根据食品安全国家标准检验
【菜科解读】

湖州市市场监督管理局近日通报2023年第5期食品安全监督抽检信息,内容显示,近期,湖州市市场监督管理局组织抽检蔬菜制品、肉制品、调味品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、豆制品、糕点、酒类、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、水产制品、水果制品、速冻食品、方便食品、饼干等16类食品183批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格167批次、不合格16批次。
不合格项目涉及违规使用食品添加剂、农兽药残留超标问题,其中,8批次食品违规使用食品添加剂,7批次涉桑葚。
一、违规使用食品添加剂
(一)长兴长利水果店销售的桑葚,脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江九安检测科技有限公司;
(二)湖州欧尚超市有限公司销售的盒装桑果,脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江九安检测科技有限公司;
(三)南浔田氏水果商行销售的桑葚,脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江九安检测科技有限公司;
(四)南浔福美奇超市销售的话梅味西瓜子,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定,检验机构为上海微谱检测科技集团股份有限公司;
(五)吴兴阿花水果店销售的桑葚,脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为绿城农科检测技术有限公司;
(六)吴兴安润水果经营部销售的桑葚,脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为绿城农科检测技术有限公司;
(七)安吉全际水果商行销售的桑葚,脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江华才检测技术有限公司;
(八)安吉物美万象超市有限公司销售的桑椹,脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江华才检测技术有限公司。
二、农兽药残留超标
(一)湖州织里新世界农贸市场孟伟芳销售的长豇豆,倍硫磷、灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定,检验机构为绿城农科检测技术有限公司;
(二)吴兴织里庄徐干货店销售的长豇豆,倍硫磷不符合食品安全国家标准规定,检验机构为绿城农科检测技术有限公司;
(三)吴兴织里王军硕水果店销售的猕猴桃,氯吡脲不符合食品安全国家标准规定,检验机构为绿城农科检测技术有限公司;
(四)湖州织里于浩波水果店销售的芒果,百克敏不符合食品安全国家标准规定,检验机构为绿城农科检测技术有限公司;
(五)湖州织里新世界农贸市场费根荣销售的黄鳝,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)、甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定,检验机构为绿城农科检测技术有限公司;
(六)安吉天子湖昌昌蔬菜铺销售的豇豆,灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江华才检测技术有限公司;
(七)安吉天子湖昌昌蔬菜铺销售的生姜,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江华才检测技术有限公司;
(八)长兴八佰伴商业管理有限公司大统华分公司销售的长豇豆,倍硫磷不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江九安检测科技有限公司。
对抽检中发现的不合格产品,湖州市市场监管局已责成德安吉县、长兴县、南浔区、吴兴区市场监管部门依法予以查处;
督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
以上市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施,3个月内向湖州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
广州位于广东省中南部、珠江三角洲中北缘,其地理位置独特,东连博罗、龙门两县,西邻三水、南海和顺德,北靠清远市区和佛冈县及新丰县,南接东莞市和中山市,隔海与香港、澳门相望。
在地貌方面,广州属于丘陵地带,地势东北高、西南低,背山面海。
北部是森林集中的丘陵山区,最高峰天堂顶海拔1210米;
东北部为中低山地,有白云山等;
中部是丘陵盆地;
南部为沿海冲积平原,是珠江三角洲的组成部分。
这种多样的地貌特征在一定程度上影响了广州的城市布局和发展方向。
气候上,广州地处亚热带沿海,北回归线从中南部穿过,属海洋性亚热带季风气候。
全年平均气温20 - 22摄氏度,是中国年平均温差最小的大城市之一。
平均相对湿度77%,市区年降雨量约为1720毫米。
4至6月为雨季,7至9月天气炎热且多台风,10月、11月和3月气温适中,12至2月为阴凉的冬季。
全年水热同期、雨量充沛的气候条件,利于植物生长,使得广州成为四季常绿、花团锦簇的“花城”。
广州不仅自然条件优越,还是国家综合性门户城市、国家历史文化名城。
从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港,唐宋时期成为中国第一大港,明清两代成为中国唯一的对外贸易大港,是世界上唯一两千多年长盛不衰的大港。
此外,广州还被联合国评为全球发展最快的超大城市第一位,五次被福布斯评为中国大陆最佳商业城市第一位,拥有花城广场、广州塔、黄埔军校、陈家祠、沙面等著名景点。
研究人员发现,因为薯条中含有脂肪和淀粉的组合,和高度加工性质,薯条在带来健康问题和上瘾进食习惯的名单中位列第一。
垃圾食品让人上瘾,墨西哥玉米片上榜垃圾食品让人上瘾加工食物已经占据了美国人所摄入卡路里的60%,根据美国食品杂货购买协会最新的报告。
同时,人们购买的深度加工的食物对比那些加工更少的食物,平均含有更高的脂肪、糖分和盐。
薯条密歇根大学的研究者们深入研究了令人上瘾的食物和它们带来的问题,他们的研究中薯条的排名非常高。
研究人员发现,因为薯条中含有脂肪和淀粉的组合,和高度加工性质,薯条在带来健康问题和上瘾进食习惯的名单中位列第一。
墨西哥玉米片就像廉价的混合伏特加,墨西哥玉米片也是狂欢派对不可或缺的一部分。
这种受欢迎的零食菜单是特别制订的,所以没有一种口味特别突出。
当食物缺少主导性的口味,人们更不容易感到饱,所以会吃得更多。
此外,这种食物成分中含有大量的味精,能够使人增加食欲,让食物更鲜美。
如果你认为“玉米片口气”是一个巧合的副作用,那就错了。
强大的香味萦绕在你的嘴边是一种策略,称为“滞空时间长的味道”。
可用来诱惑你吃更多。
所有这些因素加起来,难怪你无法抗拒玉米片。
芝士条(奇多)这种橙色、松脆的点心碰到你的舌头就融化了——这一现象被科学家称为“消失的热量密度。
”食品开发者了解到当食物在你的嘴里快速融化,它会“欺骗”你的大脑,怀疑是不是没有摄入许多热量。
这就给了我们潜意识的允许来吃得更多。
甚至吃芝士条的声音也是经过科学设计让你更加着迷。
根据牛津大学的研究,我们会把吃芝士条发出的声音跟新鲜感联系起来。
M&M豆M&M豆是完美的摄入糖分的渠道。
根据瑞士的一项研究,即使巧克力有着同样的制作菜单,人们更喜欢圆形的,因为它们融化得更快。
而形状也影响着甜味的感知。
在2013年,当吉百利公司将他们的巧克力棒改成更圆的形状时,测试者们普遍反映巧克力变甜了——即使它的菜单一点都没有改变。
形状可以欺骗我们的味蕾,所以会导致我们吃更多:让人喜欢的甜食更难让人放弃。
奥利奥我们正在策划一个真人秀叫做“名人奥利奥戒除中心”。
根据2013年的动物实验,这种充满化学成分的小脆片比吗啡和可卡因还要令人上瘾。
在实验中,研究人员分别喂大鼠年糕、奥利奥或给它们注射可卡因或吗啡,然后观察它们对于大脑兴奋中枢的作用。
奥利奥甚至比那些药品还让老鼠们感到兴奋——这可能可以解释为什么我们一吃就停不下来。
另外一组研究人员发现,饼干是最难以在平静的状态下吃完的食物。
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