【菜科解读】

鸡蛋当辅食好吗？宝宝吃鸡蛋有讲究

鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和有高生物价值的蛋白质，对孩子成长而言，营养品质仅次于母乳，是辅食的最佳选择。

但别看小小一枚鸡蛋，如何给孩子吃却很有讲究。

1.别单独把鸡蛋羹做辅食。

婴幼儿最易从碳水化合物获得能量，但鸡蛋几乎不含碳水化合物。

如果只吃鸡蛋，部分蛋白质将被转换成能量，既发挥不了蛋白质促进生长的作用，又增加了代谢负担。

所以，喂孩子鸡蛋羹时应添加些碳水化合物，或将蛋黄压碎放入米糊、米汤中调匀后喂给孩子，增加蛋白质的利用率。

2.第一次辅食别吃蛋黄。

蛋黄中铁的吸收率为3%，远低于瘦肉和动物肝脏(20%)。

蛋黄也是婴幼儿的致敏因素之一。

因此，6个月开始添加辅食不应包含蛋黄，建议在7~9个月开始添加，自1/4个逐渐增加至1个。

3.8个月后再吃蛋清。

婴儿消化系统发育尚不完全，蛋清中的蛋白分子可直接透过肠壁进入血液，引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。

建议8个月后再添加鸡蛋清。

4.别吃未煮熟的鸡蛋。

生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

前者影响蛋白质消化吸收，后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

所以，宝宝吃的鸡蛋一定要煮熟，水沸后再煮7分钟最佳。

若超过10分钟，鸡蛋蛋白质结构会更紧密，较难消化。

蛋氨酸会分解出硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成不易吸收的硫化铁，营养损失较多。

5.不宜吃煎蛋。

高温油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。

食用后在口腔和胃内不易和消化液接触，使宝宝消化系统受到影响。

鸡蛋营养丰富，但并非越多越好。

一般而言，1~2岁的孩子，每天需要40克左右蛋白质，除普通食物外，每天添加1~1.5个鸡蛋就足够了。

哺乳期的妈妈可不可以吃辣？

妈妈可通过观察宝宝反应，适当控制吃辣椒的量。

请注意，在部分特殊情况下，哺乳期妈妈就不宜吃辣椒了。

比如处于便秘或腹泻期间，肠道功能本就较弱，吃过多辣椒会加重原有症状；

若身上有伤口，或处于坐月子期间，也不建议吃辛辣食物，以免影响伤口愈合。

另外，有家长反映吃辣椒后哺乳，宝宝会出现皮疹。

这类情况的原因较多，也可能是重油重盐等其他佐料添加过多所致，可尝试让妈妈在饮食上减油减盐。

（来源：首都医科大学附属首都儿童医学中心） 来源：北京12320在聆听

百度网盘上线AI宝宝相簿：自动识别人脸、智能归集成长照片

为帮助家长更轻松地记录孩子成长，百度网盘上线了宝宝相簿功能，依托人工智能技术实现照片的自动归集与管理。

该功能可精准识别宝宝的人脸特征，将散落在各处的照片自动聚合到同一相簿中，无需逐张勾选。

新拍摄的照片在完成备份后，系统即刻识别并同步归入对应相簿，确保从出生起的成长轨迹连续完整、不中断。

针对多子女家庭，系统支持为每位孩子创建独立相簿，并分别训练和识别各自的人脸模型，有效避免照片交叉混入，保障记录的专属性与准确性。

此外，宝宝相簿还能智能挖掘网盘中早已存档的早期照片，将零散影像自动关联整合，快速构建起系统化的成长时间线。

日常拍照后，照片自动备份，相簿在后台持续完成识别、归类与收纳，全程无需家长额外干预。

整理完毕的照片支持添加文字说明与个性化标签，让数字影像升华为承载情感与记忆的电子成长日记。

创建操作极为便捷：打开百度网盘，进入相册中的相簿模块，点击新增按钮，选择“创建宝宝相簿”，填写基本信息并完成宝宝人脸绑定，系统随即启动自动化整理流程。

创建成功后，相簿顶部将生成专属宝宝卡片，轻点即可直达，浏览直观高效。

整个使用过程高度自动化，无论是历史存量照片的回溯整理，还是后续新增照片的实时同步，仅需一次设置，即可长期稳定运行。

对于珍视每一张宝宝影像、却苦于整理耗时耗力的家长而言，这一功能切实缓解了找图难、归类累、更新烦的多重困扰。