【菜科解读】

春笋是春天比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以和各种食材炒着吃，味道是很不错的，深受人们喜欢。

春笋吃之前都是需要焯水的，一般是用冷水焯水的，可以有效去除草酸和涩味。

春笋焯水冷水还是热水

冷水焯水。

1、冷水煮可以更好地去除涩味

因为春笋的涩味物质不仅存在于表面，其内部也有显著的涩味。

因此，如果将春笋放入热水中煮，春笋放入锅中后，表面会立即凝固变硬，导致内部的涩味无法烫出，因此味道仍会非常涩口。

2、冷水下锅能更彻底去除草酸

由于草酸也随着春笋的生长而分布在春笋的肉中，因此春笋中的草酸应均匀分布在内外。

因此，如果用热水煮春笋，只能去除表面的草酸，内部的草酸无法完全去除。

吃它们仍然会带来风险，而冷水可以慢慢加热并从内而外渗透，因此草酸可以被更彻底地去除。

3、热水会破坏口感和营养

由于锅里热水加热过快，春笋很快就会被煮熟，直到定型，不仅会导致涩味和草酸难以去除，而且味道上也会变得坚硬和难以油炸。

烹饪中也很难快速油炸，影响成品的味道和口感。

此外f立即暴露在高温下的春笋也容易变性，导致最终营养减少。

春笋为什么焯水

春笋烫的主要目的是使其更卫生，减少对气味和颜色的不良影响。

因为春笋是一种含有大量土壤和微生物的野生植物，而且春笋的外壳中也含有一些细菌和有害物质，如果直接煮熟或食用，可能会引起身体不适，甚至中毒。

因此，为了保证春笋的生活和健康，可以进行烫烫处理。

经过水煮的春笋可以有效地去除土壤和细菌，使其更清洁、更健康。

同时，热水也可以帮助去除春笋的苦味，使其更容易烹饪和品尝。

因此，用热水处理过的春笋可以更卫生，使用效果更好。

吃春笋的禁忌

1.绿色的春笋不吃

最新鲜、最嫩的春笋是纯白色的，纤维较少，口感清脆。

然而，随着春笋的逐渐生长，它们的颜色会变黄，最后变绿，成为老春笋。

老春笋的纤维是嫩春笋的数倍，味道差，对肠胃刺激性强，可能会引起胃酸、胃痛等不适。

因此，绿色春笋不宜食用。

2.生春笋不吃

春笋与其他食材的不同之处在于，它含有大量的草酸，草酸是一种弱酸，可以与钙结合合成草酸钙。

这不仅影响人体对钙的吸收，还会增加草酸钙在体内的积累，很容易形成结石。

因此，春笋不能直接生吃。

去除草酸的最佳方法是将水烫一下，将春笋切碎或留下，放入沸水中煮10分钟以去除草酸。

3.隔夜春笋不吃

有时春笋太多了，一顿吃不下，有些人，尤其是老年人，会把它们放在冰箱里冷藏，等第二天加热后再吃。

冰箱里也有细菌。

一夜之后，春笋很容易滋生细菌并产生亚硝酸盐，对身体有害。

因此，不要吃隔夜春笋。

如果你真的不想浪费，那就少做饭，一次吃完。

DeepSeek-V4上线：使用华为芯片训练，性能比Gemini差3-6个月，价格优势明显

出品｜搜狐科技 作者｜郑松毅、常博硕 编辑｜杨锦 DeepSeek V4，来了！ OpenAI GPT 5.5 前脚刚发布，DeepSeek就亮出了“真家伙”。

就在刚刚，DeepSeek-V4的预览版本正式上线并同步开源。

据官方介绍，DeepSeek-V4拥有百万字超长上下文，在 Agent 能力、世界知识和推理性能上均实现国内与开源领域的领先。

模型按大小分为两个版本： 更具产业里程碑意义的是，DeepSeek-V4 从模型设计之初就深度适配国产算力，在华为昇腾芯片生态实测跑通，成为全球首个在国产算力底座上完成训练与推理的万亿参数级模型，打破对海外芯片与框架的长期依赖。

性能比肩顶级闭源模型，价格比Claude便宜21倍 官方实测数据显示，DeepSeek-V4-Pro性能比肩顶级闭源模型。

Agent（智能体）能力方面，相比前代模型，DeepSeek-V4-Pro的能力显著增强。

在 Agentic Coding 评测中，V4-Pro 已达到当前开源模型最佳水平，并在其他 Agent 相关评测中同样表现优异。

DeepSeek介绍，目前 DeepSeek-V4 已成为公司内部员工使用的 Agentic Coding 模型，据评测反馈使用体验优于 Sonnet 4.5，交付质量接近 Opus 4.6 非思考模式，但仍与Opus 4.6 思考模式存在一定差距。

