【菜科解读】

8个秘诀喂出健壮小宝宝

8个秘诀喂出健壮小宝宝

第一招：母乳与辅食相得益彰

现在提倡母乳喂养，母乳喂养的优点不容置疑，母乳可满足4—6个月以前婴儿所需的营养素。

然而4—6个月以后，其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，若不适时补充其他食物，即辅食，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。

第二招：主食与零食不可偏颇

宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。

美国—份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到身体所需热量的20%，获取维生素与矿物质占总摄取量的15%。

所以说零食是孩子所需热量与养分的重要补充，零食和主食哪样都不能缺少。

第三招：贵食与贱食不分彼此

不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益，其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育最必需的。

研究表明，奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。

肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素，其营养价值远远超过许多价格超过他的食品。

总之，选择食物主要是遵循是否为小儿所必需和能否被充分吸收利用的原则来定，与价格无直接联系。

第四招：水果与蔬菜结合完美

有些家长认为水果营养优于蔬菜，加之水果口感好，孩子更乐于接受，因而轻蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。

其实，水果与蔬菜各有所长，可以给孩子提供不同的营养。

但总的来说，蔬菜比水果对宝宝的发育更为重要。

当然，水果也有蔬菜所没有的保健优势，故两者应兼顾，互相补充，不可偏颇，更不能互相取代。

第五招：软食与硬食兼施

年轻的父母常常担心宝宝乳牙的承受能力，总是限制他们对硬食的摄入，更有甚者是让他们避开硬食。

但医学专家告诉我们：婴儿出生后，其颌骨与牙龈就已发育到一定程度，足以咀嚼半固体食物。

乳牙萌出后，更应吃些富含纤维，有—定硬度的食物，如水果饼干等，以增加宝宝的咀嚼频率，并通过咀嚼动作牵动宝宝的面肌及眼肌的运动，这样有利于宝宝血液循环的加速和颌骨与面骨的发育，对健脑和美容均有益。

第六招：荤食与素食双管齐下

通常动物性食物被称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故应予以限制，不能多吃。

家长在给宝宝配餐时，可做到肉，菜兼颌，荤素搭配。

第七招：进食与饮水并驾齐驱

重视进食，忽视饮水是不少家长存在的又一喂养误区。

水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，一切生理与代谢活动，包括食物的消化，养分的运送、吸收及废物的排泄，无一能离开水。

年龄越小，对水的需求相对越多。

因此在每餐之间，应给孩子一定量的水喝。

第八招：食物与情绪适时调整

食物影响着儿童的精神发育，不健康情绪和行为的产生与食物结构的不合理有着相当密切的关系。

如吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气；

饮果汁过多者易怒甚至好打架；

吃盐过多者反应迟钝、贪睡；

缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠；

缺钙者手脚抽动、夜间磨牙；

缺锌者易精神涣散、注意力不集中：缺铁者记忆力差、思维迟钝，等等。

身为人之父母应牢记这些，并见于行动，以保持孩子健康乐观的情绪。

制作宝宝辅食是越烂越好吗 宝宝辅食图省事不可取

宝宝到了五个月以后，就可以适当的添加一点辅食，但是很多家长在制作辅食的时候，觉得孩子太小所以辅食越烂越好。

其实辅食的熟烂程度，需要结合宝宝的年纪制作。

不过在给宝宝制作辅食的时候，千万不要图省事，以避免给宝宝的健康造成不良影响。

下面和菜科网一起来看看吧。

宝宝辅食图省事不可取在平时制作辅食的时候，建议按照标准的步骤进行操作。

家长们是否曾经试过为了制作方便，把食物放入锅中煮烂炖酥，然后喂给宝宝吃？对于这样的做法，我们建议还是越少越好。

因为炖煮后的食物，并不是宝宝最佳的营养辅食。

在给宝宝选择辅食的时候，注意选择一些有营养的食材。

食物经过长时间炖煮，性状上是软糯松口，便于宝宝的吞咽，但在营养角度而言并不好。

例如蔬菜水果这类食材，长时间炖煮后，食物中维生素和纤维素等营养会被破坏掉，这样的食物宝宝吃再多，也没能收到膳食平衡的效果，仅仅只是满足的饱腹之欲而已。

又如大家都钟爱的骨头汤，炖煮太久后汤中的嘌呤含量极高，并不利于宝宝的身体发育。

宝宝辅食按年龄段来制作不同年龄段的宝宝，吃得辅食是有区别的，所以需要适当的结合宝宝的年纪。

家长要根据宝宝的成长特点来制作宝宝的辅食，以辅助宝宝在每个成长阶段都能接受到符合年龄的正确饮食。

4-6个月宝宝——泥糊状参考辅食：米糊，烂粥，蛋黄，鱼泥，菜泥，水果泥。

在宝宝这个年纪阶段，应该多给宝宝吃液体的食物。

给宝宝添加辅食时，要慢慢的从流质过渡到半流质状态。

这个时候，辅食的添加以泥糊状的为主，可以选择米糊、烂粥及各种细腻的肉泥菜泥。

推荐食谱：营养蔬菜米糊材料：胡萝卜20 克、小白菜10 克、小油菜10 克，婴儿米粉1 小碗（约50克）做法：1. 将小白菜和小油菜择洗干净、胡萝卜洗净，用打碎机分别打成碎末。

