【菜科解读】

目前英国有超过100万素食者和50万纯素食者（严格的素食主义者），而且这一数字还在不断增长，尽管这些人都是15岁以上的人群，但如今有越来越多的婴儿可能会在素食或纯素食的环境中成长。

下面和菜科网一起来看看吧。

但是，即使不进行饮食的限制，确保婴儿获得适当数量的饮食及维持营养平衡也是一项非常棘手的工作，即使在发达国家中也有很大一部分比例的儿童缺乏足够的微生物和矿物质，有研究证据表明，纯素食饮食可能会加剧儿童出现营养不良的表现，因此，素食者或纯素食者父母在传递他们的食物洗好时，要做到这一点是非常困难的。

婴儿需要获得大量营养，在出生头12个月里，其体重可能会增加两倍以上，这就表明他们需要足够的营养物质来制造皮肤、骨骼、血液和器官等机体组分；

当涉及他们所需要的营养类型和平衡时，婴儿又有着特殊的需求，在成年人的健康饮食建议中会鼓励人们少吃脂肪多吃纤维素，但这种健康饮食建议完全不适合两岁以下的儿童。

在出生后的最初6个月里，婴儿会从母乳或婴儿配方奶粉中获得其所需要的所有营养，WHO建议在可能的情况下对婴儿进行母乳喂养，但在这段时间之后的一年里，婴儿在摄入母乳或婴儿配方奶粉的同时还需要摄入一些高质量的辅食。

婴儿的饮食中应该含有丰富的蛋白质和脂肪，并与蔬菜、水果和谷物混合在一起，但不要摄入太多纤维素，因为过多的纤维素无法提供婴儿成长所需的最够营养物质；

婴儿应该尽量少吃一些高度加工食品以及盐，糖分能够满足其所需要的能量，但糖分应该作为含有大量其它营养物质的食物的重要组分，婴儿摄入的食物种类越多，其缺乏营养的可能性就会越低。

人们普遍存在一种误区，即纯素食者和素食者很难获得足够的蛋白质，但发达国家的人群所摄入的蛋白质中大约有一半都来自于植物，的确，植物（除了种子）主要由碳水化合物和组成蛋白质的少量必须氨基酸（除了大豆）组成，而动物产品和大豆则在一小部分食物中含有大量这种氨基酸。

但这一切仅仅意味着植物性饮食应该包含多种蛋白质来源，比如烤豆配烤吐司、豌豆和米饭，而意大利面和小扁豆就可以满足婴儿的各种需求。

维生素和矿物质

比较重要的是，植物性的饮食通常能够获得特定的维生素和矿物质，比如铁、钙、碘、锌和维生素B12和维生素D，在植物中，这些矿物质不仅限于某些来源，而且由于其能与植物中的纤维结合，所以机体很难吸收。

但是由于这些维生素和矿物质存在于奶制品和鸡蛋中，如果婴儿有较好的食欲，那么包括这些食物在内的各种素食或许不太可能引起担忧。

一旦婴儿开始吃固体食物，摄入足够的铁对其健康发育来说就非常重要了，因为婴儿比大一点的儿童和成年人需要更多的铁，因缺铁导致的贫血是世界上最常见的营养缺乏症，而且5岁以下的儿童最容易患贫血症，但婴儿可以从多种食物中来获取铁，包括鸡蛋、豆类、果酱、深绿色植物（比如西蓝花等）、强化谷物、母乳或婴儿配方奶粉等。

然而，对于纯素食主义者来说，事情似乎就难多了，即使多样化的纯素饮食也可能对婴儿的成长和发育产生一系列问题，不摄入乳制品和鸡蛋或许就无法有效足够补充其所需的关键维生素和矿物质，纯素饮食中脂肪含量较少，而脂肪是婴儿生长发育的重要能量来源，同时纯素饮食中天然糖类的含量也相对较少，因为摄入牛奶不足，而牛奶就是乳糖的天然来源。

如果不摄入任何动物制品，维生素B12唯一可靠的来源或许就是强化食品或补充剂了，无法获取足够的维生素会引发婴儿的神经性损伤，而碘也很难获得，这对婴儿的智力发育也至关重要；

