今天,我要和大家聊一种冬日超常见,但食疗作用常被忽略的养生佳品——莲藕。
它被誉为水中仙”,生吃熟吃都养人
俗话说得好,盛夏赏荷,冬日吃藕”。
冬日北风呼啸时,正是莲藕的采收季。
莲藕可入膳可入药,且生熟皆可食,有水中仙”的美誉。
中医认为,生藕甘凉入胃,能清热润肺、生津止渴、滋阴润燥、消淤凉血、止烦渴。
冬季天干物燥,人体易出现燥热、口渴、干咳不止等燥症”症状,此时生吃莲藕或榨藕汁喝,可滋阴润燥、生津止渴。
不过,莲藕作为水生食物,不经处理直接生吃,有感染姜片虫的风险,一般不建议轻易尝试。
若实在想生吃,那么吃之前一定要充分洗净、削皮,并用沸水泡几分钟(姜片虫囊蚴不耐高热,在沸水中一分钟即可死亡),以降低被感染姜片虫的风险。
话说回来,莲藕一旦经过烹煮,性味会由甘凉变甘温,具有健脾养胃、益气补血、滋阴润燥、止泻固精等功效。
寒冬腊月正是进补的好时机,但很多人大鱼大肉吃多了,脾胃难免超负荷,此时吃一些调补脾胃的莲藕,再合适不过。
从营养学角度来说,莲藕富含的淀粉、膳食纤维、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶成分等。
丰富的淀粉和膳食纤维,决定了莲藕既可当蔬菜,又可代替部分主食。
而且食用莲藕后,饱腹感较强且持久,因而很适合减肥人群食用。
注意:无论是当蔬菜,还是代替部分主食,都要注意摄入量,一般建议一周吃2次莲藕,每次100~200克为宜。
值得一提的是,藕中的铁及维生素C含量较高,故缺铁性贫血人群可适当多吃一点。
当然,莲藕不但能补血,还能止血,且止血不留瘀。
用行话说,即活血而不破血,止血而不滞血”,因此尤其适合女性朋友食用。
民间就有女不离藕”的说法,看来是有些道理的。
而用莲藕制成的纯藕粉,有开胃清热、消食止泻之效,尤其适合老少食用,是一种天然的滋补佳珍,早在清代就被钦定为御膳贡品。
特别是老年人吃藕粉,还能调中开胃、益血补髓、安神健脑、延年益寿。
总之,莲藕是冬补佳品之一,可生吃、清炒、凉拌、煮汤、炸藕合、做桂花糖藕等等,大家赶紧安排起来!
说到莲藕的不同吃法,不得不提它的选用。
这样选莲藕,美味健康又养生
若根据口感来选,莲藕有脆藕和粉藕之分。
脆藕:色泽偏白,表面较平整,斑点、麻点少而浅。
粉藕:色泽偏暗,略土黄或暗红,表面较粗糙,麻点多而深,有的有铁锈色斑块。
一般来说,生吃清炒凉拌,首选脆藕;焖炖煲汤,粉藕更佳。
下面推荐一个冬补靓汤。
莲藕黑豆鱼肉汤
原料:莲藕400克,黑豆100克,瘦肉150克,鱼1条,蜜枣2个,生姜3片。
做法:黑豆提前浸泡30分钟,莲藕切大块备用,肉切小块,鱼宰洗干净;把所有材料放入煲中,加2000毫升左右清水,武火煲滚后,转文火煲一个半小时,撒适量盐即可享用。
功效:莲藕清热润燥、补益气血;黑豆益肝补肾;瘦肉养阴;鱼补肝脾之气。
一起同煮成汤,能清热润肺、健脾养胃、滋补肝肾、补益气血、通利小便,养生效果甚佳。
若根据产地来选,莲藕在我国多地都有栽培,其中有三大名藕闻名天下——
湖北的洪湖藕:淀粉含量较高,煮汤易烂,咬一口粉糯化渣,拔之有丝。
广西的大红藕:股大身长,浑身紫红,用其制作的藕粉,早在清末民初就美名远扬。
苏州的塘藕:藕身肥大、脆嫩爽口、甜味浓郁,多切片后烹调食用,少用作汤食,因色白如雪,又称雪藕。
以上莲藕皆属食补佳品,大家根据自己的喜好选择即可。
不过,大家在购买莲藕时,要警惕漂白藕”。
以前就有多起新闻曝光在袋装莲藕和浸出液中检出了甲醛阳性。
注意:漂白藕经过甲醛溶液浸泡,看起来十分洁白、鲜嫩、有光泽,闻起来则有刺鼻酸味或化学试剂味。
此外,小编还要提醒大家,莲藕身上有一宝,它可是个养生实力派,然而很多人却把它随手扔掉了!