2. 将蔬菜末一起放入沸水中焯3 分钟熄火。

3. 将蔬菜捞出，滤去水分。

将焯好的蔬菜末放入研磨碗中，磨成泥，再加入婴儿米粉中，搅拌均匀即可。

营养价值：这款蔬菜米糊中，含有蛋白质、碳水化合物以及维生素C 等多种营养素。

7-12个月宝宝——细小颗粒状参考辅食：烂面、厚粥，软饭，挂面，馒头，碎菜，这个阶段的宝宝已经开始长牙了，可以适当的把辅食做得大一点，可以不做成泥糊状，变成柔软的小块的固体，比如肉，由肉泥到肉糜再到肉末，这样可以促进宝宝长牙齿，并能锻炼他们的咀嚼能力。

推荐食谱：洋葱牛肉面材料：里脊牛肉少量，洋葱小半个，通心面适量，鲜汤适量做法：1、牛肉洗净，剁成碎末/泥备用。

洋葱切末或剁泥，通心面泡软待用。

2、 炒锅里放少量油，放入洋葱，煸炒出香味，再加入牛肉快速煸炒至熟，捞出待用;3、开水锅中加入通心面，烧开后用小火煮烂，取出，放入另一个烧开的鲜汤锅中，再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、烧开即可。

营养价值：牛肉蛋白质丰富，洋葱含有丰富的维生素和矿物质，两者合一，滋养脾胃，强健筋骨，清热化痰，解毒消炎，特别适合宝宝秋冬时节食用。

宝宝在成长的过程中，摄入充足的营养，才有利于宝宝成长，但是也需要适当的注意，宝宝的营养要均衡，所以平时在给宝宝吃辅食的时候，还需要适当的注意食材的多元化，而且因为宝宝年纪小，消化能力不是很强，所以不能吃得太多，以避免积食导致一些疾病出现。

添加禁忌忌早添加刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶尚未形成，此时还不具备消化辅食的功能。

如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中"发酵"，造成腹胀、便秘、厌食，就是增加肠蠕动，使宝宝便便量多、次数增加，最后导致腹泻。

因此，出生4个月以内的婴儿忌过早添加辅食。

忌晚添加有些家长怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。

孩子早已过了4个月，还只是吃母乳或奶粉。

殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。

同时，孩子的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。

另外，此时孩子从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生，此时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而导致疾病。

因此，对出生4个月以后的孩子要根据孩子身体情况添加辅食。

世界卫生组织通过的新的婴儿喂养报告，提倡在前六个月纯母乳喂养，六个月以后在母乳喂养的基础上添加食物，母乳喂养最好坚持到1岁以上，以奶类为主，其他食物为辅，这是我们把1岁内为宝宝添加的食物叫做辅食的原因。

目前我国卫生部也提出建议在婴儿进入第6个月后再添加辅助食物。

但是具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长状况决定，辅食添加时间应按宝宝成长需要而非完全由年龄来决定。

如果你觉得你的宝宝非常健康可以在六个月之前添加，我们建议你先去咨询儿保医生。

得到医生的许可再添加。

忌辅食过多宝宝虽能添加辅食了，但消化器官毕竟还很柔嫩，不能操之过急，应视其消化功能的情况逐渐添加。

如果任意添加，同样会造成宝宝消化不良或肥胖。

让孩子随心所欲，要吃什么给什么，想吃多少给多少，又会造成营养不平衡，并养成偏食、挑食等不良饮食习惯，所以辅食添加过多、过滥同样也是不合适的。

忌辅食过细一些父母给宝宝吃的自制辅食过于精细，使孩子的咀嚼功能得不到应有的训练，不利于其牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列，食物未经咀嚼也不会产生味觉，既勾不起孩子的食欲，也不利于味觉的发育，面颊发育同样受影响。

这样长期下去，宝宝的生长当然不会理想，还会影响大脑智力的发育。

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提前添加辅食的危害有哪些 宝宝辅食添加应遵循的原则

般来说，我们都是建议4-6个月给宝宝添加辅食，不到四个月的宝宝，都应该以母乳或者是奶粉为主要的食物，如果盲目的采取一些错误的喂食方式的话，那么危害是非常大的。

下面跟随菜科网一起来看看吧。

提前添加辅食的危害有哪些过早的就给孩子添加除了母乳或者是奶粉之外的食物的话，那么对于孩子来说，不仅仅是不容易消化吸收这么简单了，还会容易导致宝宝出现过敏，被感染的风险等，都是非常危险的，就如开头的新闻那样，过早添加辅食还会引发肾结石。

