【菜科解读】

在这个注重健康的时代，我们的饮食习惯越来越成为关注的焦点。

特别是胃病，这个看似普遍却又难以根治的"小毛病"，常常让人苦不堪言。

最近，网络上流传着一种说法：黄瓜是胃病的"祸首"。

这不禁让人疑惑，我们日常餐桌上常见的黄瓜，真的会对胃造成如此大的伤害吗？今天，我们就来揭开这个谜团，并提醒大家，要想肠胃健康，有三种蔬菜千万别乱吃！

一、黄瓜真的是胃病"祸首"吗

黄瓜是夏季的常客，以其清爽的口感和丰富的营养受到大家的喜爱。

然而，网络上关于黄瓜伤胃的说法却层出不穷。

事实上，黄瓜本身并不会直接导致胃病。

但是，如果食用不当，比如过量食用或者与某些食物搭配不当，确实可能对胃造成一定的负担。

据营养专家指出，黄瓜中的维生素C和纤维素含量较高，这些成分有助于促进肠胃蠕动，增强消化功能。

但是，黄瓜性寒，如果体质偏寒或者脾胃虚寒的人过量食用，可能会导致胃寒、胃痛等不适症状。

此外，黄瓜中的水分含量较高，如果与一些难以消化的食物一起食用，如油炸食品、糯米制品等，可能会加重胃的负担，引起消化不良。

因此，我们可以得出结论：黄瓜并不是胃病的"祸首"，但食用时需注意适量和搭配。

二、这三种蔬菜吃不对伤肠胃

除了黄瓜，还有三种蔬菜在食用时也需要注意，它们分别是：

1、辣椒

辣椒是很多人餐桌上的调味品，其独特的辣味能刺激食欲。

但是，辣椒中的辣椒素具有强烈的刺激性，过量食用会对胃黏膜造成损伤，引发胃痛、胃炎等问题。

此外，辣椒还可能导致肠胃蠕动过快，引起腹泻等不适症状。

因此，在食用辣椒时，一定要适量，并根据自己的体质和健康状况来选择。

2、韭菜

韭菜是春季的时令蔬菜，富含多种维生素和矿物质。

但是，韭菜中的纤维素含量较高，不易消化。

如果食用过量或者与难以消化的食物一起食用，可能会加重胃的负担，引起胃胀、胃痛等不适症状。

此外，韭菜还含有一定的草酸，过量食用会影响钙的吸收和利用。

因此，在食用韭菜时，也要适量并注意搭配。

3、西兰花

西兰花是营养丰富的蔬菜之一，富含维生素C、膳食纤维等有益成分。

但是，西兰花中的纤维素含量也较高，如果食用过量或者烹饪方法不当（如生吃或烹饪时间过短），可能会导致消化不良、胃胀等问题。

此外，西兰花中的硫代葡萄糖苷等成分也可能对胃肠道造成刺激。

因此，在食用西兰花时，要适量并注意烹饪方法的选择。

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，只要我们注意适量食用、合理搭配和正确烹饪方法的选择就能让蔬菜成为我们健康的守护者而不是"祸首"。

济南市卫生健康宣教中心参与健康科普行健康知识讲座进乡村活动

为贯彻落实2026年山东省健康科普行健康知识讲座活动要求，由山东省疾病预防控制中心主办，济南市卫生健康宣传教育中心、章丘区疾病预防控制中心等单位承办的“健康科普行-万场健康知识讲座”进乡村活动，于4月15日在章丘区明水街道西石河村成功举办。

活动现场内容丰富、形式多样，氛围热烈有序。

中心志愿者通过现场咨询、定点派发等方式，向村民发放健康生活方式、慢病防控等宣传资料，面对面普及健康知识；

在中医药文化主题展示区，志愿者们集中展示中医养生理念与适宜技术，让村民近距离感受传统医学魅力，同时开展中医药知识猜谜、投壶等趣味互动活动，让群众在轻松氛围中学习中医常识，提高健康素养水平。

此次活动精准对接乡村群众健康需求，形式接地气、实用性强，有效提升了村民健康素养。

下一步，中心将持续创新科普形式、丰富服务内容，推进健康科普下沉基层、服务群众，打通健康服务“最后一公里”，不断提升居民健康素养，助力健康济南建设。

（通讯员： 陈爽 庄金歌）

盆栽蔬菜，你见过吗？

为了让城里人实现“种菜自由” 嘉兴有个农庄“发明”了一种特别的盆栽蔬菜 放在阳台定期浇水，就能轻松实现“懒人种菜” 现在每月能卖出2000多盆 购买后，只需简单浇水，就能持续收获自种自采的蔬菜。

农庄工作人员说，如果养护得好的话，一盆蔬菜至少能吃半年时间。

相比在阳台种几棵葱，这种盆栽蔬菜新鲜又健康，还可以在家中体验采摘的乐趣。

目前盆栽蔬菜一天能卖出70-80盆，客源主要是苏州、上海、杭州等地。

别小瞧这棵菜，是博士团队种的 结义农庄依托“嘉兴市博士创新站”，牵手浙江农林大学谢云博士团队开展科研攻坚。

35人科研团队扎根田间，通过筛选适配品种、调试微生物营养土配方、优化光照与水肥一体化管理方案，最终攻克技术难题，培育出兼具观赏性与易养性的盆栽蔬菜。

盆栽蔬菜的奥秘藏在土壤里。

特制营养土由酵素与有益微生物进行科学配比，既能持续供肥，又能改良土壤、抑制病虫害。

依托这套技术，蔬菜种植无需额外施肥，新手也能轻松养护。

由盆栽蔬菜制成的果蔬汁、面包 高效的种植模式，更让盆栽蔬菜成为乡村产业增收的“新引擎”。

盆栽蔬菜采用立体栽培的方式，空间利用率高，一年可种8至10茬，部分快菜20天即可采收，每亩年产值达20万元至30万元。

这种短周期、高回报的模式，也有效带动了周边村民灵活就业，实现家门口增收。

转自 ：平湖发布