【菜科解读】

青藏高原牦牛肉来啦！

这头牛！太牛了！

吃的是冬虫夏草

喝的是雪山冰川水

拉的是六味地黄丸

放眼全世界

独此一牛！来自青藏高原的牦牛！

很多人对牦牛还了解甚少，太多的人把它等同于普通的牛，其实不然，牦牛生长在海拔3000米以上的雪域高原，那里是最为纯净的土地。

目前世界上无污染的动物只有北极的北极熊，南极的企鹅和雪域高原的牦牛，而在这三大无污染的动物之中，仅牦牛可以食用。

绿色、天然、健康

是对牦牛肉系列产品的最好诠释，

来自雪域高原的

牦牛肉系列产品，

以绿色消费的最新消费形态

开始慢慢走向全国市场。

牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境（青藏高原是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境）、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为世界三大高寒动物。

全世界存栏的牦牛约有95%集中在中国。

牦牛长年生活在海拔3000 米以上高寒地带，抗寒能力特别强，体质粗壮结实，可以在零下38 ℃下生存。

由于常年生活在高寒地带，那里没有工业污染，没有化学肥料和农药的危害，然而却有天然、广阔的牧草高原，洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。

牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载肉之美者，牦象之肉，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为肉牛之冠。

牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒。

牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣，靴、袋等。

牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药，牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等，其味独特。

绿色食品生产要严格按照绿色食品标准体系要求，实行全程质量控制。

所谓全程是指从土地到餐桌，即产地环境、种植（养殖）、加工、贮运、销售、食用全过程的各个环节都要从生产管理及技术措施等方面严格地控制和防止污染，这其中产地环境是首要需控制的环节。

青藏高原

蓝天、净土、碧水、

高海拔、原生态 用国家规定的测试方法，对青海省玉树、果洛、海西州的牦牛肉品质特性进行了研究。

经测定，青海牦牛肉肌红蛋白含量为206.76±4.98μg/g，蛋白质含量为22.65±0.96﹪，粗脂肪含量为2.65±0.53﹪，在每100g肉品中，氨基酸总量为21883.3±850.2mg，其中必需氨基酸含量占45.9﹪，热值为4758.8±268.7kj/kg；

同时青海牦牛肉富含矿物质镁、锌和锰，分别为147.0±15.71mg/kg、53.34±5.61mg/kg和1.29±0.56mg/kg；

青海牦牛肉失水率为23.43±1.33﹪，系水率为65.31±2.96﹪，熟肉率为55.22±4.27﹪，大理石纹为2.96±0.14，但羟脯氨酸含量为0.65±0.08﹪。

这说明青海牦牛肉品质优良，营养丰富，属于无污染的绿色天然食品，是典型的高蛋白、低脂肪、优质安全的肉类食品，符合现今消费者选择绿色安全健康食品的需要，是生产加工优质牛肉制品的原料，具有很大的开发价值。

