【菜科解读】

本草纲目

《本草纲目》遗珠与森林黄金：桑黄的古今对话

在卷帙浩繁的医学巨著《本草纲目》中，李时珍以“综核究竟，直窥渊海”的笔触，收录了1892种药物。

其中，有一种真菌，它虽未像人参、灵芝般被大书特书，却以其独特的药效在字里行间闪烁着微光，并在数百年后的今天，被誉为“森林黄金”。

它，就是桑黄。

一、 古籍中的惊鸿一瞥：李时珍笔下的“桑黄”

在《本草纲目·菜部·芝栭类》中，李时珍引用了宋代《药性论》等前代典籍对桑黄的记载。

其名直指其源——“生于桑树之上”，因其子实体多为黄色或黄褐色，故得名“桑黄”。

古人观察入微，已认识到桑树所生者，药效为上。

《本草纲目》中记载桑黄 “性甘、平，无毒” 。

其核心功效被归结为：

“治血崩、血淋，脱肛泻血，带下。

” —— 这明确指出了桑黄在妇科（崩漏、带下）和肠道出血（脱肛泻血）等血症方面的卓越止血作用。

“女子崩中带下，月闭血凝。

” —— 进一步强调了其对女性月经不调、闭经、瘀血阻滞等症的调理能力。

短短数语，勾勒出桑黄作为一味强力止血、活血化瘀、调理妇科的良药形象。

然而，或许是因为其生长环境苛刻、采集不易，在漫长的历史中，桑黄并未成为一味家喻户晓的常用中药，犹如一颗蒙尘的明珠，静待后人拂拭。

二、 现代科学的破译：从“止血”到“抗癌”的升华

时光流转，现代科技为我们提供了窥探药物本质的显微镜。

当科学家们将目光投向桑黄时，他们发现了远比古籍记载更为广阔的天地。

桑黄的价值核心，在于其富含的一类珍贵活性成分——桑黄多糖。

此外，还包括黄酮、三萜等化合物。

这些成分共同构成了桑黄强大的药理基础：

1. 强大的免疫调节作用：这是桑黄被誉为“抗癌明星”的关键。

桑黄多糖能显著激活巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）和T淋巴细胞等人体免疫大军，增强它们识别和攻击癌细胞的能力，从而构建起一道坚固的体内防线。

它并非直接毒杀细胞，而是通过“扶正”来“祛邪”，这与中医“扶正固本”的理念不谋而合。

2. 卓越的抗肿瘤功效：大量体外及动物实验表明，桑黄提取物能有效抑制多种癌细胞的增殖，如肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌等，并能辅助减轻放化疗的毒副作用，提升患者生活质量。