我们可以买到碘盐，但这种盐并不适合婴儿摄入，而碘补充剂也并不适合，因为无法控制婴儿的补充剂量；

其中一种解决方法就是摄入海藻，虽然我们需要花一些时间来学习如何在厨房正确使用这种海藻，但却是非常通用的，一些植物性的奶制品也含有碘，但并非是全部的。

纯植物性的饮食或许并不理想

孩子们的适应力非常惊人，其会在不理想的环境中生存，但我们真正想要的是基于相关证据来鼓励儿童们得到最佳的生长和发育，仅仅依靠植物性饮食来满足婴儿的所有需求并不是不可能的，但也是不太理想的。

目前研究人员还没有足够的证据说明，当前的素食饮食习惯如何在人口层面上影响婴儿的健康，但是素食饮食被指责为导致儿童健康问题的原因并不难被找到，研究人员对荷兰的儿童进行研究，给予其一种特别严格的植物性长寿食品，结果表明，这些儿童在6-18个月大的时候会缺乏营养并发育迟缓。

然而，如果父母有一种明智的态度，并且是公认的纯素食主义者的话，那么孩子就没有理由不遵循多样化、主要是纯素食的饮食，在理想状况下，这些食物中的全谷物含量应该是有限的，而且偶尔补充鸡蛋和牛奶也能补充其植物性的饮食。

三餐三点有讲究

由于宝宝的活动能力增强,让他坐着喂食就很不容易了，他会在吃饭的过程中去玩。

为此,如何帮助宝宝养成良好的饮食习惯对于爸爸妈妈来说非常重要。

关于喂辅食究竟用多少时间合适，由于宝宝吃饭快慢不同，不能一概而论，重要的是宝宝是否吃得高兴。

对不喜欢吃粥的宝宝，即使花40~ 50分钟让他吃完饭碗里的七成粥，他也不会高兴地吃下去。

如果用匙子把粥喂进宝宝的嘴里,他老是含在嘴里不往下咽，那就是不爱吃，这时喂餐时间30分钟就可以了。

在动物性食物方面，宝宝不吃鱼、鸡蛋、牛肉、猪肉等食物中的任何两种, 都不会导致营养失调。

即使宝宝不吃土豆,但只要吃米饭、面包、面条，也不会导致碳水化合物不足。

在米饭、面包、面条中,只要吃其中一种，就不会出现热量不足。

从这个月龄开始至一周岁，宝宝的日常饮食要向三餐三点的模式靠拢，所谓三餐三点是指:

7点喝奶加些小点心。

9点半吃蒸鸡蛋( 8个月前的宝宝不吃全蛋)，补充鱼肝油。

11点半吃午餐(菜粥或是烂面条)。

14点半午睡后喝白开水、吃水果,补钙(偏瘦的宝宝可以加半瓶奶)。

17点半吃晚餐(菜粥或是烂面条)。

20点半吃睡前奶。

夜晚不提供奶。

添加辅食的注意要点：

在辅食的添加过程中，爸爸妈妈应注意的要点。

1.有的妈妈把副食和粥放在一起喂,这种方法不科学,应该分开喂,让宝宝能够品尝到不同饮食味道。

2.在辅食添加中，爸爸妈妈不能机械照搬书本上的东西,要根据宝宝的饮食爱好、进食习惯等灵活掌握。

和大人一起吃饭的注意事项

有的宝宝喜欢和大人一起吃饭，也喜欢吃大人的饭菜。

妈妈完全可以利用宝宝的这一特点，在大人午餐和晚餐时添加两次辅食。

只要宝宝消化好，能和大人一起进餐是很好的事，同时，妈妈要注意以下几点:

