【菜科解读】

每次我们不想吃主食的时候，特别是在炎热的夏季，可以做一些面食来吃，但是很多人嫌弃白粥不是很好吃，那么我们可以在传统做法上进行突破，麦片瘦肉粥的做法是以麦片，瘦肉为主料，鸡蛋，酱油等为辅料而熬成的粥，因为添加了瘦肉和鸡蛋，因此它的营养物质也比传统的白粥营养价值要高一些，接下来让我们一起具体来看一下麦片瘦肉粥的做法。

做法一：

材料：麦片100克，瘦肉50克，鸡蛋2个。

腌料：盐1/4茶匙，酱油1小匙，食用油1小匙，糖1/2小匙。

步骤：

1、把所有材料准备好。

2、瘦肉洗干净，剁成肉茸。

3、加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀，腌制片刻。

4、鸡蛋嗑进碗中，打散备用。

5、麦片放入锅中，加入适量清水。

6、盖上锅盖，大火煮开，中途用勺子搅拌一下，以防粘底。

7、腌制好的肉茸中加入小许清水，把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。

8、边倒边搅拌，使肉茸与麦片充分混合。

9、最后加入鸡蛋液，搅拌均匀后，大火煮开即可。

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

有蛋有肉还有麦片，非常营养又健康的粥。

特别提示：

1、清水和麦片的比例大概是4：1左右，也是说100克麦片得加400克清水。

2、用清水把腌制好的肉茸稀释后再加入粥中，这样不便不会肉茸不会结块，并且容易吸收。

用料：荷兰乳牛乳酪牛奶500ml

鸡蛋1个

调料：

有机厨房天然超大葡萄干：30g长寿深山野蜜：适量

步骤：

1牛奶小火煮沸，加入燕麦片，转动搅拌，以免糊锅。

2鸡蛋打成蛋液，慢慢冲入牛奶麦片粥里，继续搅拌，煮沸。

3麦片继再次煮沸后熄火，用碗盛出后，撤上红枣片、葡萄干、杏仁粒，淋上适量蜂蜜即可。

以上列举了两种麦片瘦肉粥的做法，想尝试的人们任选其一即可，虽然麦片瘦肉粥的营养价值很高，但并不代表它适合所有的人群，对于一些身体有疾病不能吃肉的人来说，麦片瘦肉粥不是最好的选择，而且还会导致病情恶化，因此在生活中我们也一样，不能一种食物好吃就一直吃，有可能我们根本不能吃，先弄清楚才是最重要的。

瘦肉粥 麦片 菜谱

三月好粥道 喝百合杏仁粥

古人以粥食养生，陆游诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

”3月里，来上一碗百合杏仁粥，润肺、养心阴、健脾胃，顺应春季“防风、润燥、疏肝、安神”的养生法则，以温和之力调阴阳、和脏腑，正是中医不治已病治未病的最高智慧，是春季居家养生首选之品。

春日养生上品兼顾心脾肺 春三月，天地俱生，万物以荣，然而春季多风，早晚温差大，气候偏燥，人们容易出现咽干、干咳、鼻痒、睡眠差等症状。

从中医五行理论来讲：“春属木，与肝相应；

肺属金，金克木。

” 春季肝木升发过旺，易反侮肺金，加之风燥外侵，肺阴易耗，从而出现咳嗽、咽干等肺燥津亏之象；

同时木火扰心，心神不宁，故多见眠差、烦躁。

此时最适合来一碗润而不寒、补而不滞的百合杏仁粥，兼顾心、脾、肺三脏，既是日常主食，也是春日养生之上品。

现代研究也表明，百合中的多糖成分能显著提升呼吸道黏膜的防御能力，杏仁中的苦杏仁苷则能抑制咳嗽中枢，减少咳嗽发作。

二者搭配，既能缓解春季肺燥，又能增强机体免疫力。

三种白色食材各具营养优势 从食材特性来看，这款养生粥中的三种白色食材各有其营养优势。

百合性微寒，归心、肺经，其质润滋阴，入肺可清肺燥、止虚咳；

入心则能清虚热、宁心神、助眠安志。

养阴而不滋腻，清虚热而不伤阳气，最适配春天“燥伤肺阴、木火扰心”的人群食用。

甜杏仁性甘平，归肺、大肠经，中医认为杏仁能降肺气、润肠燥，是肺与大肠同调之品。

肺气以降为顺，春季升发太过，肺气易逆而上冲，易引发咽痒、干咳等症。

而杏仁质润多脂，既能降气止咳，又可润肠通便，使浊阴下降、清阳上升，顺应脏腑气机升降之常。

粳米性甘平，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、生津止渴的功效。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，所有食养皆需以脾胃为载体。

