【菜科解读】

每到草莓上市季节

无论男女，都会疯狂抢购

一口咬下

淡淡的草莓香萦绕齿间

甜中微酸的汁水哧溜一下

直接引爆味蕾

但作为网红水果

草莓免不了

会遭受各类流言攻击

还很多人说不能给孩子吃

这年头

草莓到底能不能安心吃了？

一起来看看吧

开头先说一个热知识：

草莓其实是夏季的水果

上市时间一般是春末夏初

但是

人家草莓能反季节上市

靠的不是激素催熟

而是先进的温室技术

草莓喜欢温凉环境

15℃~25°C的温度最佳

自然条件下

秋播种，春末夏初收

而随着温室大棚技术的发展

光照、温度等条件变得可控

夏季种下，冬季也能成熟

而且因为温差大

更有利于糖分积累

冬季草莓反而更好吃

所以反季节的草莓

可以放心吃

最脏水果排行榜中

草莓连续6年排名Top1

数据提供方美国环境工作组织（简称为EWG）

强调草莓位居第一的理由是

99%草莓都有农药残留

种类多达23种

看完后，接受无能的网友

有的蒙圈

有的吐槽

首先

EWG组织只是个民间机构

借用美国农业部的农药残留数据

做了这个最脏水果排名

所以权威性有待考量

其次

这排名只强调 检出多种农药

却不谈残留量是否达标

没有触及问题关键所在

另外

2020年上半年

全国食品安全监督抽检合格率高达97.89％

而针对草莓的抽检

合格率也达98.21％

所以正规渠道购买的草莓

一般无毒无害，可以大胆吃！

个头大就是用了膨大剂？

有些草莓个头大

还真是天生的

比如章姬这类品种

但栽培技术、生长环境等后天因素

也会影响草莓大小

至于膨大剂一类的激素

确实能让草莓更丰满

合理适量使用

并不会对人体有啥危害

如果害怕商家非法添加的话

大家可以这样鉴别：

含有膨大剂的草莓一般都会

味道淡、果皮薄、容易烂

草莓掉色就是染色？

草莓掉色很正常

其含有丰富的花青素

这种天然色素会使水染色

而染色的草莓更易腐烂

不好储存和运输

所以染色对商家来说划不来

嫌脏不吃草莓，你可亏大了

草莓是种低热量水果

每100克只含热量31千卡

（只有车厘子的一半）

对减肥人士非常友好

另外它维生素C含量超高

每100克草莓

就含62毫克维C

大约5颗草莓就能

满足成年人一天的维C需求

不吃草莓的原因只有一个：贵！

曾经的你对它爱答不理

现在的它

让你高攀不起

现在好吃一点的草莓

（如丹东草莓）

基本都要30~40元一斤

而一些草莓贵族

像这款新上市的菠萝味草莓

以西藏高原野生草莓为母本

奶香味十足还带有一丝菠萝味

价格高达150元一斤

但这还不是最贵的

日本美人姬草莓

堪称草莓界的天花板

因为个头大

（单个果重就有100克）

产量少

（每个季节只有500多个）

因此每颗售价就要9000元

不过想实现草莓自由

也很简单

在家就能做到，比如

#谣零零计划#

参考资料：

[1]Leah Zerbe, MS, NASM-CPT, NASM-CES. Dirty Dozen List: Are You Eating the Most Pesticide-Laden Produce? March 17, 2021

[2]董新平,杨海新,范晓荣.草莓膨大剂提高草莓品质和产量试验[J].中国果树,2001, 6:24-26.

[3]李楠，科学解读激素草莓 《中国食品》 2017年第5期1501,共2页

[4]2020年上半年全国食品安全监督抽检合格率为97.89％[J].食品与生活,2020, 9:28-29.

[5]延妮,王文思,史册, 等.草莓农药残留风险评估[J].安徽农业科学,2020,48 15:2004.

