【菜科解读】

历经千百年沧桑，北京烤鸭已经家喻户晓，但是怎么才能吃到正宗的烤鸭呢？现在，我们来介绍十大最美味的北京烤鸭店。

1、四季民福烤鸭店(故宫店)

坐在故宫吃烤鸭每人152元

故宫位置极佳，窗外有护城河、城墙、角楼。

可以享受一桌北京风味，全方位体验北京。

四季傅敏鸭的特点是酥、香、嫩，更适合年轻人。

店员会教你如何像婴儿一样把蛋糕卷起来，把有肉和小食材的蛋糕对折，再卷起来，这样面酱就不容易洒到手上了。

还有各种老北京小吃，宫廷菜，京味菜，价格贴近百姓。

地址：南池子街11号，故宫东门旁

2、全聚德(和平门店)

北京烤鸭金字招牌每人208元

烤鸭行业的全聚德是行业内的老标杆。

全聚德创建于1864年(清同治三年)。

100多年来，全聚德一直是行业的领头羊，拥有"全鸭席’和400多道特色鸭菜，以及从鸭场到厨师培训学校的完整一站式体系。

烤鸭紫红色，油而有光泽，酥而嫩，味美醇厚，外嫩。

用刀片做成柳叶，取108片作为合格，趁热放在席子上，放在客席下面。

周总理多次选择全聚德的鸭菜作为国宴。

推荐和平店，历史氛围最浓郁。

地址：前门西街14号楼(靠近地铁和平门站和师大附中)

3、大董(工体店)

适合宴请的顶级鸭体验，每人415元

大东是中国与国际餐厅接触和交流最多的餐厅。

这里的烹饪不仅仅是岁月、经验和温度，更是一种国际视野和国际高科技。

所以招待远道而来的贵宾是最好的选择。

大东独家的"酥而不腻’烤鸭，是22天的鸭肉，皮嫩，只能手工制作。

过程复杂而珍贵。

在吃法上，小奶鸭搭配卡鲁加黑鱼子酱，独特，清香，美观。

还有一种招牌的董式炒海参，是四季不同题材的新菜，经常吃。

地址：工人体育场东门以北(工人体育场东门)

4、利群烤鸭店

四合院里的烤鸭店每人162元

厨师张立群是卢航烤鸭的第五代传人。

1991年离开全聚德后，他在香峰胡同的一个四合院里开了自己的小店。

如果你想体验老北京吃烤鸭的氛围，这里绝对是最好的选择。

张师傅改进了鸭坯的制作方法，传统的烤制步骤有充气、掏膛、掏膛、钩膛、烫皮、甜化、晾皮等。

烤鸭片分两盘，每盘带肉，皮肉之间能清晰看到一层薄薄的油脂，适合喜欢吃胖鸭的客人食用。

葱花黄瓜面酱丰富，追求的是吃的满足感。

其他推荐：另外椒盐鸭架制作精良，四宝干烧深得鹅君青睐，冬笋、青椒、香菇、鸭翅的甜度与青椒的鲜度相得益彰，小鸭翅耐嚼。

地址：前门东街北香峰胡同11号(正一路南出口)

5、便宜坊(酒仙桥798艺术区店)

