【菜科解读】

当肺部存在一些问题或疾病时，很容易引起咳嗽的症状，而我们知道咳嗽严重的时候，人非但感觉特别的难受，而且会连正常的基本的生活都受到影响，因此，润肺止咳就成了当务之急，而这个时候不妨可以先考虑一些食疗的方法，如果能够见效的话就可以省去药物，避免身体受到药物的不良影响，下面我们具体来看看几种有效的润肺止咳汤。

润肺止咳汤

1、银耳红枣汤

用大红枣熬汤，在现在特别盛行，红枣熬的汤不仅补身体，还能润肺止咳，对于患有感冒咳嗽的人，喝一些红枣熬的汤是很有益处的，唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量）。

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

2、陈皮梨汤

《本草纲目》内称梨子可以润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒。

专家介绍说，梨有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物。

雪梨甘甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺。

这三个好东西结合到一起，便是干燥季节最适合饮用的一款汤水。

材料：雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量。

做法：将梨洗净去皮，皮不要扔另外放盘，将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡，梨核也别扔，与梨皮放到一起；

锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟；

捞出浸泡的梨肉沥干水，关火将梨皮与梨核捞出扔掉，下入梨肉与冰糖后大火煮开，转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化；

关火后撒入枸杞子即可食用。

现在我们清楚润喉止咳汤怎么做了，这些汤品不仅有着润肺止咳的功效，而且营养也非常丰富，对身体健康有益，建议吸烟的朋友在平时生活中不妨多喝，一旦出现喉咙疼痛不适的症状，也可以通过这些汤品来达到润肺止咳的效果

骨头汤如何制作才好喝

骨头汤是我们在平时喝的最多 的，有些人在住院的时候，家里的人都会熬一些骨头汤来给病人和喝，说这样大补，也给身体补充一些足够的营养，但是有的人熬出来的骨头汤就比较的好喝，而且味道也是很不错的，但是有的人做的就不怎么好吃，我们想要做好喝的骨头汤，我们可以试一试一下做的方法。

原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎 ，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

步骤：第一步将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤 其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

第四步撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒50K左右。

第五步从营养获取角度考量，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷 、钙溶解到汤内；

同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

第六步炖至2-3小时后出汤，即完成出汤！怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

颜色：汤清而漂油。

骨头汤是经常喝的，不管是老年人还是孩子，还是在生病养病期间的人，都是可以喝的，但是需要注意的就是，不要喝的太多，如果汤比较油腻的话，有很多时候，会出现反胃的情况，我们在喝骨头汤的时候，里面可以稍微的的放一些醋，这样就不会那么油腻了。

白背黑木耳汤如何制作

白背黑木耳汤有很好的营养以及保健功效，所以在生活当中，也是很多人比较喜欢吃的一道食物，但是如何制作白背黑木耳汤，可能就有一些人不太认识和了解，因此下面要为大家详细来分析介绍一下，白背黑木耳汤的一些制作方法，以及所需要的各种调料。

猪肉(瘦)240克辅料：折叠蔓荆子20克，三七8克，枣(干)100克，陈皮5克调料：折叠盐3克做法：1. 白背木耳(蔓荆子)用水浸透发开，洗净。

2. 田七洗净后打碎。

3. 陈皮用水浸洗干净。

4. 红枣洗净，去核。

5. 瘦猪肉用水洗净。

6. 加适量水，猛火煲至水滚。

7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。

8. 待水再滚起，改用中火煲90分钟。

9. 加细盐调味，即可饮用。

通过上面的介绍之后，不知道大家是否已经学会了这一道食物的制作呢，想要保证自己的健康，那么在生活当中，我们就应该关注这些食物的制作，这样对我身体保健，才是比较有利的，而且还可以补充更多的营养物质。