DeepSeek给出的结论相对克制。

在知识与推理任务上，其性能已经超过主流开源模型，并接近Gemini等闭源系统，但仍存在约3到6个月差距。

在 agent和代码任务上，其表现接近甚至部分超过Claude Sonnet。

此外，在数学、STEM、竞赛型代码的测评中，DeepSeek-V4-Pro超越当前所有已公开评测的开源模型（包括月之暗面的K2.6 Thinking、智谱GLM-5.1 Thinking等），取得了比肩世界顶级闭源模型的优异成绩。

相较之下，DeepSeek-V4-Flash主打性价比，能够提供更加快捷、经济的 API 服务。

在 Agent 测评中，DeepSeek-V4-Flash 在简单任务上与 DeepSeek-V4-Pro 旗鼓相当，但在高难度任务上仍有差距。

据悉，V4-Pro 与 V4-Flash 最大上下文长度为 1M，均同时支持非思考模式与思考模式，其中思考模式支持 reasoning_effort 参数设置思考强度（high/max）。

对于复杂的 Agent 场景建议使用思考模式，并设置强度为 max。

使用价格如下： DeepSeek表示，“受限于高端算力，目前Pro的服务吞吐十分有限，预计下半年昇腾950超节点批量上市后，Pro的价格会大幅下调。

” 再看看国际友商价格对比，可见DeepSeek的实惠： 混合架构解决工程落地痛点，全面适配国产算力 大模型处理超长文本的最大痛点，从来不是 “能不能装下”，而是跑不动、记不住、算不起。

随着传统注意力机制呈平方级复杂度攀升，百万Token场景下显存与算力直接 “爆炸”，几乎无法工程落地。

DeepSeek-V4 的发布，标志着大模型正式走出 “参数竞赛”，进入效率优先下一代赛道。

从一口气审计全量代码库、一次性解析千页合同，到全程记住长时间会议、串联多轮复杂智能体任务，V4让AI 真正具备“完整理解、长期记忆、深度推理”的能力，同时把使用成本大幅下拉。

这一切得益于DeepSeek业内首创“CSA （压缩稀疏注意力） + HCA （重度压缩注意力）”的混合架构。

用一套“分级压缩 + 分级检索”思路，把效率拉到极致。

这一新方法显著减少了计算复杂度，提升了长上下文处理的效率。

具体来看，CSA像给长文本做重点精读。

先把每 4 个Token压缩成一个信息块，再用稀疏检索只挑最相关的内容，既保留中段细节，又大幅削减计算量，兼顾精准与效率。

HCA像给长文本做大纲速读，把海量信息浓缩成框架级块，专门负责全局逻辑。

官方数据显示：1M Token场景下，V4-Pro 仅需 V3.2 的 27% 推理算力、10% KV 缓存；

Flash 版更是低至 10% 算力、7% 缓存。

除了混合注意力，V4 还带来三项关键技术革新，构成完整效率革命： mHC 流形约束超连接：升级传统残差连接，把信号传播约束在稳定流形上，深层不衰减、训练不炸数值。

Muon 优化器：替代传统 AdamW，收敛更快、训练更稳，完美适配 MoE 大模型与低精度训练，解决大批次长上下文训练的抖动难题。

全链路工程优化：专家并行细粒度通信重叠、TileLang 内核开发、FP4 量化感知训练、异构 KV 缓存管理，从计算、通信、存储全方位降本提速，推理加速最高近2倍。

最受大家关心的，是V4这次是否成功全面适配国产算力？ 报告指出，DeepSeek-V4在英伟达 GPU 与华为昇腾 NPU 两大硬件平台上，对细粒度 EP 优化方案完成了全面验证。

相较于性能优异的非融合基线方案，该方案在通用推理负载场景下可实现1.50~1.73 倍的加速比。

有业内观点指出，这代表已经完成华为昇腾平台的适配和实测落地。

但目前对外开源的只有英伟达GPU版本，昇腾适配代码未开源，属于闭源适配优化。

值得一提的是，寒武纪在软硬一体生态中，已经完成基于 vLLM 推理框架完成对 285B DeepSeek-V4-flash 和 1.6T DeepSeek-V4-pro 的适配，适配代码已开源到 GitHub 社区。

