【菜科解读】

#红红火火过大年#大家好，我是留意美食，关注我，每天跟大家分享家常美食的做法。

过年了，大家都有没有想要练习做一些家常小菜呢？今天要跟大家分享农家小炒肉的做法，香辣爽口，超级下饭，很多朋友都不知道炒小炒肉时是应该先炒辣椒还是先炒肉，大厨今天为你讲解详细的小炒肉的做法，不过油也不过水，喜欢的朋友可以试试，做法简单，新手极易上手，下面就让我们一起来看一下具体步骤吧。

【农家小炒肉】

【基本食材】一块猪前肩肉，老干妈豆豉，料酒，老抽，蚝油，色拉油，青椒，红椒，蒜子，芹菜。

【基本步骤】

1.首先准备一块猪前肩肉，肉片切好以后，将肉片放在水中浸泡，去除血水和腥味。

2.准备适量的青椒和小米椒，青椒从中间切开再切成段，小米椒也是用同样的方法。

准备新鲜比较嫩的芹菜段，从中间切开，再切成小段，大蒜稍微拍碎，然后切成块，有青蒜苗的，最好是可以放入适量的青蒜苗，在准备适量的香菜段。

把泡过的猪肉清洗干净，打干水分备用。

3.起锅先把锅烧干，然后再倒入适量的色拉油，用色拉油摇晃润一下锅。

油热以后下入挤干水分的肉片，慢慢的开中小火煸炒，炒出水分，炒出香味，炒出油脂，多炒一会。

炒肉的标准就是看着锅里面炒出的油脂从浑浊变到清亮，肉片从直溜炒到卷曲，炒的肉片卷曲表面微微发黄，然后倒出多余的油脂，在煸炒几下炒出香味。

4.放入少许的老抽上底色，翻炒均匀以后，下入青椒，小米椒和蒜子，这个时候火可以稍微开大一些。

把辣椒炒到发软，起虎皮以后，下入芹菜段。

放入一勺老干妈或者是豆豉，适量的蚝油，翻炒几下炒出酱香味，然后再放入适量的料酒，白糖，少许鸡精味精，蒸鱼豉油，大火快速翻炒几下，再放入香菜段大火翻炒均匀，即可关火出锅装盘食用。

就这样一道美味的农家小炒都做好了，吃起来爽滑可口，香辣美味，做法简单，新手极易上手，平时拿它来招待朋友，客人都是非常不错的，选择用时比较少，材料也都是小料，如果你喜欢并且感兴趣的话，就可以按照步骤去尝试一下了。

小贴士：1.我们在切肉的时候，需要做的是把肉先放在冰柜提前冻一下，这样子是更好将肉切成片的。

2.今天做这个菜不过油不过水，所以在炒制的过程中需要保持中小火慢慢的煸炒，多炒一会才能吃到猪肉的香味。

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哪些星座女是天然的童颜，哪些星座女是天然健康｜M7Q星座2605

这时候，出现一张漂亮的娃娃脸，我们会下意识嫉妒。

比如永远不凋谢的潘迎紫和性感迷人的宫雪花——每一张脸都在提醒我们要注意保养！ 但是有人就是吃了防腐剂，一直有童颜脸！ 所以我们今天要看的星座分析是：哪些星座女是天然状态的拥护者，可以保持青春！（从太阳星座和金星星座来分析）。

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注意：该分析有娱乐成分，所以请谨慎选择相信与否。

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玩转科技趣无限 燃动春日筑华章——西流湖小学第三届科技运动会精彩落幕

2026年4月23日，伊河路小学教育集团西流湖校区迎来了一场穿越时空、叩问未来的科技盛会——“探时空经纬，揽星河万顷”第三届科技运动会。

绿茵场上，历史与未来交汇，想象与创造齐飞。

伴随着激昂的音乐，活动正式拉开帷幕。

在中原区少先队总辅导员鹿坤的郑重宣布下，彩球腾空飞扬，《运动员进行曲》瞬间点燃全场！国旗班昂首阔步，尽显飒爽英姿；

郑州科技馆的专业裁判员团队紧随其后，化身赛场上的公正守护者，用专业与严谨为科技竞技护航。

各年级方阵依次入场，朝气蓬勃。

入场式以“穿越时空的科技之旅”为主题，各年级演绎科技演进历程。

一年级以“古代文明”为主线，手持火药、司南、字模与纸鸢，致敬中华智慧；

二年级以“交通变迁”为脉络，从绿皮火车到复兴高铁，生动演绎“中国速度”；

三年级化身“小小太空人”，平衡车与飞行器交织出探索星辰大海的画卷。

每一个年级都是一段科技史，每一张笑脸都是一颗未来之星。

在《祖国不会忘记》的旋律中，湖小少年从四方汇聚，组成“火箭”造型，翻花变幻红、黄两色。

随着“点火！升空！”的口令，少年们如繁星四散，展现出“聚是一团火，散是满天星”的精神风貌。

随后，全体学生唱响军歌，军体拳虎虎生风，气势如虹，尽显新时代少年的坚韧与担当。

科技秀环节将现场气氛推向首个高潮。

郑州科技馆的机器人舞团以酷炫舞步点燃全场；

科学秀《极寒之旅》将深奥原理化作舞台奇迹，带领孩子们走进奇妙的科学世界。

科技竞技赛更是精彩纷呈。

一年级“回形针水上漂”中，亲子屏息凝神，看回形针奇迹般浮于水面；

“纸船承重”里，纸船承载数枚硬币，孩子们紧张地数着、喊着。

二年级“冲浪风火轮”赛道上，亲子搭档奋力冲刺；

“纸桥承重”现场，孩子们惊叹于结构的力量。

三年级“智构云桥”前，亲子默契配合，鲁班榫卯结构桥逐渐成形；

“铁丝陀螺”制作区，陀螺飞旋的瞬间吸引全场目光。

每一次尝试都是思维的碰撞，每一次成功都是自信的绽放。

此外，科技展品体验区让孩子们零距离接触光导传声、气泡竞赛、农夫过河等互动项目，科学不再是书本上的文字，而是触手可及的奇妙世界。

本次盛会是科学与生活的诗意相遇，更是科学教育加法的精彩答卷。

西流湖小学将继续以馆校协同、课程融合、活动赋能培育学生创新素养，为中原品质教育高质量发展贡献 “湖小智慧”，让少年科创梦与时代同频、与未来同行！（刘晓银/文 唐睿/图）