老牌子别出心裁，1416的味道人均118元

著名的老字号，虽然没有现在的全聚德有名，但是已经存在了600年。

便宜坊以四脱油、脱脂、脱酸、腥著称。

它特别注意热度。

焖炉烤出来的鸭皮酥脆，内层鲜嫩多汁。

如今，在百年技艺的基础上，廉价坊把蔬菜塞到鸭坯里去油腻，增加新鲜度。

配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等

餐厅位于东方君悦酒店一楼。

烤鸭排名第一，脂肪丰富，脂肪——。

每只鸭重6斤6两，大概是北京最重的烤鸭了。

完全按照老北京传统烤鸭食谱——，鸭胚烤40-42天，烤60分钟左右。

皮肤极其酥脆，几乎到了瞬间融化的程度。

配葱花丝，蒜泥，黄瓜条，传统鸭酱，很好吃。

这个鸭，就像金大厨说的，是真的，不会炫技。

地址：东长安街1号东方君悦酒店1楼

6、东方君悦大酒店长安壹号

秘制面酱的味道是每人453元

金宝街的1949年鸭季餐厅，有"大隐隐于市"的特点。

进门后，处处惊喜，精致如闺房名媛。

全鸭季鸭选自英国樱桃谷和北京白鸭的杂交品种，填鸭式饲养38-42天，保证肉质细嫩。

师傅切鸭肉之前，店员会先敲锣，充满仪式感。

鸭子用罗纹切成两块。

皮肉分离，肉嫩而不燥。

荷叶蛋糕当天在家做，薄而透明，软而韧。

鸭酱以海鲜酱为主，有十几种中草药配方。

这种味道在北京很独特。

地址：金宝街98号(金宝汇附近)

7、全鸭季(金宝街店)

便宜餐厅里最好的餐厅人均80元

虽然它不是一家有100多年历史的老餐馆，但它确实是北京著名的鲁菜店之一。

玉林的挂炉烤鸭，枣梨木做的，烤45分钟。

据说2000年在北京流行的烤鸭"烤鸭三口"就是榆林首创的。

玉林的饭菜质量很稳定，经典的鲁菜做的很好。

它位于社区居民区，走的是亲民路线。

可以说是东城朝阳人的饭堂之一。

地址：右安门外玉林小区2号

8、玉林烤鸭店(玉林总店)

受欢迎的廉价烤鸭店人均84元

安德宇烤鸭店位于杨留柱胡同以南的大栅栏。

菜量大，价格贴近百姓，所以人气也很旺，经常要排队。

烤鸭分三盘，一盘皮，一盘薄，一盘带肉；

酥皮蘸糖，瘦肉蘸酱，玉米煎饼用皮带肉。

鸭架可以做成汤或者椒盐鸭架，都是很特别的选择。

地址：大栅栏西街57号

9、德缘烤鸭店(大栅栏店)

低油低脂人均176元

九华山住在巷子深处。

店主1976年加入全聚德烤鸭班。

他是全聚德最年轻的烤鸭技师。

1997年，他自己开店，做了40多年的烤鸭生意。

他坚持不开分号，只专心经营这个。

很多老北京人都认可这个家的味道，皮脆肉鲜。

他们一口就能把蛋糕、大葱丝、鸭肉一口咬掉，赢得了长辈的青睐，也赢得了少油低脂女客人的青睐。

鸭汤和椒盐鸭架值一点。

另外，烤鸭丸子很特别。

地址：增光路55号玉子酒店1-2楼(空间桥附近)

关键词：美食烤鸭

隋唐宫阙、唐风夜景，河南洛阳洛中游！

美景推荐：应天门北广场，傍晚日落+夜景灯光，拍阙楼全景、车流光轨；

登楼俯瞰中轴线，古今同框太震撼。

明堂天堂外围，明堂楼梯框住天堂，唐风建筑+夕阳，汉服拍氛围感满满。

洛邑古城·文峰塔，傍晚亮灯后，灯笼巷+塔影倒影，走在石板路上，有种梦回大唐的感觉。

丽景门城墙，是洛阳古城的标志性建筑之一，也是洛阳八景之一，有“不到丽景门，枉来洛阳城”的美誉。

洛浦公园·朱樱塔，洛河波光+唐风塔影，白天拍清新、夜晚拍梦幻，人少出片。

美食推荐：牛肉汤/羊肉汤+饼丝、洛阳水席、涮牛肚、牡丹银丝酥等都是值得吃的美食。

大理全景旅游攻略：风花雪月皆可寻，新手必看的出行指南

这里有“苍山雪、洱海月、上关花、下关风”的绝美景致，有古朴的古镇、地道的白族风情，有舌尖上的鲜香滋味。

无论是独自旅行、情侣出游，还是家庭度假，都能在这里找到属于自己的慢时光。

这份全景旅游攻略，涵盖行前准备、核心景点、美食住宿、交通避坑，全面且实用，新手收藏即可出发。

一、行前准备：细节拉满，旅途无忧 1. 衣物与防护：大理紫外线极强，SPF50+防晒霜、宽檐帽、墨镜必备，昼夜温差大，夏季带薄外套，冬季备羽绒服，风大，建议携带带绳帽子，避免丢失。