以粳米煮粥，可缓百合微寒之性，固护中气，使润肺、安神之功缓缓布散周身，做到“养肺不碍脾、滋阴不伤胃”，体现中医“顾护脾胃”的核心思想。

这碗养生粥做法很简单 食材准备粳米50g，干百合15g，甜杏仁12g，冰糖、清水适量。

熬粥步骤甜杏仁用开水浸泡后去皮，捣碎或研磨成浆，有助于有效成分析出；

干百合需提前浸泡2小时，洗净后，用沸水焯烫30秒去除苦味。

将粳米洗净，加水大火煮沸后转小火慢熬20分钟，至米粒开始开花。

加入处理好的杏仁碎，继续熬煮15分钟；

依个人口味放入百合和冰糖后，再煮10分钟，直至粥体黏稠、百合软烂。

敲黑板 一碗好粥的注意事项 脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食（杏仁、百合偏润，易加重腹泻）。

日常养生只用甜杏仁，苦杏仁为药用，不可自行食用。

孕期、哺乳期及体质敏感者少量试服，无不适再常规食用。

文/赵英慧（北京妇产医院）

史上下场结局最惨的妃子，死后被煮成一锅粥

　　很多人看到这个文章第一时间就会想到的是，戚夫人应该是很惨的了，在驾崩后戚夫人就开始了他的黑色生活。

　　其实小编个人认为戚夫人还是罪有应得的，虽然下场十分的惨，确实事出有因，她抢走的的丈夫，这个吕雉是可以忍受的，因为有了戚夫人刘邦完全不把吕雉母子放在心上，这一点吕雉也是忍了，但是作为一个母亲吕雉是绝对不允许戚夫人帮助自己的儿子抢走自己的儿子的皇位，戚夫人当时就是恃宠而骄，惹怒了吕雉，让吕雉将他做成了人彘，很多人都认为是吕雉歹毒，其实事情都是有两面性的。

　　其实在历史上最惨的女人不是戚夫人而是西汉的这位美女，她叫，听这名字已经是美女了，不过自古红颜多薄命，这句话是一点都没有错的，陶望卿因为长大是在太好看了而被广川惠王刘去看上了并且是强行的娶回家的，这个时候刘去是有皇后的，这陶望卿其实真真是被强迫的。

　　刘去的皇后的手段是一点都不比这个吕雉差，甚至是有过之而无不及啊，她对这个漂亮的女人恨之入骨了，处处为难这个陶望卿，并且有事没事就去打小报告，但是刘去似乎是并不在意这些，可能觉得是女人之间的小矛盾更是没有放在心中。

　　刘去这个人什么都可以忍耐，但是就是忍受不了自己的女人给自己的带了绿帽子，这个陶望卿是个十分时尚的女人，她当时做了一件事情，这件事情在当时绝对不是一般的女人能干出来的，实在是太时尚了，她找了一个画师，给自己的画像，自己给画师当起了模特，这个，模特不是普通的模特，大家应该知道吧，在2000年前是不能被理解的。

　　当皇后知道这件事情之后，简直是开心死了，于是就趁着这个机会要将这个眼中钉给拔走，于是就将这个事情告诉了刘去，肯定是添油加醋了，刘去听后十分生气，从此以后这个陶望卿就彻底的失宠了。

　　刘去死了之后，陶望卿甚至当时与皇后结下了很深的梁子，皇后自己不会放过自己，于是决定跳井自杀，但是相死不是一件容易的事情，皇后可不会让你死的这么的痛快，于是就命人将她救起。

　　当陶望卿被就活后，她真正的悲剧才开始，皇后让人割去她的口舌，因为皇后认为当时就是她勾引刘去的，没有舌头不能说话到了地府也不能告状了，然后把她放进了加了毒药和桃灰的大锅里面给煮了，就这样，一代美人成了一锅的粥。