【菜科解读】

女性日常生活中吃一些生姜，是有利于改善宫寒的情况，生姜还具有入药以及祛除异味的作用，可见生姜的功能是非常多的，但在吃生姜时也要注意避免过量等问题，那么，女性吃生姜有哪些好处呢？接下来小编就来说一说。

女性吃生姜的好处

好处一：保暖子宫，祛除湿寒

生活当中有很多的女性朋友都有不同程度的宫寒症状，在平时不注重保暖，受到了寒邪的入侵，就会影响血液循环，进一步引起痛经和手脚冰凉的症状，甚至会有月经和恶露不尽的症状。

这种情况下可以吃一些生姜，能够改善血液循环，可以温暖子宫，能够改善宫寒等症状。

好处二：抑菌排毒

吃生姜能够促进血液循环，可以促进毒素的排出，而且有一定的抑菌消炎作用，可以帮助女性改善生理期的一些不适症状。

生理期有精神不振，可以适当的吃一些生姜，能够让变得神清气爽。

但是要注意不能过量吃，以免产生不良反应。

好处三：缓解孕期呕吐症状

很多女性朋友在怀孕期间会出现呕吐的症状，在这种情况下可以用生姜和红糖一起泡水喝，能够缓解疼痛和呕吐的症状，因为生姜能够促进肠胃道的血液循环，可以降低黄体酮对胃黏膜造成的一些不良刺激反应，就可以起到止吐的作用。

女性吃生姜的注意事项

吃生姜，不能适量。

生姜无论是从哪方面来说，营养价值都是很不错的，但是吃生姜需要适量，即便食物再好，适量食用才能够有助于身体的健康。

我们知道，生姜中含有大量的主要为姜醇、姜烯、水芹烯等等;又因为其中含辣味成分姜辣素等物质，吃多了，容易造成口干、便秘、上火等情况，所以建议人们适量使用生姜才好。

吃生姜，不能带皮。

有的人在家中做菜的时候，加入的生姜是削了皮的，可能会觉得这样生姜的营养物质能够充分保留，也不会受到生姜皮上的细菌、杂质的感染。

但是，实际上，却恰恰相反。

削皮的生姜，会破坏掉生姜肉和皮连接处的营养结构，这样的生姜的营养成分自然是不如不削皮的生姜完整。

因此，建议人们，生姜时，带皮食用生姜。

吃腐烂的生姜。

腐烂的生姜中会产生一种毒性极强的物质，这种物质流到肝脏的时候，会严损害肝脏细胞，不利于保护肝脏细胞的健康。

在普罗大众之中，说“烂姜不烂味”的这种说法其实是很不科学的。

营养师建议我们，吃生姜的时候，千万选那些快要腐烂的生姜，才能够保护身体健康。

药用不以老姜为主。

老姜是重要的调味料，味道清辣，具有消食健胃、散寒解毒的作用，药用多用老姜，所发挥的效果比一般的生姜要更好。

所以，如果自己用生姜入药的时候，尽量以老姜为主，这样疗效会更加不错，才能够保护了身体的健康。

生姜保存方法

第一种方法：

首先我们需要准备一盆清水，之后放入食盐。

食盐有很好的清洁杀菌的作用，生姜放入盐水中可以杀死生姜表皮的细菌，从而达到清洁的目的。

生姜要在清水中放置30分钟，之后把生姜捞出来控干水分，之后放置在阴凉通风的地方。

等生姜的水分充分晾干后，我们用保鲜膜把鲜生姜包好，一定要包裹严实密不透风。

食盐能杀死了生姜表面的细菌从而达到清洁的目的，而用保鲜膜包裹生姜是为了避免生姜与空气中的微小颗粒接触，同时隔绝氧气，这样存放起来的生姜好几个月都不会坏掉，随时随地吃新鲜的生姜。

