x
墨西哥美食 红豆墨西哥面包的做法
美食
2026-02-02
菜科探索
+
登录后畅享更多功能
墨西哥美食 红豆墨西哥面包的做法
墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。
因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。
主料：高筋面粉210克、低筋面粉156克、酵母粉6克
辅料：蜜红豆适量、鸡蛋2个
调料：食盐半勺、奶粉20克、白砂糖42克、糖粉80克、水85克、黄油82克、奶油40克
做法：
1、将面团除黄油外所有材料揉至表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段后进行基础发酵。
2、将发酵好的面团排气后揉圆，再分成9个小面团，滚圆。
3、包入蜜红豆，封口捏紧，摆在烤盘中，进行二发。
4、这个时候可以制作墨西哥糊：黄油加入糖粉，搅匀。
分次加入鸡蛋液，搅匀。
加入盐和过筛后的低粉，搅拌至面糊有光泽，装入挤花袋备用。
5、取出二发好的面团，如图，用裱花袋挤上墨西哥面糊，撒上几颗蜜红豆。
6、放入预热好的烤箱， 160℃，烤制18分钟左右即可。
美食 烤箱做面包 墨西哥文化 菜谱∨ 展开
热门推荐
冬季食谱推荐 十款美食瘦身又养颜
猜你喜欢
-
山药炖不烂山药是脆的 食材 2026-03-07 -
什么人不能吃沙葱沙葱的营养价值 注意事项 2026-03-07 -
酸奶是从何时开始变酸的酸奶的营养价值及功效与作用 注意事项 2026-03-07 -
哪些人不宜吃西梅 水果 2026-03-07 -
午餐肉可以直接吃吗？用午餐肉做三明治 美食百科 2026-03-07 -
小孩吃杏子好不好小孩吃杏子的功效与作用禁忌 禁忌 2026-03-07