3. 抗氧化与抗衰老：桑黄中的黄酮类化合物是天然的抗氧化剂，能清除体内的自由基，减缓细胞氧化损伤，从而延缓衰老，预防慢性疾病。

4. 保肝与抗炎：研究证实，桑黄对化学性肝损伤有明确的保护作用，能促进肝细胞修复。

其抗炎特性也适用于各种慢性炎症的调理。

至此，我们恍然大悟。

古人所见的“止血”、“活血”，或许正是桑黄调节人体微循环、增强机体修复能力的冰山一角。

现代科学将这颗古籍中的遗珠，打磨成了光彩夺目的“森林黄金”。

三、 古今智慧的融合：如何审视与应用桑黄

站在古今交汇处，我们应如何正确看待和使用桑黄？

品质为先：李时珍强调“桑树之上”者为佳，现代研究也证实，不同树种寄生的桑黄，其有效成分差异巨大。

正品桑黄（主要指定生于桑树的 *Phellinus igniarius* 复合群）方为上品。

选择时需辨明来源，警惕混淆品。

辨证施用：从中医角度看，桑黄性平，味微苦，归肝、肾经。

长于活血、止血、止泻、化痰。

适用于症瘕积聚（如肿瘤）、血瘀出血、湿热泻痢等症。

因其有活血之力，孕妇及出血倾向严重者应慎用。

贵在坚持：作为一种功能性的药用真菌，桑黄的调理作用温和而持久，更适合作为长期保健和辅助治疗的佳品，而非追求速效的“神药”。

通常以煎煮或泡水的方式饮用其水提物。

结语

桑黄的故事，是一场跨越时空的对话。

李时珍的寥寥数笔，为其奠定了历史的基石；

现代科学的精密探析，则为其构筑了辉煌的殿堂。

它从《本草纲目》的故纸堆中走来，携带着古老的智慧，又在实验室的灯光下，展现出令人惊叹的现代价值。

这不仅是中医药“传承精华，守正创新”的生动体现，更是自然赐予人类健康的一份厚重礼物。

在我们追求健康的道路上，桑黄这座连接古今的桥梁，正指引我们更深入地去理解自然，理解生命。

李时珍与他的《本草纲目》

西泠印社2025年秋季拍卖会 古籍善本·金石碑帖专场 拍卖时间：2025/12/29 9:30 拍卖地点：B厅 图录号: 5199 起拍价RMB: 5,000 本草纲目五十二卷全 图三卷 （明）李时珍 撰 清同治十一年芥子园刻本 40册 竹纸 提要：芥子园最著名的当家拿手就是画谱，所以请到当时最有名望的画家及刻家王概兄弟三人，把原来失真的、错误的药图做了精雕细刻，一经问世，便被抢购一空，为《本草纲目》的发展传播起到了重要作用。

