这才是红烧肉的家常做法 肥而不腻、入口即化 老少都喜爱
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
导语：中国的饮食文化源远流长，其中有一道深受广大人民群众的喜爱—红烧肉。
红烧肉外观体现出浓油赤酱”的特点，肥而不腻，口感微甜，入口即化，下面和大家一起分享此菜的做法。
食材：五花肉、大蒜、姜
材料：八角2个、干辣椒若干、香叶2片、桂皮1小片、小茴香1克、冰糖6克、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香
【红烧肉】— 肥而不腻、入口即化
第一步：五花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。
第二步：锅中加入水， 把准备好的五花肉冷水下锅，再倒入少许料酒去除猪肉的腥味，水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫，再煮制大概1分钟捞出猪肉，捞出的猪肉用清水冲一下。
第三步：锅里倒入植物油，油烧热之后倒出，锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅，倒入五花肉开中火煎制，五花肉慢慢变黄，猪皮起泡，肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了。
第四步：现在开始熬糖色，开小火放入一小把冰糖，待冰糖慢慢化开变成红褐色起泡的时候倒入五花肉，快速翻炒让糖色裹匀五花肉，开始倒入葱、姜、蒜事先准备好的佐料进行翻炒，翻炒1分钟倒入豆瓣酱和料酒，加入清水使水没过五花肉，等待水沸腾后加入胡椒粉、鸡粉、十三香，盖上盖子开小火煮制40分钟。
第五步：时常看着锅中的水以免水煮制干，煮到20分钟加入食用盐，40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁。
第六步：美味诱人的红烧肉做好了，只是红烧肉热量太大，不要多吃哦~
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
看心情下饭——狮子座
做法步骤 1. 猪肝切片浸泡在清水中，尽量去掉血水，捞出控干水分，加适量料酒、淀粉，拌匀后下入沸水中焯一下，捞出 。
2. 油麦菜洗净切开 。
3. 烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅，接着下入切好的油麦菜翻炒 。
4. 然后合入焯好的猪肝翻炒一下 。
5. 最后加适量生抽、盐，调味炒匀即成 。
生肖猪：好运相伴的福泽象征
猪，常被视作憨态可掬、温和善良的代表。
其圆滚滚的体态、总是带着满足神情的面容，仿佛世间纷扰皆难以惊扰它内心的宁静。
在古老的农耕社会，猪是家庭富足的重要标志。
农户们精心饲养，盼望着猪儿膘肥体壮，出栏之时便是生活殷实的见证。
每至年节，杀猪宰羊更是阖家欢庆、庆祝丰收的盛大仪式， 猪肉成为餐桌上的主角，寓意着团圆与富足，那浓郁的肉香里弥漫着的是对生活的热爱与对来年的憧憬。
从文化的深邃脉络中探寻，生肖猪的好运寓意层层展开。
它是财富的吉兆，“肥猪拱门”这一传统吉祥图案，描绘的是小猪拱门而入的景象，那是好运与财运主动降临家门的象征，人们相信，猪年会为家庭带来滚滚财源，事业顺遂亨通，无论是商贾之人盼着商机无限，还是职场奋斗者渴望晋升加薪，生肖猪都被寄予了厚望，仿佛在它的护佑下，一切经济上的追求都更有盼头，投资会有丰厚回报，生意会蒸蒸日上，钱包也会如猪肚般饱满鼓胀。
猪亦象征着福泽深厚。
它那随遇而安、心宽体胖的模样，恰似一种豁达的生活态度。
在生活的浪潮中，人们面临诸多压力与挑战，而生肖猪教会我们在困境中保持乐观，在顺遂时懂得珍惜。
它的“懒”并非真正的懒惰，而是一种对生活节奏的从容把握，不过分焦虑与奔波，以平和之心迎接每一个日出日落，相信只要心怀善意与希望，福气自会如影随形，如暖阳照耀生活的每一个角落，家庭和睦温馨，人际关系和谐融洽，所到之处皆有善意相伴。
在文学与艺术的瑰丽殿堂里，生肖猪也是常客。
《西游记》中可爱贪吃却又重情重义的猪八戒，以其鲜明的形象给读者留下深刻印象。
他虽有诸多小缺点，但在取经路上也贡献了不少力量，他的存在为那充满奇幻与艰辛的旅程增添了许多诙谐与温情，让人们看到生肖猪所代表的人性中的质朴与纯真，也从侧面反映出猪这一形象在文化创作中的多元与可塑性。
民间艺人手下的生肖猪剪纸、绘画、雕塑等作品，更是将猪的各种形态展现得淋漓尽致，或俏皮可爱，或庄重威严，每一件作品都倾注了对生肖猪的喜爱与对其好运寓意的尊崇，成为传承生肖文化的精美载体。
生肖猪还与美食文化有着千丝万缕的联系。
猪肉是中华美食中不可或缺的重要食材，从香酥可口的炸猪排到肥而不腻的红烧肉，从鲜美的排骨汤到风味独特的腊肉腊肠，厨师们用精湛的厨艺将猪肉的美味发挥到极致。
每一道猪肉佳肴都不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承与延续，在品尝美食的同时，也仿佛在品味生肖猪所带来的生活滋味，有滋有味，满是幸福与满足。
生肖猪以其独有的魅力与好运寓意，深深扎根于中华民族的文化土壤之中。
它是财富的使者、福泽的象征、文化的瑰宝，在岁月的长河中，始终散发着迷人的光辉，陪伴着人们走过一个个春夏秋冬，给予人们对美好生活的向往与追求的力量，让我们怀揣着对生肖猪的美好期许，在生活的道路上，坚定地迈向充满希望与好运的未来。
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