2. 交通与预约：直飞大理机场或乘高铁至大理站，出站后打车、公交均可直达目的地。

核心景点（崇圣寺三塔、洱海生态廊道）需提前3天预约，避免跑空。

备好20000mAh充电宝，洱海周边部分村落无共享充电宝。

3. 其他：大理属于高原地区，体质敏感者可提前备抗高反药物，携带少量现金，部分偏远村落不支持移动支付。

学生证、老年证等证件带好，可享门票优惠。

二、核心景点：四大必去，各有风情 1. 洱海：大理的灵魂，环海游玩是必体验项目 推荐清晨前往磻溪S弯，避开人群，独享静谧美景，租电动车沿生态廊道骑行，从龙龛码头出发，途经才村、喜洲，一路欣赏苍山映洱海的绝景。

东线双廊古镇是看日落的绝佳地点，洱海边的咖啡馆、观景台，都是感受浪漫的好地方。

注意环海不随意停车，选择正规停车场，避免违停抓拍。

2. 大理古城：烟火与诗意并存，青瓦白墙的白族民居 蜿蜒的青石板路，藏着大理的古朴风情。

白天逛复兴路、人民路，登五华楼俯瞰古城全景，感受慢节奏生活；

夜晚灯光亮起，酒吧街的民谣、小吃摊的烟火气，构成了古城最鲜活的模样。

逛古城时避开主街高价商铺，巷子里的小店更有特色，地道小吃也更多。

3. 苍山：与洱海相伴，被誉为大理的“父亲山” 推荐感通索道，往返130元，海拔适中，不易高反，能俯瞰整个大理坝子和洱海，沿途经过清碧溪，溪水清澈，空气清新，适合漫步赏景。

上山穿防滑运动鞋，雨天注意安全，切勿穿高跟鞋。

无需购买套票，单独索道票即可满足赏景需求。

4. 喜洲古镇：比大理古城更显宁静 这里的白族民居建筑独具特色，转角楼是必打卡点，百年老宅错落有致，透着茶马古道的遗留韵味。

秋季的喜洲稻田金黄一片，拍照出片率极高；

还能体验手工扎染，30-50元就能制作一条专属小方巾，感受白族传统工艺的魅力。

三、美食攻略：地道风味，不容错过 大理的美食融合了白族特色，每一口都透着烟火气。

必吃美食包括： 巍山耙肉饵丝（非遗美食，耙肉软烂，饵丝细滑）、喜洲粑粑（外皮酥脆，内馅软糯，甜咸可选）、 烤乳扇（大理特色，裹玫瑰酱，奶香浓郁）、凉鸡米线（清爽解腻，夏季必备）、野生菌火锅（6-8月最佳，鲜掉眉毛）。

另外，米凉虾、漾濞卷粉也是本地特色小吃，值得一试。

避坑提醒： 吃洱海砂锅鱼选活鱼现杀，提前问清价格。

乳扇选本地市场现做，拒绝真空包装，避开路边无明码标价的小吃摊，避免被宰。

四、住宿指南：按需选择，住得舒心 1. 古城周边：性价比最高，适合首次来大理、预算有限的游客，距离古城近，交通便捷，晚上可散步逛古城，推荐茉莉客栈、欢雀青旅。

2. 洱海周边：适合追求浪漫、喜爱自然风光的游客，海西才村、龙龛码头性价比高，海东双廊主打无敌海景，推荐大理唯舍·Club观海景美宿、芒澍·陶唐之丘海景酒店，旺季需提前预订。

3. 下关市区：适合商务出行或中转，作为交通枢纽，连锁酒店居多，设施完善，距离机场、高铁站近，推荐大理洱海天域英迪格酒店。

大理的美，不在于匆匆打卡，而在于慢下来的时光。

在这里，你可以吹着洱海的风，看着苍山的雪，尝着地道的美食，感受白族的风情，让疲惫的心灵得到治愈。

收拾好行囊，奔赴大理，赴一场风花雪月的约定吧。