【菜科解读】

美食是受到大家欢迎的，特别是含有营养丰富的美食，更是受到大家的喜欢，我们现代人也需要注意一些饮食健康，因为很多的疾病都是病从口入，所以经常吃一些油腻食物身体会患有高血压，高血脂等。

都是一些对身体不利的疾病，需要大家改善饮食习惯。

墨鱼乌鸡汤是很好的汤，很多人都会喜欢味道的鲜美，可是墨鱼乌鸡汤做法是什么呢？

墨鱼炖乌鸡，制作简单，味道鲜美，是一道传统的滋补佳品。

这道汤品还具有一定的药用价值，对于女性来说有滋阴养血、化瘀调经的功效，更是冬令时节补血养颜的美容汤。

乌鸡 半只 墨鱼干（中等大小） 一只 红枣 3个 枸杞 一小把 老姜 一块 调味料 少许

做法 将乌鸡洗净，剁成块状；

将墨鱼干用温水泡发3小时；

洗净墨鱼干，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；

把老姜拍破，红枣去核，枸杞洗净；

将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴几滴黄酒；

（枸杞先不要放入）深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；

起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。

佐餐随量食用。

材料：淡菜15粒，小墨鱼干3个，乌鸡1/2只（约600克），生姜2片。

做法：1. 墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜，捞出清洗撕成块；

淡菜洗净用清水浸泡30分钟，捞出冲净杂物；

乌鸡洗净斩块焯水；

2. 将浸泡墨鱼及淡菜的水混合后静置沉淀，倒取上层清液与清水按1：1加入锅中，放入淡菜、墨鱼及姜片用大火煲20分钟，然后加入乌鸡煮沸转中火煲30分钟即可。

淡菜及墨鱼本身均有咸味，汤水煲好后一般无需再加盐。

以上就是关于墨鱼乌鸡汤做法，我们可以将以上的方法收藏，如果家里人又喜欢喝这种汤的我们随时可以做给他们喝。

我们了解到墨鱼是很有营养价值的食物，含有丰富的物质，对于女性滋补特别好，建议女性朋友可以平时多喝一些，墨鱼乌鸡汤是有营养的汤，大家放心食用。