牦牛VS黄牛

肉干只选牦牛肉

一头青海牦牛的自白

我是世界上生活在海拔最高地区的特有牛种。

我需要在3800米的高原上生长6年，

山下生长一个月之后，

才能成为一头合格的牦牛。

我生长在高原海拔3000米以上地区，

半野生散养方式，

终身逐水草而居，

原始自然的生长方式，

让我有了"高原之舟"的美称。

我的肉肉是大家公认的

高蛋白、低脂肪，

其中蛋白质含量为22%，高于黄牛和水牛，

脂肪为2.6-5%，低于其它牛肉，

对增强人体抗病力、细胞活力

和器官功能均有显著作用，

我的肉肉具有很高的营养保健价值，

是其他牛肉所无法比拟的。

我们是终身无劳役的，

逐水草而居的半野生生长方式、

原始自然的生长过程，

我们很快乐的成长，

一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，

使得我们的肉肉口感极佳，

色鲜，味美，郁香，细嫩多汁，

具有野味特色。

肉质细嫩，味道鲜美。

牦牛肉是一种高蛋白、高热量、低脂肪的食物，

男女老少都可以食用。

这种美味是草原的精灵，

来自3800m青藏高原，独一无二的舌尖诱惑

隋唐宫阙、唐风夜景，河南洛阳洛中游！

河南洛阳，洛中才是十三朝古都的灵魂！隋唐宫阙、唐风夜景、汉服满街、汤香满城，一天逛完不绕路，新手直接抄作业。

美景推荐：应天门北广场，傍晚日落+夜景灯光，拍阙楼全景、车流光轨；

登楼俯瞰中轴线，古今同框太震撼。

明堂天堂外围，明堂楼梯框住天堂，唐风建筑+夕阳，汉服拍氛围感满满。

洛邑古城·文峰塔，傍晚亮灯后，灯笼巷+塔影倒影，走在石板路上，有种梦回大唐的感觉。

丽景门城墙，是洛阳古城的标志性建筑之一，也是洛阳八景之一，有“不到丽景门，枉来洛阳城”的美誉。

洛浦公园·朱樱塔，洛河波光+唐风塔影，白天拍清新、夜晚拍梦幻，人少出片。

美食推荐：牛肉汤/羊肉汤+饼丝、洛阳水席、涮牛肚、牡丹银丝酥等都是值得吃的美食。

大理全景旅游攻略：风花雪月皆可寻，新手必看的出行指南

大理，一座被苍山洱海环抱的城市，承载着无数人的诗和远方。

这里有“苍山雪、洱海月、上关花、下关风”的绝美景致，有古朴的古镇、地道的白族风情，有舌尖上的鲜香滋味。

无论是独自旅行、情侣出游，还是家庭度假，都能在这里找到属于自己的慢时光。

这份全景旅游攻略，涵盖行前准备、核心景点、美食住宿、交通避坑，全面且实用，新手收藏即可出发。

一、行前准备：细节拉满，旅途无忧 1. 衣物与防护：大理紫外线极强，SPF50+防晒霜、宽檐帽、墨镜必备，昼夜温差大，夏季带薄外套，冬季备羽绒服，风大，建议携带带绳帽子，避免丢失。

2. 交通与预约：直飞大理机场或乘高铁至大理站，出站后打车、公交均可直达目的地。

核心景点（崇圣寺三塔、洱海生态廊道）需提前3天预约，避免跑空。

备好20000mAh充电宝，洱海周边部分村落无共享充电宝。

3. 其他：大理属于高原地区，体质敏感者可提前备抗高反药物，携带少量现金，部分偏远村落不支持移动支付。

学生证、老年证等证件带好，可享门票优惠。

二、核心景点：四大必去，各有风情 1. 洱海：大理的灵魂，环海游玩是必体验项目 推荐清晨前往磻溪S弯，避开人群，独享静谧美景，租电动车沿生态廊道骑行，从龙龛码头出发，途经才村、喜洲，一路欣赏苍山映洱海的绝景。

东线双廊古镇是看日落的绝佳地点，洱海边的咖啡馆、观景台，都是感受浪漫的好地方。

注意环海不随意停车，选择正规停车场，避免违停抓拍。

2. 大理古城：烟火与诗意并存，青瓦白墙的白族民居 蜿蜒的青石板路，藏着大理的古朴风情。

白天逛复兴路、人民路，登五华楼俯瞰古城全景，感受慢节奏生活；

夜晚灯光亮起，酒吧街的民谣、小吃摊的烟火气，构成了古城最鲜活的模样。

逛古城时避开主街高价商铺，巷子里的小店更有特色，地道小吃也更多。

3. 苍山：与洱海相伴，被誉为大理的“父亲山” 推荐感通索道，往返130元，海拔适中，不易高反，能俯瞰整个大理坝子和洱海，沿途经过清碧溪，溪水清澈，空气清新，适合漫步赏景。

上山穿防滑运动鞋，雨天注意安全，切勿穿高跟鞋。

无需购买套票，单独索道票即可满足赏景需求。

4. 喜洲古镇：比大理古城更显宁静 这里的白族民居建筑独具特色，转角楼是必打卡点，百年老宅错落有致，透着茶马古道的遗留韵味。

秋季的喜洲稻田金黄一片，拍照出片率极高；

还能体验手工扎染，30-50元就能制作一条专属小方巾，感受白族传统工艺的魅力。

三、美食攻略：地道风味，不容错过 大理的美食融合了白族特色，每一口都透着烟火气。

必吃美食包括： 巍山耙肉饵丝（非遗美食，耙肉软烂，饵丝细滑）、喜洲粑粑（外皮酥脆，内馅软糯，甜咸可选）、 烤乳扇（大理特色，裹玫瑰酱，奶香浓郁）、凉鸡米线（清爽解腻，夏季必备）、野生菌火锅（6-8月最佳，鲜掉眉毛）。

另外，米凉虾、漾濞卷粉也是本地特色小吃，值得一试。

避坑提醒： 吃洱海砂锅鱼选活鱼现杀，提前问清价格。

乳扇选本地市场现做，拒绝真空包装，避开路边无明码标价的小吃摊，避免被宰。

四、住宿指南：按需选择，住得舒心 1. 古城周边：性价比最高，适合首次来大理、预算有限的游客，距离古城近，交通便捷，晚上可散步逛古城，推荐茉莉客栈、欢雀青旅。

2. 洱海周边：适合追求浪漫、喜爱自然风光的游客，海西才村、龙龛码头性价比高，海东双廊主打无敌海景，推荐大理唯舍·Club观海景美宿、芒澍·陶唐之丘海景酒店，旺季需提前预订。

3. 下关市区：适合商务出行或中转，作为交通枢纽，连锁酒店居多，设施完善，距离机场、高铁站近，推荐大理洱海天域英迪格酒店。

大理的美，不在于匆匆打卡，而在于慢下来的时光。

在这里，你可以吹着洱海的风，看着苍山的雪，尝着地道的美食，感受白族的风情，让疲惫的心灵得到治愈。

收拾好行囊，奔赴大理，赴一场风花雪月的约定吧。