在我国古代丰富的医药学遗产中，有许多著名的科学著作，其中的《本草纲目》就是一部，闻名世界的药物学巨著，这部巨著的作者就是明代卓越的医药学家李时珍。

李时珍，字东壁，号濒湖，湖北荆州人。

生于明武宗正德十三年即公元1518年，卒于神宗万历二十一年即公元1593年。

李时珍出生于世代行医的家庭，自幼便喜爱医学。

然而年轻时，他父亲要求他走仕途之路。

在父亲的坚持下，他数次参加科举考试，但都落第了。

于是他便决意放弃功名仕途，继承祖辈的事业，他恳求父亲并且表示了自己这样的决心：“身如逆流船，心比铁石坚，望父全儿志，至死不怕难”。

他父亲终于同意了儿子的要求，并精心的教他。

不几年，李时珍果然成为很有名望的医生。

大约到了三十八岁，他被武昌的楚王召去，任王府“奉祠正”，兼管良医所事务。

三年后，他又被推荐上京任太医院判。

太医院是专门为宫廷服务的医疗机构，李时珍因受不了官场的乌烟瘴气，只任职一年，便辞职回乡了。

李时珍是一个医术高明的医生，曾治愈过不少疑难杂症。

天子诊断与用药方面，常常有独到的见解与处方。

为了治疗疾病，他不断地研究各种药物，还阅读了大量的古医籍。

他在行医的同时，还致力于传统的医学理论与医药科学，本草学的学习、研究和实践。

经过临床实践，他发现古代的本草书籍，虽然内容广博，知识浩瀚，但也存在着许多的缺陷与失误。

于是，他决心重新编撰一部本草书籍。

三十一岁那年他就开始酝酿，为了“穷搜博采”，他读了大量的参考书。

家藏的书读完了，就利用行医的机会，向本乡豪门大户借。

后来进了武昌楚王府和北京太医院，读的书就更多了，简直成了书迷。

然而在编写《本草纲目》的过程中，最令李时珍头痛的就是药名混杂，往往弄不清药物的形状和生长的情况。

在他父亲的启示下，李时珍认识到，“读万卷书”固然需要，但“行万里路”更不可少。

于是，李时珍穿上草鞋，背起药筐，在徒弟庞宪，儿子建元的伴随下，远涉深山旷野，遍访名医宿儒，搜求民间验方，观察和收集药物标本。

李时珍每到一处，就虚心向各式各样的人请教，其中有采药的，有种田的，捕鱼的，砍柴的，打猎的，他们都热情地帮助他了解各种各样的药物。

李时珍了解药物并不满足于走马观花式的调查，而是要一一采视，对着实物进行比较核对。

这样，弄清了不少似是而非含混不清的药物。

就这样，李时珍经过近三十年的辛勤耕耘，终于于万历戊寅年即公元1578年完成了《本草纲目》的编写工作。

《本草纲目》全书约190万字，五十二卷，载药一千八百九十二种，新增药物三百七十四种，记载了一万一千零九十六个医方，附图一千多幅。

书中对每一种药物都说明它的产地、形状、颜色、气味、功用，这部书系统地总结了我国明朝中期以前药物学的巨大成就，对药物学的发展起到了很大的作用。

达尔文称赞它是“中国古代的百科全书”。

《本草纲目》是一部在中国科学史上，乃至在世界科学史上都具有重要地位，规模空前，极具科学价值的医药巨著。

为纪念李时珍对人类作出的伟大贡献，人民在他的家乡，湖北省蕲春县蕲州镇，建立起了李时珍陵园。

李时珍陵园位于蕲州城东南面，风景秀丽的雨湖之滨，占地80亩，由李时珍墓地、李时珍纪念馆、李时珍医史文献馆和药物园四部分组成。

李时珍纪念馆为明代仿古建筑群，气势恢宏，错落有致。

馆内陈列了大量珍贵的医学资料，药物标本题词。

李时珍墓地座落在蟹子地，与李时珍诞生地瓦硝坝隔湖相望，依山傍水，风景优美。

李时珍医史文献馆介绍李时珍光辉的一生，馆内珍藏中外《本草纲目》版本十余种，以及古今中外介绍李时珍的医药书籍、文献资料和报刊杂志等等。

李时珍药物园为我国第一家中医药自然博物馆。

李时珍陵园内树木茂盛，绿水环绕，坡岗起伏，鸟语花香，仿佛世外桃源。

赵中振：李时珍与《本草纲目》

西泠印社2025年秋季拍卖会 古籍善本·金石碑帖专场 拍卖时间：2025/12/29 9:30 拍卖地点：B厅 图录号: 5199 起拍价RMB: 5,000 本草纲目五十二卷全 图三卷 （明）李时珍 撰 清同治十一年芥子园刻本 40册 竹纸 提要：芥子园最著名的当家拿手就是画谱，所以请到当时最有名望的画家及刻家王概兄弟三人，把原来失真的、错误的药图做了精雕细刻，一经问世，便被抢购一空，为《本草纲目》的发展传播起到了重要作用。

摘要：《本草纲目》是我国本草发展史上的一座丰碑，不仅保存了大量已经散佚的本草文献，成为后人研究中医药文献的重要参考书目，而且改进了传统的药物分类法，为我国乃至世界自然科学的进步做出了重要贡献。

本文从《本草纲目》的作者生平介绍、肖像小考、金陵本探寻、分类体系多个方面进行概述，旨在加深对李时珍与《本草纲目》的认识和了解。

李时珍是明代伟大的医药学家，耗费27 年时间，倾尽毕生精力编著《本草纲目》。

郭沫若曾用“医中之圣”概括其对我国医药学的伟大贡献。

《本草纲目》为我国古代本草的巅峰之作，是极具影响力的综合性本草著作，被誉为“东方医学巨典”。

李时珍生平介绍 1518 年，李时珍生于湖北蕲州（今湖北省蕲春县），其祖父是草药医，父亲李言闻是当地有名的坐堂医，曾著《蕲艾传》《人参传》。

李时珍14 岁时应试，考中秀才，在三次乡试不第后，随父立志学医。

1552 年，李时珍以《证类本草》为蓝本开始着手编写《本草纲目》，参考著作800 余部。

在研究诸家本草时，李时珍发现以往本草著作存在错误或相互矛盾之处，为纠正谬误、解除疑惑，在行医暇余之时，深入实地进行调查与考证，足迹遍及大江南北。

历经27 年，于1578 年编就190万字左右的恢宏巨著——《本草纲目》。

1580 年，李时珍拜访当时著名文学家王世贞，请其为《本草纲目》作序。

书稿完成后，李时珍又为出版的事情四处奔波，几经周折后终于在1590 年遇到愿意出资刻印的金陵（今江苏省南京市）书商胡承龙。

当时仍用木刻雕版印刷，下刀一刻又是3 年。

1593 年，李时珍逝世，同年《本草纲目》祖本──金陵本刊刻问世。

1596 年，李时珍之子李建元将胡承龙刊刻的金陵本进疏朝廷[1]。

观其一生，李时珍经历了读万卷书、行万里路、留万世言3个阶段，其生平事迹归纳如图1所示。

李时珍肖像小考 李时珍画像画的是他本人么？ 20 世纪50 年代，莫斯科大学在主楼修建时，计划将世界上公认的著名科学家塑像请进这座科学殿堂，并向中国寻求李时珍画像。

