【菜科解读】

月饼季把好三关才健康

今年的9月15日，是传统的中秋节。

我国传统的节日都离不开吃，当然，不同的节日吃的食物不同，比如，元宵节要吃元宵或汤圆，端午节要吃粽子，过年要吃饺子……，中秋月圆，要吃月饼。

其实，在一个多月前，商家就进入了“月饼季”，围绕月饼的生产和销售实施行动计划。

如果到超市、商场去看看会发现，今年不少商家在宣传月饼的成分时下了一番工夫，不少在打“养生”、“无糖”、“健康”牌，以期在月饼季中获得较大的利润。

为了纪念传统节日，延续我们的文化，中秋节月饼还是要买点、吃点的。

现在，我们就重点说说，在月饼的选、存、吃三个方面如果把好健康关。

概念的月饼各种“网红月饼”吸引人们的眼球，究竟怎么样？南京总医院营养科主任郑锦锋表示，其实一小块月饼里，面粉、油和糖占了绝大部分，一些营养成分也添加不了多少，就算添加了也是杯水车薪，月饼不过是节日性食品，吃不了几块，更别说达到养生的效果了，人体的营养是从多种食物中获取的。

家家户户都忙着采购月饼。

月饼好吃，团圆时刻也很温情，但是选月饼时健康因素千万不能忽略。

1、选购

近年来，月饼的原料、形、质、种、味等都在不断创新。

原来月饼的口味以甜为主，现在酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，甚至麻辣等多种口味的都有。

但是，万变不离其宗，做月饼的主要原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。

月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同，从营养成分来看，一块1两重的月饼，含有的能量约200千卡，这个能量相当于1碗米饭所含的能量；

蛋白质5-8克，脂肪10克左右，还含有一些矿物质和维生素。

一般来说，月饼的营养成分特点是含的能量、脂肪较多。

因此，在选择和食用月饼要仔细阅读包装上的相关信息，特别是配料表和营养标签，然后根据口味、喜好和健康状况选择。

看标签。

看名称、配料表、生产日期、保质期、厂址、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。

选择正规厂家的产品，不选三无产品。

首选有包装的，少选或不选没有包装的产品。

“无糖”产品并不意味着没有能量。

所谓的“保健”月饼的保健作用不靠谱。

根据口味、喜好及健康情况选择。

2、保存

不同品种的月饼保质期不同，鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不低于10天，盒装月饼不低于25天。

不吃超过保质期的月饼。

软馅月饼中含水分较多，只能保存7到10天左右，硬馅月饼可保存1个月左右。

因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

3、食用

月饼的营养成分远比不上正餐所提供的营养全面、均衡，不能用月饼代替正餐。

以品为主，少量多样。

和家人、朋友或同事分享，不仅可以品尝到不同口味的月饼，又不会食用过量。

体重超重或肥胖的，选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的月饼，以免吃进去过多的能量，给已经超重的身体增加负担。

血糖水平高或糖尿病人。

月饼中的糖含量较高，血糖控制比较好的糖尿病人，两餐之间可以吃1/4个普通大小的月饼，血糖控制不好的糖尿病人最好不要吃月饼，即使是“无糖月饼”也一样。

济南市卫生健康宣教中心参与健康科普行健康知识讲座进乡村活动

为贯彻落实2026年山东省健康科普行健康知识讲座活动要求，由山东省疾病预防控制中心主办，济南市卫生健康宣传教育中心、章丘区疾病预防控制中心等单位承办的“健康科普行-万场健康知识讲座”进乡村活动，于4月15日在章丘区明水街道西石河村成功举办。

活动现场内容丰富、形式多样，氛围热烈有序。

中心志愿者通过现场咨询、定点派发等方式，向村民发放健康生活方式、慢病防控等宣传资料，面对面普及健康知识；

在中医药文化主题展示区，志愿者们集中展示中医养生理念与适宜技术，让村民近距离感受传统医学魅力，同时开展中医药知识猜谜、投壶等趣味互动活动，让群众在轻松氛围中学习中医常识，提高健康素养水平。

此次活动精准对接乡村群众健康需求，形式接地气、实用性强，有效提升了村民健康素养。

下一步，中心将持续创新科普形式、丰富服务内容，推进健康科普下沉基层、服务群众，打通健康服务“最后一公里”，不断提升居民健康素养，助力健康济南建设。

（通讯员： 陈爽 庄金歌）

中秋节从何而来？为何要吃月饼呢？

　　节与、清明、同为当今中国四大传统节日。

在历史上，形成的时间最晚，而且其形成过程还受到了外国非常大的影响。

这个外国不是远邦，而是近邻，那时候叫作新罗。

从某种角度讲，中秋节在最初诞生的时候，是不折不扣的“洋节”。

　　学者考证，唐朝之前中国并无中秋节。

唐朝时，文人墨客喜欢在八月十五这一天赏月吟诗，因为这天的月亮格外圆又亮。

慢慢就形成了八月十五赏月的传统，但并未形成节日。

唐朝境内有很多新罗留学生和侨民，他们在八月十五有节庆的传统，以纪念历史上这一天曾取得过对外战争的胜利。

唐朝文化包容开放，唐朝人很爱过洋节，受到新罗人的影响，就将赏月传统和新罗的节庆相结合，形成了八月十五过节的传统。

唐朝文化上的伟大，不仅体现在影响了周边国家，也体现在吸收了许多外来文化。

“放”和“收”是唐朝文化的姿态，既能对外输出，又能吸收外来。

　　到了宋朝，中秋节已经完全中国化了，风俗习惯已与新罗迥异，成为中国的传统节日。

听到这里，有的朋友可能不太高兴了，凭什么说我们的中秋节起源于韩国?韩国已经抢了，难道还要把中秋节送给他们吗?莫急，其实韩国在端午节申遗的时候，已经在申请文本开篇申明：端午节原本是中国的节日，传到韩国已经有一千五百多年了。

其实，我们真的没必要在这个问题上，同属于中华文化圈，他们受中国文化影响了两三千年，直到今日依旧喜欢来自中国的元素，这恰恰说明了古代中国文化的影响力很大。

此外，韩国、日本等国保留了中国文化的诸多传统和样式，实际上是在帮我们传承古风。

我们不光不该生气，还应感到自豪。

　　后来，中国人有了中秋节吃月饼的习惯。

至于为何要在中秋节吃月饼，说法众多，在此给大家介绍一个比较流行的说法。

相传末年，民众不满当朝的统治，纷纷起义。

的军师建议，在八月十五中秋这一天号召民众起事，通知的办法就是挨家挨户赠送圆饼子，称之为月饼。

饼里面都塞了纸条，写着：八月十五杀鞑子。

鞑子指的就是以人为首的当朝统治者，反元起义就这样开始了。

月饼就是这样起源的。

可是经学者考证，“月饼”最晚在就已出现，与杀鞑子没有关系，这只是个传说。