第二种方法：

如果家里没有保鲜膜，我们可以直接用塑料袋来代替。

找一个干净的塑料袋，之后把生姜表面的泥土处理一下放进塑料袋中，之后再袋子中撒入适量的食盐，食盐能够杀菌消毒，起到保护生姜的作用。

这里要注意在我们封口之前一定要把袋子内的空气拍出来，尽量的达到真空的状态，生姜不过多的与外界的空气接触，这样保存的时间就更加长了。

第三种方法：

把姜清洗干净之后我会直接把生姜放到大米袋中，大米能够阻隔生姜和空气的接触，这样生姜保存的时间更长。

我这么做的还因为生姜能够起到保护大米的作用，大米长时间的存放会产生米虫，而生姜本身有一种辛辣味，而这种味道恰恰能够阻止大米生虫，这可谓是一箭双雕。

以上就是有关女性吃生姜有哪些好处，女性吃生姜的好处介绍，生姜虽然是不错的东西，但是要注意适量。

春季补锌别死磕生蚝！这8种家常菜才是真正的“锌”势力

别只盯着生蚝啦，下面这8道家常菜，做法简单，营养丰富，才是真正的“锌”势力。

一、三杯鸡 准备食材：鸡腿肉、九层塔、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、芝麻油。

做法步骤： 1、准备500克鸡腿肉，去骨后切成小块。

姜切片，蒜拍扁去皮备用，干辣椒剪成小段。

九层塔提前清洗干净，沥干水分备用。

2、起锅烧热，倒入适量芝麻油，小火放入姜片、蒜瓣、干辣椒段，慢慢煸出香味。

3、放入鸡块，转中火翻炒至表面微微金黄。

加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、约10克冰糖，继续翻炒均匀，让鸡肉均匀上色并裹住酱汁。

4、倒入半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮8分钟左右，让鸡肉熟透且入味。

5、开盖转中火收汁，待汤汁变得浓稠时，放入九层塔，快速翻炒均匀，香气四溢即可关火。

6、盛出装盘，趁热享用，鸡肉鲜嫩多汁，带着九层塔和芝麻油的浓郁香味，非常下饭。

二、油焖大虾 食材 大虾、生姜、大蒜、葱花、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油 做法 1. 大虾剪去虾须、挑出虾线，洗净后用厨房纸吸干水分，生姜大蒜切片备用。

2. 锅中倒适量油，放入姜片蒜片爆香，再放入大虾，中小火煎至两面变红。

3. 加1勺料酒去腥，放入冰糖炒化，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀给大虾上色。

4. 倒入小半碗清水，没过大虾一半即可，盖盖小火焖煮5分钟。

5. 最后开大火收汁，让汤汁紧紧裹在虾身上，撒上葱花就能出锅啦。

三、莴笋排骨汤 食材：排骨500克、莴笋1根、胡萝卜1根、玉米1根、大葱1节、生姜1块、料酒、盐、葱花 做法： 1、先处理排骨，宝子们，排骨一定要洗干净，不然会有腥味！把买回来的排骨放入盆里，加2勺面粉、1勺盐，倒入适量清水，浸泡半个小时，面粉能吸附排骨表面的杂质和血水，泡好后，用清水反复冲洗干净；

2、锅里加冷水，放入洗净的排骨，再加入2片姜、1勺料酒，开大火烧开，烧开后会有很多浮沫，用勺子把浮沫全部撇干净，然后继续煮3-5分钟，进一步去除排骨的腥味，煮好后，用热水把排骨冲洗干净，控干水分备用（别用冷水，不然排骨会收缩，肉质变柴）；

3、准备配料，大葱切段，生姜切块，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，莴笋去皮，也切成滚刀块（莴笋别切太小，不然炖久了会化）；

4、电饭煲里先倒入适量清水，开电源把水烧热，然后放入排骨、葱段、生姜块，按煲汤键，让它煲40-50分钟，直到排骨变得软烂；

5、排骨煲软后，放入切好的胡萝卜和玉米，继续煲30分钟，让胡萝卜和玉米的清甜融入汤里；

6、最后放入莴笋块，再煲30分钟，煲好后，加适量盐调味，搅拌均匀，起锅的时候，撒上一点葱花，一碗清甜解腻的莴笋排骨汤就做好啦；

四、胡萝卜炒鸡蛋 所需食材：胡萝卜2根、鸡蛋4个、小葱2根、食盐适量、白糖少许、食用油适量、料酒半勺。

步骤： 1. 胡萝卜去皮洗净，先切成薄片再改刀切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝更省时。

2. 鸡蛋打入碗中，加入半勺料酒和少许食盐，用筷子充分搅打至蛋液起小泡。

3. 小葱洗净切成葱花备用，炒锅中倒入比平时炒菜稍多的油，油温六成热时倒入蛋液。

4. 蛋液底部凝固时用筷子快速划散，炒至蛋液完全凝固成块，盛出备用，不要炒老。

5. 锅中留底油，下入胡萝卜丝中火翻炒，加入少许白糖提鲜，炒至胡萝卜丝变软出红油。

6. 胡萝卜炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收胡萝卜的甜味。

7. 撒入适量食盐调味，撒上葱花翻炒几下即可出锅，色泽金黄诱人。

五、凉拌白玉菇 所需食材：白玉菇300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、蒜末3瓣、小米辣2个、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油1勺、花椒油半勺、熟白芝麻适量、盐少许、香菜段少许。