于是，时任中国科学院院长郭沫若委托著名国画大师蒋兆和创作一幅李时珍的肖像画。

李时珍生前并未留下任何肖像，可考的唯一资料为明代文学家、史学家王世贞在《本草纲目》序中描述李时珍的样貌为“睟然貌也，癯然身也，津津然谈议也”。

即李时珍是一位面色润泽、身材清瘦、谈吐不俗的人。

在王世贞这14 个字的外貌描写基础上，蒋兆和以其岳父萧龙友为模特，创作了李时珍画像（图2）。

萧龙友是大名鼎鼎的医家，入选过清朝拔贡，与施今墨、孔伯华、汪逢春并称“京城四大名医”。

一位是当代大画家，一位是当代大儒医，又是翁婿关系，共同参与到李时珍画像的创作中，成就一段佳话。

作品完成后，得到了国人的一致认同。

画卷上的老人面容清瘦，目光炯炯。

此后，无论是国家出版的纪念邮票（图3），还是各地所建的塑像、画像、银屏形象，大都以此为蓝本，逐渐成了李时珍的“标准肖像”。

蒋兆和所创作的李时珍画像被送往莫斯科大学后，由当地艺术家以此为参照，采用马赛克镶嵌工艺将李时珍肖像镶嵌在墙上（图4）。

马赛克是起源于古希腊的镶嵌艺术，属于欧洲传统艺术风格的一种，延续至今。

同一区域内，并列展示着其他59 位世界著名科学家（图5），包括哥白尼、伽利略、牛顿、达尔文、居里夫人等，都是科学史上的巨匠。

在科学的殿堂里，李时珍与其他世界顶级科学家比肩并列，唤起了世人对李时珍的关注与敬仰，推动了学习与研究李时珍的热潮。

那幅被送往莫斯科大学的原作一直下落不明。

直到1982 年，在修建李时珍纪念馆时，纪念馆负责人特请蒋兆和先生再创作一幅李时珍像。

于是，80 岁高龄的蒋兆和先生在病榻前，重绘了一幅李时珍画像（图6），并在新画像上题了一首小诗：“渔父农夫亦吾师，深山采药问樵时。

真知灼见岂空论，本草重修谁笑痴。

” 《本草纲目》最初的模样——金陵本探寻 《本草纲目》自问世以来不断刊刻再版，迄今已有190 多次翻刻，不同版本间存在些许差异[2]。

例如，在清代张绍棠本的《本草纲目》序中，形容李时珍的样貌为“晬然貌也”，“晬”是婴儿满一周岁的意思。

对比金陵本后发现，原文并非“晬”，而是“睟”。

睟与晬，目字边和日字边的区别，后人因少刻一笔，导致差之毫厘，谬以千里。

唐代高僧玄奘为何要不畏艰辛、排除万难去天竺取经呢？原因在于，唐代佛经抄本甚多，各家抄本有所不同，玄奘为避免曲解佛经的真谛，遂亲身前往天竺寻找真经。

同理，探寻《本草纲目》金陵本意义重大。

据考证，现存世金陵本全本及残本共13 部， 国内仅3 部，分别由中国中医科学院图书馆、上海图书馆以及私人藏家收藏。

其余几部均在国外，日本9 部（全本及残本），藏于日本内阁文库（图7）、东京东洋文库、日本国立国会图书馆、仙台东北大学图书馆等处；

美国1 部，藏于美国国会图书馆[3]。

2018 年初，笔者赴日本探寻《本草纲目》金陵本，行程中考察到的第一套是东京东洋文库藏本。

此部《本草纲目》金陵本在民国时期由澳大利亚人乔治·莫里循收藏，后来转手卖给日本人岩崎氏，现收藏于东京东洋文库。

在探寻《本草纲目》金陵本途中，笔者意外得知郑州的邢泽田先生和洛阳的晁会元先生均各自收藏了《本草纲目》金陵本（注：在洛阳发现的版本经郑金生教授鉴定为文锦堂金陵本递修本，并非全部属于金陵本）。

在多方共同努力下，2018 年《本草纲目》金陵本递修本终于重归李时珍故里，在李时珍诞辰500 周年纪念日庆典活动时，李时珍纪念馆举办了一个特别展览将其展出（图8）。