剩下的，就等DeepSeek-V4的实用表现了。

还有DeepSeek的首轮融资最终花落谁家，也还是个谜题。

“不诱于誉，不恐于诽，率道而行，端然正己。

” DeepSeek官方在文章最后表示，他们将始终秉持长期主义的原则理念，在尝试与思考中踏实前行，努力向实现 AGI 的目标不断靠近。

”

女歌手因抢不到“五一”高铁票取消演唱会：全额退款！主办方：她怕飞行过多

知道“五一”假期的火车票抢手，没想到连明星也抢不到！ 4月22日晚，一条演出取消通告引发网友们的讨论，而取消原因竟是——抢不到五一高铁票！ 当日中午，上海粉鹿文化传播有限公司发布演出取消公告，声明称原定于4月30日在北京门空间举行的haley smalls（海莉·斯莫）中国巡演北京站，因综合因素，现确定取消此次演出，并为购票观众办理退款。

这场没有如期举办的演出背后发生了什么？ 记者联系到了此次演出的主办方、LuuvLabel主理人lulu。

LuuvLabel是国内知名的独立音乐厂牌，以上海为主要活动中心，面向全球音乐市场，长期致力于发掘优秀独立音乐和音乐人。

Lulu表示，此次海莉·斯莫北京站演出取消的原因确实就如取消公告中所写的一样，因为“五一”期间的高铁票没有抢购到且艺人方不同意乘坐过多飞机，“艺人是从加拿大的多伦多出发，先到香港再转机过来，北京站原本计划在4月30日演出，演出后5月1日到上海演出，‘五一’期间的火车票确实紧张。

艺人也告诉我们，她恐飞行过多。

” 对于取消公告上的内容，lulu表示自己不愿意用“不可抗力”这样模糊的理由来糊弄观众，“观众可能会觉得演出取消都是主办方的问题，都是因为门票销售情况不好。

” LuuvLabel多年来已经举办过非常多场演出，尤其以大量日音演出为乐迷熟知，很少有取消演出的情况，“我们现在也还在和艺人团队沟通，希望后续的演出可以顺利完成。

”不过lulu也表示，换位思考来说他也可以理解艺人的担忧，“她是第一次来中国，存在各种各样的不适应、担心也是很正常的，中国对她来说是一个完全陌生的国家。

” 公开资料显示，歌手海莉·斯莫是来自多伦多的独立R&B歌手，这是她首次中国巡演，她的作品在全球累计播放量已突破1亿次，凭借极具情绪感染力的声音风格，成为近年来备受关注的独立R&B女声之一。

代表作《What Would U Do》在网易云音乐获得了超过100万点赞，被许多国内乐迷视作值得反复回味的 R&B宝藏单曲。

此次演出的早鸟票价格为198元，现场票258元。

当前，除了取消的北京站，上海站、深圳站和广州站的演出均在正常售票中，演出时间集中在“五一”假期期间。

“五一假期车票开卖即候补” 出行高峰即将到来 今年“五一”假期，全国多地气温回暖，受浙江、湖南、山东、甘肃、新疆等多地春假与“五一”假期连休等“利好”因素推动，民众跨省旅行热情被进一步激发，1500公里内的出行需求得到进一步释放。

浙江杭州（上城、拱墅、西湖等十区以及桐庐县）、宁波、嘉兴、衢州、台州、温州、湖州、丽水、舟山等地中小学春假安排与“五一”假期相连，多种组合形成8天连休假期，因此，浙江多地假期客流最先于4月27日下午启动。

结合此次“五一”假期客流大幅增长的预期，长三角铁路部门统筹运能安排，加大运力投放，采取“基本图满开满编、优质临客优先上线、其他临客梯次开行”三个阶段安排运力，旅客列车开行总数最高将达1701.5对，为历年同期最高。

今年4月30日的票从4月16日起可以购买，4月16日一早，记者体验购买4月30日晚间北京发往广州南的火车票，虽然提前预填了信息，但依旧开票即候补，选中的四条线路都秒售罄。

此后，社交平台也有许多网友发文称遇到开票就候补情况。

记者发现，4月30日晚至5月1日，以北京、广州、上海、重庆等为终点的多条热门高铁线车票均已售罄，有部分线路甚至已无法候补。

针对此情况，12306客服中心回应记者称： “五一”假期4月30日晚车票确实比较难抢，对于开票就候补的情况，用户最好迅速提交候补订单，增加候补几率。

“‘五一’期间会根据用户候补订单多少来确定是否加开列车，需要用户随时关注12306列车票发售页面。

” 上述客服补充表示，如果用户提交多个候补订单，已经有一条兑现后，其他订单因为行程冲突不再兑现，用户可以提前申请退款，以免产生手续费。