步骤： 1. 白玉菇切去根部，掰成小朵，流水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 黄瓜切细丝，胡萝卜切细丝，分别加少许盐腌5分钟杀出水分，挤干备用。

3. 烧一锅水，水开后放入白玉菇焯烫2分钟，菌菇变软立即捞出，过冰水更脆爽。

4. 调酱汁：碗中放蒜末、小米辣圈、白芝麻，热油激香，加生抽、香醋、白糖、香油、花椒油搅匀。

5. 将白玉菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大盆，倒入调好的酱汁充分翻拌均匀。

6. 尝味后根据口味补少许盐，撒上香菜段，装盘后再淋一勺酱汁在表面。

7. 放入冰箱冷藏15分钟再吃，口感更清爽入味，特别适合春燥时节。

六、苦瓜炒牛肉 食材： 牛肉、苦瓜、豆豉、大蒜、生抽、蚝油、红薯淀粉、糖、盐、油、淀粉水 做法： 1. 牛肉加生抽、蚝油、红薯淀粉、糖和油拌匀腌制；

苦瓜去瓤切薄片，焯水备用。

2. 热锅倒油，大火将牛肉炒至变色后盛出。

3. 另起锅爆香大蒜和豆豉，倒入苦瓜，加少许盐翻炒。

4. 牛肉回锅，加蚝油提鲜，出锅前淋淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

七、蒜香焖鸡爪 【食材】 鸡爪10-12只、大蒜8瓣、小米辣3根、葱花少许、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、生姜2片、料酒1勺 【做法】 1.鸡爪剪去指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开后焯水3分钟，捞出沥干；

2. 热锅倒油，放入蒜末、小米辣碎，炒出蒜香味；

3.先将鸡爪放入锅中，接下来轻轻翻炒2分钟，这样就能使鸡爪的表面较为均匀地裹上那浓郁的蒜香；

4.加1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒至鸡爪上色；

5.倒入清水，没过鸡爪即可，大火煮开后转小火，焖煮30分钟；

6.最后撒上葱花，关火盛出，软糯脱骨，香到舔手指！ 八、五花肉焖鹌鹑蛋 【食材】 五花肉300克、鹌鹑蛋20-25个、葱1根、姜3片、香叶1片、八角1颗、桂皮1小段、冰糖5-6颗、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺 【做法】 1. 五花肉切成2厘米见方的块，冷水下锅，加1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮2分钟捞出，用温水冲洗干净；

鹌鹑蛋冷水下锅，加少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出过冷水，剥去蛋壳备用。

2.热锅不放油直接放进五花肉块，中小火慢慢煎，逼出五花肉里的油脂，等肉块表面微微焦黄，盛出备用（锅中逼出的油可留少许，用于炒糖色）。

3.锅里留少量底油，放入冰糖，用小火慢慢翻炒，等到冰糖融化成浅褐色，接着加入炸好的五花肉和剥了皮的鹌鹑蛋，继续翻炒均匀，让所有食材都裹上糖色。

4.加入葱结（葱切段后打结）、姜片、蒜头、香叶、八角、桂皮注入足量开水，让开水漫过食材表面，再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，随后搅拌均匀。

5. 大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮30分钟，最后开大火收汁，待汤汁浓稠、裹在五花肉和鹌鹑蛋上即可关火。

这8道家常菜不仅富含锌元素，而且口感鲜美，适合全家人食用。

在春季，不妨多给家人做这些菜，为他们的健康助力！

投资商铺注意事项

首先，区位是核心。

优先选择城市核心商圈、成熟社区临街店铺或交通枢纽周边，避开规划滞后、人流稀少的偏远地段。

同时关注区域未来发展规划，警惕“概念炒作”陷阱。

其次，客流与业态要匹配。

考察周边常住人口的数量、消费能力及消费习惯。

社区商铺适合经营生鲜、便利店等便民业态，商圈商铺可侧重餐饮、零售等业态，避免与客群需求脱节。

再者，硬件与成本需核算。

关注商铺的面宽与进深比例，确保其良好的展示性；

核实物业费、水电费等运营成本，合理计算租金回报率，避免因成本过高而压缩利润空间。

最后，产权与风险要厘清。

要确认好商铺产权清晰无纠纷，优先选择独立产权商铺，谨慎对待返租型商铺，警惕承诺过高回报率的销售陷阱，同时预留资金应对市场波动。

理性研判、精准布局，才能让投资商铺真正成为稳健的增收渠道。

记者 陈春刚 整理