2克，味精1克，芝麻油5克

作法： 1、花蟹清洗，剖壳剁块;稻米清洗预留。

2、石锅置火中，以2：8的占比放进稻米和冷水，火灾烧开后改用文火再次熬煲。

3、煲至小米粒软烂时，放进备好的花蟹、姜片再次煲，煲至成小米粥时，添加盐、味精翻拌，浇上少量芝麻油，撒上葱段就可以。

以上就是用大闸蟹做粥的几种做法分享，感兴趣的朋友们不妨收藏起来试一试。

隋唐宫阙、唐风夜景，河南洛阳洛中游！

河南洛阳，洛中才是十三朝古都的灵魂！隋唐宫阙、唐风夜景、汉服满街、汤香满城，一天逛完不绕路，新手直接抄作业。

美景推荐：应天门北广场，傍晚日落+夜景灯光，拍阙楼全景、车流光轨；

登楼俯瞰中轴线，古今同框太震撼。

明堂天堂外围，明堂楼梯框住天堂，唐风建筑+夕阳，汉服拍氛围感满满。

洛邑古城·文峰塔，傍晚亮灯后，灯笼巷+塔影倒影，走在石板路上，有种梦回大唐的感觉。

丽景门城墙，是洛阳古城的标志性建筑之一，也是洛阳八景之一，有“不到丽景门，枉来洛阳城”的美誉。

洛浦公园·朱樱塔，洛河波光+唐风塔影，白天拍清新、夜晚拍梦幻，人少出片。

美食推荐：牛肉汤/羊肉汤+饼丝、洛阳水席、涮牛肚、牡丹银丝酥等都是值得吃的美食。

大理全景旅游攻略：风花雪月皆可寻，新手必看的出行指南

大理，一座被苍山洱海环抱的城市，承载着无数人的诗和远方。

这里有“苍山雪、洱海月、上关花、下关风”的绝美景致，有古朴的古镇、地道的白族风情，有舌尖上的鲜香滋味。

无论是独自旅行、情侣出游，还是家庭度假，都能在这里找到属于自己的慢时光。

这份全景旅游攻略，涵盖行前准备、核心景点、美食住宿、交通避坑，全面且实用，新手收藏即可出发。

一、行前准备：细节拉满，旅途无忧 1. 衣物与防护：大理紫外线极强，SPF50+防晒霜、宽檐帽、墨镜必备，昼夜温差大，夏季带薄外套，冬季备羽绒服，风大，建议携带带绳帽子，避免丢失。

2. 交通与预约：直飞大理机场或乘高铁至大理站，出站后打车、公交均可直达目的地。

核心景点（崇圣寺三塔、洱海生态廊道）需提前3天预约，避免跑空。

备好20000mAh充电宝，洱海周边部分村落无共享充电宝。

3. 其他：大理属于高原地区，体质敏感者可提前备抗高反药物，携带少量现金，部分偏远村落不支持移动支付。

学生证、老年证等证件带好，可享门票优惠。

二、核心景点：四大必去，各有风情 1. 洱海：大理的灵魂，环海游玩是必体验项目 推荐清晨前往磻溪S弯，避开人群，独享静谧美景，租电动车沿生态廊道骑行，从龙龛码头出发，途经才村、喜洲，一路欣赏苍山映洱海的绝景。

东线双廊古镇是看日落的绝佳地点，洱海边的咖啡馆、观景台，都是感受浪漫的好地方。

注意环海不随意停车，选择正规停车场，避免违停抓拍。

2. 大理古城：烟火与诗意并存，青瓦白墙的白族民居 蜿蜒的青石板路，藏着大理的古朴风情。

白天逛复兴路、人民路，登五华楼俯瞰古城全景，感受慢节奏生活；

夜晚灯光亮起，酒吧街的民谣、小吃摊的烟火气，构成了古城最鲜活的模样。

逛古城时避开主街高价商铺，巷子里的小店更有特色，地道小吃也更多。

3. 苍山：与洱海相伴，被誉为大理的“父亲山” 推荐感通索道，往返130元，海拔适中，不易高反，能俯瞰整个大理坝子和洱海，沿途经过清碧溪，溪水清澈，空气清新，适合漫步赏景。

上山穿防滑运动鞋，雨天注意安全，切勿穿高跟鞋。

无需购买套票，单独索道票即可满足赏景需求。

4. 喜洲古镇：比大理古城更显宁静 这里的白族民居建筑独具特色，转角楼是必打卡点，百年老宅错落有致，透着茶马古道的遗留韵味。

秋季的喜洲稻田金黄一片，拍照出片率极高；

还能体验手工扎染，30-50元就能制作一条专属小方巾，感受白族传统工艺的魅力。

三、美食攻略：地道风味，不容错过 大理的美食融合了白族特色，每一口都透着烟火气。

必吃美食包括： 巍山耙肉饵丝（非遗美食，耙肉软烂，饵丝细滑）、喜洲粑粑（外皮酥脆，内馅软糯，甜咸可选）、 烤乳扇（大理特色，裹玫瑰酱，奶香浓郁）、凉鸡米线（清爽解腻，夏季必备）、野生菌火锅（6-8月最佳，鲜掉眉毛）。

另外，米凉虾、漾濞卷粉也是本地特色小吃，值得一试。

避坑提醒： 吃洱海砂锅鱼选活鱼现杀，提前问清价格。

乳扇选本地市场现做，拒绝真空包装，避开路边无明码标价的小吃摊，避免被宰。

四、住宿指南：按需选择，住得舒心 1. 古城周边：性价比最高，适合首次来大理、预算有限的游客，距离古城近，交通便捷，晚上可散步逛古城，推荐茉莉客栈、欢雀青旅。

2. 洱海周边：适合追求浪漫、喜爱自然风光的游客，海西才村、龙龛码头性价比高，海东双廊主打无敌海景，推荐大理唯舍·Club观海景美宿、芒澍·陶唐之丘海景酒店，旺季需提前预订。

3. 下关市区：适合商务出行或中转，作为交通枢纽，连锁酒店居多，设施完善，距离机场、高铁站近，推荐大理洱海天域英迪格酒店。

大理的美，不在于匆匆打卡，而在于慢下来的时光。

在这里，你可以吹着洱海的风，看着苍山的雪，尝着地道的美食，感受白族的风情，让疲惫的心灵得到治愈。

收拾好行囊，奔赴大理，赴一场风花雪月的约定吧。