吐司是什么面包怎么来的说起吐司,大家下意识就想到一袋袋切好的方形面包片儿。
然鹅Toast(吐司)这个词最初竟然都不是个东西(名词),它是在14世纪末由拉丁文的Tostum/Torrere演变而来,意为燃烧或烤焦,妥妥一个动词。
我们现在说的Toast本质上是指复烤面包,复烤面包的历史大约可以追溯到人类学会制作面包那会儿,但当时还尚未将这种技法和Toast这个词完全挂上钩。
后来,嗜酒的罗马人发现加入面包屑、面包边可以有效降低劣质葡萄酒的酸度,使其变得更为可口,于是这种利用面包为酒或饮料调味的方式慢慢流行开来,直到这时,复烤面包才被正式冠以Toast之名。
久而久之,可以将葡萄酒点石成金的贤者之石——Toast,就变成了形容美貌或美德的赞美之词,又逐渐演化成为祝酒辞,在莎翁不少经典剧作中就已经可以看到have a toast(干杯)的用法了。
至于今天我们习惯叫做“吐司”的方形面包,其实就是在方形模具中烤制的白面包,由黑暗料理专业户英国发明。
吐司的花样神仙吃法火烧云吐司准备食材:吐司、鸡蛋制作方法:把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清里加5克白砂糖,打蛋器高速打发至提起来有小尖角,把打发好的蛋清放在吐司片上,中间凹个窝放蛋黄。
放入预热好的烤箱,上下管180度10分钟即可。
苹果片吐司:准备食材:吐司片、苹果、鸡蛋、酸奶制作方法:鸡蛋和酸奶搅匀,涂抹在吐司片上,摆上苹果片,表面再刷一层酸奶蛋液,放入预热好的烤箱上下管180度15分钟。
香橙烤吐司准备食材:吐司片、橙子、鸡蛋、牛奶、芝士片制作方法:鸡蛋和牛奶混合搅匀。
把吐司片放在牛奶蛋液里两面浸湿取出放在烤盘上上面放一片芝士片,再摆上橙子片,放入预热好的烤箱上下管180度15分钟。
培根鸡蛋吐司准备食材:吐司片、培根、鸡蛋、芝士碎制作方法:吐司片上涂上番茄酱和沙拉酱,撒上芝士碎,再放上培根,中间放上蛋黄,放入预热好的烤箱,上下管180度·15分钟。
蒜香芝士吐司准备食材:吐司片、芝士片、鸡蛋、葱花、蒜末制作方法:鸡蛋+蒜+蒜搅匀。
吐司片先摆上芝士片再舀上搅匀的葱花蛋液。
放入预热好的烤箱,上下管180度15分钟。
爆浆蓝莓吐司准备食材:吐司片、蓝莓、酸奶、蛋黄制作方法:蛋黄+酸奶搅匀。
勺子把吐司中间按压一下,放入酸奶蛋黄液,表面摆上蓝莓,放入预热好的烤箱,上下管180度15分钟。
懒人披萨吐司准备食材:吐司片、青豆、玉米、胡萝卜、香肠、芝士碎制作方法:青豆+玉米+胡萝卜焯水(控干水分)。
吐司片上涂匀番茄酱,撒上芝士碎,再放上青豆+玉米+胡萝卜,最后放上香肠和芝士碎。
放入预热好的烤箱,上下管180度15分钟。
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