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上海老人每天花50元雇人敲门？真相远比故事令人安心

新民晚报记者 李一能日前，山东滨州一家媒体在微信视频号发布视频，称上海一位八旬独居老人花50元雇外卖员每天上门敲门，获得了10万+以上的点赞、转发，评论破2万条。

记者经核实发现，该新闻并没有明确事实作为依据，源头很可能是自媒体编写的煽情网文，其中有诸多细节经不起推敲。

事实上，上海针对独居老人，有较为成熟的社区支持体系，利用各种方式提供类似的每日打卡、敲门服务，确保特殊人群的安全保障与心理关爱。

“三无新闻”源于煽情网文 在该视频的描述中，上海一位83岁老人因为女儿在国外，一直独居生活，为了防止自己发生意外无人知晓，就每天花50元“雇佣”了一名外卖员，约定每天敲门，如果没有人回应就赶紧找物业并联系其女儿。

后来外卖员履行了约定，有时还会带着礼物上门陪伴，两人相伴了一段时间后，老太太安然离世，留给外卖员5万元作为感谢。

这是典型的“三无新闻” 记者发现，虽然该故事情节非常生动，但禁不起仔细推敲。

首先，该新闻没有具体人物、发生地点和时间，是一条无法核实的“三无新闻”。

其次，外卖平台系统会记录每位骑手的路线和耗时，“每天在同一非客户地点敲门几次”的单方面行为，在逻辑上很难实现。

再者，上海老人一个月花费1500元完成日常上门关心服务并不合理，明明有许多更具性价比的成熟模式可供选择。

记者进一步调查发现，该故事最早出现在去年年底，由情感类自媒体号发布，后衍生出多个版本的“变种”。

老人的年龄、性别、名字一直在变化，雇佣金额有50元和60元两种版本，故事的结局也有几种，有外卖员敲门不应破门而入救下昏迷老人的，也有老人不幸去世的。

但核心信息“上海老人花钱雇佣外卖员每天敲门”未改变，该新闻的真实性高度存疑，极大概率源自自媒体杜撰编造的煽情网文。

“新闻”被刷屏 媒体应严守真实底线 日前，复旦大学特聘教授李泓冰在朋友圈转发了这一视频，表示这种编造的“读者”式情感故事太扯了。

李泓冰告诉记者，部分媒体以“情感痛点”为噱头，将段子包装成新闻误导公众，扰乱了社会认知，其危害性不容忽视。

在AI生成内容泛滥、谣言易扩散的当下，传统主流媒体应该及时核查事实、澄清谬误，阻断谣言传播链条，在关注社会议题的同时，坚守新闻操守，以真实、权威报道引导公众理性认知。

“基于流量焦虑与转型压力，一些主流媒体也存在重评论、轻核查的现象，面对热点急于发声，缺乏实地调查与事实核验，舆情反转案例比比皆是，正是媒体未守核查底线导致的尴尬后果。

”李泓冰说，主流媒体具备专业调查能力与公信力，不应成为谣言传播节点，更不能用自身公信力为谣言背书。

李泓冰认为，这则不靠谱的故事之所以快速传播，是精准击中老龄化社会下公众对“老无所依”的集体焦虑，特别上海作为较早进入老龄化的超大城市，相关话题更易引发共情与传播。

养老问题固然值得持续关注，但应基于真实事实与制度建设展开报道，比起虚拟的“人间真情”，成熟完善的制度性保障，才是让老年人安心、公众放心的坚实依托。

上海将建立5.5万人关爱队伍 事实上，当下上海已构建成熟的养老保障体系，社区长者食堂、长护险等制度化服务全面覆盖，可为失能、独居老人提供上门护理、生活协助等稳定保障，现实养老支持远优于网传虚构故事。

2024年，上海出台《特殊困难老年人居家安全关爱服务行动方案（2024—2027年）》，重点保障高龄独居、纯老、失能、重残等老人居家安全。

今年，28部门联合印发相关方案，计划在2026年底前实现上海社区独居老人结对关爱全覆盖。

目前，上海正在组建一支为特殊群体提供居家关爱队伍，以街镇、居（村）委有专人负责，重点将“老伙伴”志愿者、楼组长、物业人员、社区党员志愿者发展成为骨干核心，同时吸纳老年协会、养老护理员、学生志愿者、为老助餐员、送奶员、物流快递人员等多元关爱力量，预计2027年达5.5万人，同时落实子女“第一关爱人”，引入专业社会组织参与服务。

为了提升效率，智能守护也是上海正在大力推进的关爱举措。

2025年上海实现应急呼叫全覆盖，2027年智能水表愿装尽装、安装率不低于60%，配套预警闭环处置机制。

同时开展宣教保障，开展防诈、安全用火用电等宣传，强化赡养责任，拒不赡养纳入信用记录。

政策实行一人一档、一人一方案，对高风险老人加密关爱频次，人户分离老人跨街镇对接，确保服务不遗漏。

相关链接：别让虚假的“暖心故事”寒了人心 | 锋面评论 新民晚报原创稿件 编辑：龚紫珺编审：陈莉