现在很多人都会喜欢用老一辈的想法去养孩子，觉的老一辈人的说法也有道理，于是就任由着他们来说，但是你们想到过后果吗？在宝宝发育生长的重要时期，吃对东西，科学育儿这才是绝对保护宝宝最好的方式哦！当然除了添加辅食需要讲究合理的时间之外，有些食物也是千万不要给一岁以内的宝宝吃的。

1，蜂蜜一岁以内的宝宝吃蜂蜜的话，是会容易导致宝宝出现肉毒杆菌中毒的。

而且就算是添加了蜂蜜的面包，饼干，或者是涂抹上去的也都不能给宝宝吃。

2，酱油辅食没味道，孩子不爱吃，有些父母就会自以为是的给孩子的辅食里面加些酱油提提味儿，这样做是大错特错的。

宝宝长期这样吃，是会对其肾脏和肝脏造成严重的危害的。

孩子长大之后，隐患也会有很多，比如会有高血压，心血管疾病，骨质疏松等等。

3，牛奶一岁以内的宝宝千万是不能喝牛奶的，牛奶中的蛋白质分子比较大个，是很难消化的，宝宝喝了之后因为不消化就会出现肠胃不适的症状，还会容易引起过敏，所以千万要注意。

4，盐盐这个东西，想必也强调过很多次了，一岁以内的宝宝是不建议吃的。

一岁以内吃含盐量过多的食物，轻则会导致钙质流失，严重的话还会导致高血钠症并发多器官衰竭而死。

宝宝辅食添加应遵循以下原则：适龄添加添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应6个月可加烂粥、蛋黄、果泥，或薄面片汤内加碎菜、食油少许。

7～12个月可加软面条、鸡蛋羹、豆腐、馄饨、各种碎菜、鱼肉、瘦肉末等。

从谷类开始，向蔬菜水果、鱼肉禽蛋、豆类制品等过渡，也可选择一些婴幼儿营养辅食系列产品作补充。

从一种到多种要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。

刚开始时，只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，待尝试了3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子增加好几种。

而且这样做还有一个好处，即宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。

若是吃后的几天内没发生不良反应，则表明宝宝可以接受这种食物；

如果怀疑宝宝对某种食物过敏，不妨一周后再喂一次，要是接连出现2～3次不良反应，便可认为宝宝对这种食物过敏。

此外宝宝的成长，每一阶段可以适用不同口味的辅食。

比如在初期添加米粉时，细腻，润滑、容易消化的单一谷类食物，能帮助宝宝成功迈出转奶第一步。

而随着宝宝的成长，可以选择给宝宝尝试新的口味，让宝宝体验口味多样的成长乐趣，此时什锦水果雀巢金装米粉和菠菜雀巢金装米粉就是不错的选择。

当然，当宝宝牙齿和咀嚼能力越强时，还可以尝西红柿牛肉营养米粉、燕麦营养米粉等更多口感和质地的米粉。

应从稀到稠宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此父母只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。

如果一开始就添加半固体或固体的食物，宝宝肯定会难以消化，导致腹泻。

应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。

这样，宝宝才能吸收好，才不会发生消化不良。

从细小到粗大：宝宝的食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等"泥"状食品是最合适的。

这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。

而且，"泥"中含有纤维素、木质素、果胶等，能促进肠道蠕动，容易消化。

另外，在宝宝快要长牙或正在长牙时，父母可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼宝宝的咀嚼能力。

从少量到多量每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大。

比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有什么不良反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。

不适要立刻停止宝宝吃了新添的食品后，父母要密切观察宝宝的消化情况，如果出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，就要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。

但父母们应了解，宝宝在刚开始添加辅食时，大便可能会有些改变，如便色变深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的残菜。

吃流质或泥状食品通常宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，因此流质或泥状食品非常适合宝宝消化吸收。

但不能长时间给宝宝吃这样的食品，因为这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。

辅食不要替代乳类有的父母为了让宝宝吃上丰富的食品，在宝宝6个月以内便减少母乳或其他乳类的摄入，这种做法很不可取。

因为宝宝在这个月龄，主要食品还是应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品只能作为一种补充食品。

添加的辅食要鲜嫩父母在给宝宝制作食物或购买市售辅食时，不要只注重营养，而忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，从而影响营养的摄取。

辅食应该以天然清淡为原则，制作的原料一定要鲜嫩，可稍添加一点盐或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加宝宝肾脏的负担。

如购买市售米粉，就要购买国际化大品牌、正规厂家生产的米粉，如雀巢金装米粉，其营养性、安全性是有保障的，对宝宝也是有利无害的。

让宝宝愉快"进餐"父母们都很重视宝宝从辅食中摄取的营养量，却往往忽视培养宝宝进食的愉快心理。

父母在给宝宝喂辅食时，首先要为宝宝营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。

宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食，因为这会使宝宝产生受挫感，给日后的生活带来负面影响。

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