1.在烹饪时,要选择适合宝宝胃口，饭菜要烂 ，少放食盐，不放味精、胡椒面等刺激性调料。

2.抱宝宝到饭桌上,一定要注意安全,热的饭菜不能放在宝宝身边，宝宝会把饭菜弄翻,比如热汤会烫伤宝宝。

婴儿皮肤娇嫩,即使大人感觉不很烫的，也可能会把宝宝烫伤。

3.不要让宝宝拿着筷子或饭勺玩耍，可能会戳着宝宝的眼睛或喉咙。

有的宝宝就喜欢吃辅食，无论如何也不爱吃奶，就要多给宝宝吃些鱼蛋肉,补充蛋白质。

从这个月开始，妈妈要注意减少宝宝对乳头的依恋。

如果乳汁不是很多,应该在早晨起来、睡前喂母乳。

吃完饭菜或牛奶后，妈妈知道宝不会饿时，即使有吃奶的要求(妈妈抱着时，头往妈妈怀里钻，用手拽妈妈的衣服等)，妈妈也不要让宝宝吸吮乳头。

婴儿 素食 饮食 营养学 蔬菜 育儿

济南市卫生健康宣教中心参与健康科普行健康知识讲座进乡村活动

为贯彻落实2026年山东省健康科普行健康知识讲座活动要求，由山东省疾病预防控制中心主办，济南市卫生健康宣传教育中心、章丘区疾病预防控制中心等单位承办的“健康科普行-万场健康知识讲座”进乡村活动，于4月15日在章丘区明水街道西石河村成功举办。

活动现场内容丰富、形式多样，氛围热烈有序。

中心志愿者通过现场咨询、定点派发等方式，向村民发放健康生活方式、慢病防控等宣传资料，面对面普及健康知识；

在中医药文化主题展示区，志愿者们集中展示中医养生理念与适宜技术，让村民近距离感受传统医学魅力，同时开展中医药知识猜谜、投壶等趣味互动活动，让群众在轻松氛围中学习中医常识，提高健康素养水平。

此次活动精准对接乡村群众健康需求，形式接地气、实用性强，有效提升了村民健康素养。

下一步，中心将持续创新科普形式、丰富服务内容，推进健康科普下沉基层、服务群众，打通健康服务“最后一公里”，不断提升居民健康素养，助力健康济南建设。

（通讯员： 陈爽 庄金歌）

抖音账号那个科普健康知识的李兰芬医生怎么样？

在济南有这样一家治疗血液病的专科医院，收费合理看病不贵，而且建院多年来坚持走公益惠民道路，经常举办公益活动，为患者提供实实在在的补贴优惠，让经济困难的患者也能得到有效救治，医院非常注重人才培养，吸纳了一批优秀的血液病诊疗专业人才，院内医生团队凭借对血液疾病的透彻了解、专业高超的技术水平、优质贴心的医疗服务，帮助很多血液病患者朋友回归到了健康生活，这家医院就是济南血液病医院!抖音上的李兰芬就是这家医院的专家组成员。

注册抖音账号，沟通随时随地现代生活节奏快，工作压力大，很多人身体处于亚健康状态，身体承受着很大的压力，不知道该如何养生，甚至于身体出现不舒服也没有时间去医院检查，只能上网搜索咨询，网络上的信息有真有假，在临床上，李主任见到过很多由于对血液病日常护理存在误区导致病情更为严重的患者，为了解决这个问题，李主任特开通抖音账号，为大家科普正确的养生知识，在线答疑解惑，帮助不便到诊的患者分析病情，这几乎占用了李主任所有的休息时间，但李主任却毫不在意，李主任表示，只要自己空闲下来看到患者留言，就一定会认真仔细回复，不会辜负大家的信赖，让大家随时随地都能够咨询到医生，帮助大家守卫好自己的健康！血液病诊疗资深专家、血液病专家组青年力量:李兰芬我国血液病治疗领域代表人物，曾多次参加国际大型医学交流会，在血液病临床治疗方面，作为国内中西医结合治疗血液病的重要人物，为我国血液病治疗的发展做出了突出贡献。

采用中西医结合治疗急慢性白血病、急慢性再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜、骨髓增生异常综合征、血小板减少、过敏性紫癜、淋巴瘤及各类贫血性疾病。

温馨提示:济南血液病医院是一所高起点、高标准、坚持人性化服务、平价质优的现代化专科医院，院内医务人员将患者视为自己的亲人，站在患者的角度考虑问题，不断提高患者满意度，打造以患者为中心的品牌医院。

抖音关注李兰芬，每天获取专业健康知识，预防疾病侵袭，远离疾病危害，永享健康生活。

直接拨打24小时咨询热线:0531-86953333也可对话专家，分析病情，给予专业详细的解答指导。

血液病 健康知识