莲藕身上有一宝,补血止血解热毒
这个宝贝就是藕节,即莲藕间相接的部分。
中医认为,藕节性味平和,可收敛止血,化瘀。
《本草纲目》明确载其消瘀血、解热毒”。
现代药理研究则发现,藕节中含有多种生物活性物质,具有抗氧化、补血、止血以及阻止高热量食物导致肥胖等作用。
至于藕节的吃法,其实只需在用莲藕炒菜煲汤时,保留藕节入菜入汤即可。
当然,也可以直接取9~15克鲜藕节煮水喝,或将它打磨成粉,冲水服用,或是取适量中药藕节泡水喝,以补血止血、调补脾胃
学习好对于人的一生命运都会起到很大的生命影响,需要具体了解自己的最佳学业方位,才能够拥有好运。
那么,2015年属羊的最佳学业方向在哪?1、正北方位2015年出生的属羊人前往正北方位内学习,可以拥有好运,能够调动自己的积极性,凭借着出色的能力,学业有所提升,可以依靠自己学习的技术或是爱好收获成功。
在正北方位内,属羊人也能够遇到赏识自己的伯乐,或是老师,或是同学,在对方的协助下能够提高自己的专业知识技能。
2、正西方位2015年出生的属羊人,若是在正西方位发展,能够有亮眼的表现,在正西方位内,个人的学业运势会有所提升,对于取得一定成绩的属羊人而言,在这个方位内能够让自己的整体学业表现得相当理想和稳定,不会被霉运所影响。
3、东北方位2015年属羊人前往东北方位内发展,整体的命运比较稳定,在东北方位内,属羊人即便不努力学习,依旧能够拥有好运,成绩会比较稳定,有提升的可能性。
这个方位内也能够获得良师的教导,让属羊人能够清楚清晰地意识到学习的重要性,可以加倍地去努力学习拼搏。
4、东南方位2015年属羊人在东南方位内学习,可以让自己铆足干劲向前进,学习成绩有所提升,对于在大学阶段,想要考研的属羊人而言,前往东南方位内的城市,可以顺顺利利地通过考试,整体成绩理想,让人感到相当的满意与幸福。
即便遇到困难,也能够越战越勇,困境中敢于提升机遇,后续发展也能够迎难而上,整体的发展相当和谐。
那么,2025年属羊67年的运势运程如何呢?一、1967年属羊人2025年运势1、事业方面1967年属羊人在2025年的事业方面能够获得吉星的助力,精神状态饱满的,面对生活可以稳中求进,岗位有待提高。
创业阶段的属羊人虽然会面临压力,他们需要调整与改变,才能够结交到各行业内的优秀人物,学习到很多新的商业知识,为自己指明方向。
2、财富方面1967年属羊人在2025年间的整体财富方面比较稳定,他们心地善良,乐于助人,会更加谨慎地处理财务问题。
做问题时需要三思而后行,保证对方有偿还能力,才能借钱给他人。
为了避免产生纷争,需要保留好有关字据、借条,还需要管理好贵重物品,以免遗失被窃。
3、感情方面1967年属羊人在2025年间的感情平稳,属羊人会表现得温柔善良,主动承担起家务,制作美食,增进夫妻感情。
他们具有浪漫情调,可以为爱人制造意外惊喜。
家庭环境温馨和谐,男性朋友需要留意疾病出现到来,斩断不正当的关系,以免给感情和婚姻带来困扰与麻烦。
4、健康方面1967年属羊人在2025年间的健康状况方面,身体状况很疲惫,需要经常晒太阳,吸收新鲜空气,放松心情就能够缓解自己的疲惫感。
针对加班忙碌的属羊人来说,需要保持正确的坐姿才能够为自己带来好的发展,需要经常活动,避免长期静坐,保持乐观积极的心态,积极地面对生活中的挑战,问题就能够迎刃而解。
二、1967年属羊人2025年每月运势1月1967年属羊人在2025年1月间需要留意言行举止,在与领导客户沟通期间需要避免过于不理智得罪人,手里有签约项目的时候也需要精益求精,避免马虎大意,才能够完美地处理好问题。
2月1967年属羊人在2025年2月,现在压力大,对于在销售岗位上打拼的属羊人来说,业绩会有一定的压力,建议多与顾客沟通交流,向前辈寻找意见,后续就能够快速提升改变自我能力,迎来好运3月1967年属羊人在2025年3月间的整体方面可能会有误会出现,涉及各类难题,容易撕破脸皮,需要提前沟通交流解决问题,以免让人感到很尴尬。
4月1967年属羊人在2025年4月间的命运发展会比较忙碌,虽然能者多劳,但是需要格外留意,与贵人相处期间需要自己去寻找,不要顾及颜面,工作上的事情需要多请教前辈。
5月1967年属羊人在2025年5月间会有各类的合作机会到来,可以拿下大客户,甚至容易面临欺诈,需要辨别对方是否真心实意相待,否则会给自己带来麻烦与危险。
6月1967年属羊人在2025年6月间的财富方面可能会拥有奖金、偏财,命运稳定,需要低调一些,把钱告知给他人,以免给自己带来麻烦,导致整体的命运受损,无法拥有好运。
7月1967年属羊人在2025年7月间需要留意身体方面出现问题,经常出门在外奔波劳碌的属羊人需要开车出行,可能会晕机,甚至会导致车祸事故出现,所以在恶劣天气时需要避免出行,以免给自己带来麻烦与纠纷。
8月1967年属羊人在2025年8月间可以获得贵人的相助,遇到困难能够顺利渡过危机,感情上需要主动告白,能够获得对方的正面回应,追求浪漫情调的属羊人,也能够顺利开展一段感情,老夫老妻依旧能够收获甜蜜美好的生活。
9月1967年属羊人在2025年9月间需要留意与客户、同事间带来争吵与矛盾,遇到不满意的情绪,需要摆平事实,讲道理,不要争吵,以免给自己带来危险与麻烦。
10月1967年属羊人在2025年10月间可以松一口气,早年间所纠结的问题能够一一化解,人际关系能够有效地解决,夫妻关系即便冷战也能和好如初,感情能够更加甜蜜,促进发展与表现。
11月1967年属羊人在2025年11月间的工作强度大,会需要待人接物更加地考虑清楚,守好商业机密,与各类的人交往,单一的属羊人来说,或是打击,需要警惕被小人所影响,对任何人都不要付出真心,以免被陷害。
12月1967年属羊人在2025年12月间会觉得很忙碌,但在工作中会很充实,财富收入可观,任务量会逐渐减少,可以把自己的注意力转移到家庭生活中来,多疼爱亲人,友好相处,就能够稳中求进。
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