【菜科解读】

茶叶是中国的传统文化，是除了清水之外对身体最有益的饮料之一，而且绿茶冲泡的方式有很多，而且不同的冲泡方法会有不同的学问，在冲泡绿茶上有很多的学问。

而且绿茶喝着对身体有很多有益的的功效，可以降血糖、降血压、减肥瘦身等等功效，那么红茶跟绿茶比那个对身体更健康呢？

1、虽然这项研究是有利于红茶，但绿茶相对健康。

所有茶叶、红茶、绿茶和乌龙茶，都来自于茶树的常绿植物。

茶的区别来自于氧化过程和处理方式的不同。

氧化是主要的决定因素，氧化过程会导致树叶变成明亮铜色或黑色。

绿茶加工程序少，加热时间短，能够很好地保留了多酚类物质和维生素C，而红茶经过氧化发酵，加工时间长，多酚类物质大半被氧化，维生素C也基本上被破坏了。

2、这并不是研究人员第一次发现茶是有益的

在最新的研究中模仿2型糖尿病药物阿卡波糖，是一种降血糖药。

茶被发现含有特别的物质茶多糖。

茶多糖通过抑制α-葡萄糖苷酶降低血糖，酶将淀粉转化为葡萄糖。

通过抑制这种酶，使红茶能帮助预防糖尿病。

在另一项最近的研究中，喝红茶的参与者在两小时后的血糖浓度与那些喝过水或咖啡因饮料的人相比明显降低。

饮用红茶也增加了胰岛素水平，与其他饮料相比。

可能因为红茶含有多酚(天然抗氧化剂)，通过刺激β细胞，分泌更多的胰岛素。

越来越多的研究也表明，茶中的茶多酚可以降低胆固醇，甘油三酯水平和血压，甚至有助于保护骨头。

3、氟化物在茶中是一种常见的污染物。

所以喝茶是需要无氟的。

绿茶是最不加工的茶类，因此通常含有较少的氟化物，绿茶中含有较多的茶多糖。

虽然红茶可能对血糖效果会更好，但是绿茶是最健康的。

除了水，相信高品质的绿茶是最有益的饮料之一