4《本草纲目》分类体系——纲举目张惠八方 《本草纲目》书名中的“本草”一词明示专业归属；

“纲目”一词点出本书特点，纲举目张。

“纲”的本意是渔网上的总绳，亦喻指事物最主要的部分；

“目”是指网上的孔，或大项中再分成的小项。

《本草纲目》共52 卷，载药1892 种。

对志在搜尽天下药物、写出人间巨著的李时珍来说，如何将近2000 种药物品种合理地分门别类，是他编修本草面临的最大挑战。

从《神农本草经》开始，历代本草采用以人为本的分类法，以药物作用于人体后产生的反应为准绳，分出上、中、下三品，上品无毒、中品小毒、下品大毒。

从南北朝时期《本草经集注》到宋代《证类本草》，药物分类方法一直没有重大突破。

虽然《本草经集注》首次按药物自然属性分类，将药物分为玉石、草﹑木﹑虫兽﹑果菜、米食、有名未用7 部；

《证类本草》将药物分为玉、草、木、人、兽、禽、虫鱼、果、米谷、菜、有名未用11 部。

但上述各部之下，又继续按上、中、下三品分类，呈现按自然属性和三品分类并存的格局[4]。

直到明代《本草纲目》才彻底摒弃三品分类法，采用析族区类、振纲分目方法，将药物分为水、火、土、金石、草、谷、菜、果、木、服器、虫、鳞、介、禽、兽、人16 部，各部又按照药物生态及性质分类，共60 类。

编写成四句顺口溜：水火土金石，草木果菜谷，服器虫鳞介，禽兽与人部（图9） 火部为李时珍首次增加。

土、金石部对应现在的矿物药。

草、谷、菜、果、木部是《本草纲目》的核心，所占篇幅最大，约占全书的1/2（图10）。

草部有10 类。

其中， 山草类主要是野生品种，生长在山区，多数为《神农本草经》中记载的常用药物，如人参、甘草、黄芪、黄连等。

芳草类大多为芳香类药用植物，其中包括很多著名的花卉，如牡丹、茉莉、迷迭香等。

隰草类多生长于平原，亦可在田园栽培，如菊花、艾叶、青蒿等。

毒草类有大黄、天南星等。

木部有松和柏，有沉香、檀香、降香，有使用树皮的杜仲、厚朴、黄柏，有使用树脂的乳香、没药，还包括既可作药用又可作颜料的藤黄、漆树等。

木部中，寓木类有寄生在各类树上的桑寄生、桃寄生、柳寄生，也有在松树根下栖息的茯苓。

谷、菜、果部包含大量食材，大多是药食同源品种。

有五谷杂粮， 有葱、姜、蒜、酱油、醋，有白菜、萝卜，有瓜果梨桃、干鲜果品等，是经过千百年的实践，从上千种植物中筛选出来的、不可或缺的植物药。

服器部有服帛、器物2 类，记录的用法大多为民间验方。

例如，传染病患者的衣衫经过蒸煮后再穿，可以防止感染，相当于古代的一种湿热灭菌方法。

绫罗绸缎的应用与身体健康相关联，在一定程度上反映了明代的生活水平、科技水平、工艺水平。

虫部有蜜蜂、五倍子、蟾蜍、蛤蚧、地龙等。

鳞部和介部包含诸多海洋药物，如珍珠、牡蛎[5]。

总体来看，《本草纲目》的排列次序体现了从无机物到有机物、从低等生物到高等生物的规律，始终遵循从贱至贵的排序原则。

掌握此规律再读《本草纲目》，更容易理解书中主旨，纲中有目，博而不繁，详而有要。

结语 《本草纲目》堪称明代以前中国传统医药的集大成，是李时珍在继承和总结以往本草学成就的基础上，结合自身积累的大量第一手临床经验与野外考察结果，历时数十年编就而成的一部巨著。

书中打破了沿袭上千年的上、中、下三品分类法，建立了按药物自然属性逐级分类的纲目体系，比“分类学之父”林奈所著的《自然系统》早了一个半世纪。

《本草纲目》不仅为我国药物学的发展做出了突出贡献，而且对世界医药学、植物学等多学科的发展也产生了深远影响，被达尔文誉为“中国古代的百科全书”。

作者简介：赵中振，博士，北京中医药大学《本草纲目》研究所创所所长。

专业方向：生药学和世界传统药物学研究。