【菜科解读】

坚果含有多种脂肪酸 宝宝常吃更聪明

坚果富含各种脂肪酸，而脂肪酸是人大脑发育过程中的重要元素，因此坚果常被认为是宝宝补脑的首选食物。

当宝宝出生后更是迫不及待想给宝宝食用各种坚果类食物，希望自己的宝宝更加聪明。

宝宝食用坚果不能太早

坚果由于比较硬，而且较难咀嚼消化。

因此，在宝宝三岁之前，都应该避免给宝宝吃整颗坚果，否则很可能引起宝宝窒息。

但宝宝6个月后，消化和咀嚼能力变强之后，可以给宝宝喂一些坚果粉或者坚果酱。

可以降杏仁、核桃、松子、榛子等用研磨器磨成粉状，拌入色拉、菜中或是洒在饭上，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。

坚果对宝宝的益处

1：促进宝宝大脑发育。

坚果中的不饱和脂肪酸可以有效促进宝宝的大脑发育。

脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。

因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。

坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处。

2：宝宝通过咀嚼坚果可以提高视力。

有研究表明，幼儿期间如果多咀嚼可以提高视力。

因此，可以通过让宝宝咀嚼一些坚果来提高视力。

这是因为眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

宝宝吃坚果注意事项？

1：注意宝宝有可能对坚果过敏。

英国科学家以前建议怀孕女性应该避免食用坚果，以免出生后的宝宝患过敏症。

虽然现在证明这个观点是错误的，但还是要注意的是，仍有部分宝宝会对坚果产生过敏。

因此，在给宝宝食用坚果之前，应该先微量，然后根据宝宝反应慢慢增加分量。

2：部分坚果有轻微毒性，应避免给宝宝食用。

我们知道有些坚果会含有轻微的毒性，如杏仁、核桃等。

这些坚果都应该尽量避免给宝宝食用。

另外，如果坚果受到霉菌感染变质后，会带有黄曲霉毒素，引起中毒。

所以给宝宝食用的坚果一定要注意必须是未变质的。

3：宝宝每天食用坚果不能过量坚果。

虽然对宝宝大有裨益，但每天要注意不能过量。

因为坚果大多含较高油脂和蛋白质，不是很容易消化，另外吃太多也会引起上火。

所以给宝宝吃坚果类食物时，要注意控制量，不能一下子吃太多。

一般来说1周岁内的宝宝，每天吃一小勺坚果磨成的粉或酱，1-3岁的宝宝，每天可以吃20-30克的分量即可。

宝宝吃的疙瘩汤是怎么做的

小孩子在四五个月的时候就可以慢慢的增加辅食了，这是为了避免牛奶或者是母乳的营养成份不够孩子成长所需求而必要的一个步骤，当孩子接受辅食范围越来越大的时候就需要增加一些主食，这时候就比较适合吃疙瘩汤，即能填饱肚子还很是营养，下面就来看一下宝宝吃的疙瘩汤是怎么样做出来的。

准备好鸡蛋一颗，菠菜两根，西红柿半个，面粉。

一、在碗里倒上开水，把西红柿放进，这样可以把皮烫掉。

二、把菠菜和西红柿切碎，鸡蛋打散。

三、这是最费心的一步了，搅出面疙瘩来。

因为是要给小宝宝吃的，我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙，最好更细一点，更碎一点，所以比较费神。

但是不用怕！往面粉里面加水的时候，要几滴几滴的加，如果水一下加多了就成了大面糊了。

一般用宝宝的吸管杯，这样比较好控制水量。

先是几滴水搅拌一下，一些小疙瘩就出来了，然后把上面的小疙瘩用筷子拨到一边去，露出下面的干面粉，继续滴几滴水，搅拌出疙瘩，拨一边……如此反复，一整碗的小疙瘩就出来了！期间搅拌的时候记得顺时针。

四、起锅，热了以后倒一点菜籽油，然后把切好的西红柿酱倒进去，加水。

水开后把面疙瘩和鸡蛋打入，先别急着搅拌，等蛋花成型了，再搅拌一下。

小火焖2分钟，洒入菠菜，1分钟后就可以出锅了。

五、西红柿和鸡蛋的香甜全被激发出来了，洒点盐花，滴两滴香油，很开胃哦！看到上面的介绍方法相信妈妈们都心中有数了，备菜一般可以选择孩子爱吃的一些食物，同时也要考虑好孩子需要增加的营养成份，相信妈妈精心准备好的疙瘩汤会很合宝宝的胃口，虽然疙瘩汤易消化，但为了避免孩子吃腻，也需要控制一下次数，多给孩子准备几种口味。

虾仁粥怎么做给宝宝吃 有哪些营养价值

很多宝宝在发育期间的时候需要很多的营养来补充身体，这会让妈妈跟苦恼，不知道要给宝宝怎么做好营养餐，又怎么让宝宝可以可心的吃下去。

那么虾仁粥其实就是一个很好的选择，虾仁中的蛋白质很高，而且虾仁的肉质很鲜美有很好消化，那么虾仁粥要怎么做呢？多宝宝在成长期的时候需要补充很多营养，很多父母都是想尽一切办法来给孩子补充营养成分，有的家长说虾仁含有大量的优质蛋白，孩子吃多了会变的很聪明，所以要多做一些，可以给孩子多吃一点，增强孩子的抵抗力，可以多给孩子做一些虾仁饭补充营养，这样宝宝就会很漂亮的，那么宝宝虾仁粥的做法都有哪些？宝宝由于没有牙齿，在吃虾仁方面，需要爸爸妈妈把虾仁剁烂了给宝宝吃;虾仁最好是买的活虾，活虾焯下后(去壳方便)，去尾部的虾肉，然后再放到粥里煮。

主材：包菜叶、鲜虾仁各20克(虾仁买活虾弄)，大米100克做法：1、把鲜虾放在开水焯下，去壳取尾部的肉。

宝宝吃的话，最好剁烂或者切成很小的一块，方便宝宝入口。

同样把包菜叶切成很小块。

2、大米洗净，放清水中浸泡。

3、大米泡好后，倒入锅内，打开电饭煲，注入一定量的水。

4、大米七成熟时，放入虾仁;待大米煮至开花时放入包菜叶。

5、调味：放盐，味精(最好别放，要放的话也是一点点)、香油调匀，晾凉后给宝宝吃，小心烫口。

宝宝虾仁粥的做法有哪些？看了上边的做法你是不是掌握了很多给孩子做虾仁粥的做法呢，多吃一点的话可以给孩子补充一些优质蛋白质和一些其他的微量元素，但是吃什么食物都不能过多的食用，不然会引起孩子消化不良的，还是慎重一点的比较好。

做的过程中还可以加入一些胡萝卜的话效果就更好了，就是一道美味的佳肴了！ 虾仁 虾仁粥 育儿 大米