【菜科解读】

在餐厅里吃饭总是咸甜正好，酸辣适中。

而当自己掌勺时，难免掌握不好分寸，一不小心调料放多了，有没有补救的方法呢？

炒菜调料放多了怎么办？炒菜调料放多了的补救方法

做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下；

如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。

大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。

如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。

如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。

如果是汤的话，可直接加点水稀释。

炒菜时不慎将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。

白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”，同样也能中和过辣口味的菜。

一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。

太苦的菜，比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或糖都可以除去苦味。

对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，便可大大减弱甜腻的口味。

如果是甜汤的话，稀释便能轻松解决过甜的问题。

过于油腻的汤，稀释和加醋都可以让腻感减轻，还可将少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入汤中，不但去油腻，而且口味更佳。

调料 烹饪技巧

快递员将7999元的手机放门口，买家没收到！20多天后，手机自己“报警”了

快递员将7999元的手机 投递至买家门口 没想到买家并未收到快件 快一个月了 丢失的手机一直杳无音讯…… 4月6日，上海浦东公安分局周家渡派出所接到辖区快递员报案，称其3月13日投递至买家门口的一件手机快递丢失，价值7999元。

据快递员所述，13日当晚其联系买家发现买家未收到快递，以为有人误拿。

可三周过去了，仍无人将快递送回，故来报案。

接到报案后，民警第一时间开展侦查。

可楼栋口出入的人员繁多，难以锁定嫌疑人，破案一度陷入僵局。

就在大家一筹莫展时，民警发现，被盗的手机已经开机使用了！随后，民警顺藤摸瓜找到了这部手机的“现任主人”吴女士。

民警通过吴女士得知该手机是在某商户处购得，又根据商户提供的信息，找到了手机供货商李先生。

就这样，经过一步步“抽丝剥茧”，民警离小偷越来越近了！据李先生回忆，这部手机是其从某二手交易平台购买的，并且双方在地铁18号线康桥站厅进行线下交易。

民警立马根据交易时的手机号及交易点周边公共视频锁定了嫌疑人，发现该男子与13日下午出入楼栋的一名男子长相相似！原来，这名嫌疑人竟是另一名快递员！ 4月7日上午，民警成功抓获嫌疑人韩某。

“你自己做快递员的，你偷人家快递，那人家快递员怎么办？”面对民警的质问，韩某低头不语。

到案后，韩某对其实施盗窃的犯罪行为供认不讳。

据其交代，3月13日下午，其在该楼栋配送快递时，看到住户门口放着一个手机快递，一时起了贪念，便顺走了。

得手后，他立即通过二手平台售卖得利。

目前，韩某因涉嫌盗窃罪已被公安机关依法刑事拘留。

警方提示：快递员在投递贵重物品时，尽量选择当面签收或投递至智能快递柜、有人值守的驿站，并做好记录；

居民收到快递取件通知后，请及时取件，避免包裹长期滞留。

如发现快件被盗，请及时报警。

新闻晨报 记者 倪冬 通讯员 倪思齐 来源：新闻晨报

伊朗致信联合国：责令美国释放伊朗被扣货船

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报道说，伊朗常驻联合国代表伊拉瓦尼21日致信联合国秘书长古特雷斯和安理会当月轮值主席，请联合国责令美国立即无条件释放伊朗货船“TOUSKA”号及其船员、船员家属等所有受影响人员。

伊拉瓦尼在信中说，“美国持续违反国际法，侵害伊朗利益，包括蓄意袭击伊朗商船”，并呼吁国际社会“紧急关注”。

美军中央司令部19日在社交媒体发表声明说，美军当天向驶往伊朗阿巴斯港的伊朗货船“TOUSKA”号开炮，使其失去推进动力，美海军陆战队员随后登上并控制这艘船。

（记者：陈霄、沙达提；

视频：王玉珏）