【菜科解读】

可能我们很多人都特别爱喝鸡爪木瓜汤，但是对于他的做法却不是很熟悉，我们都应该自己学习一下鸡爪木瓜汤的做法，当我们自己想喝的时候就可以自己亲手去做，这也是宴请宾客非常不错的一道汤，相信大家一定对于他的做法感兴趣，下面就让我们一起了解一下鸡爪木瓜汤的做法有哪些吧。

主料：嫩鸡爪10个、木瓜200克

辅料：红枣6枚

调料/腌料：盐适量

制作过程

1 先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。

红枣洗净，去核。

木瓜洗净，带皮切块;

2 再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。

凤爪花生木瓜汤

【材料】鸡脚半斤、花生二两、木爪一个、猪肉四两左右、红枣十个、盐适量。

【烹调方法】先将鸡脚用清水煮五分钟，去水，再拔鸡脚的爪甲;木瓜去皮囊和籽，切成几块;红枣去核，花生仁及瘦肉洗净。

然后各物品一起入锅，加清水九碗，猛火煮滚后，改用慢火煲约两小时，即可加盐调味，喝汤吃肉或用以佐膳。

【功效】此汤强筋健骨，补虚健胃。

凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。

因为汤中鸡脚能强筋健骨，补益气血。

今配补气健脾的瘦肉，以及养血益气的红枣、营养丰富的花生和木瓜等，就使此汤的功效更加明显。

且这几种食物配合煲汤，会更为美味。

【简易作法】：嫩鸡爪10个、木瓜200克;红枣6枚，盐适量。

1、鸡爪洗净，去掉爪尖壳。

红枣洗净，去核。

木瓜洗净，带皮切块;

2、锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可

鸡爪木瓜汤的做法有哪些值得我们每位家庭主妇朋友们去学习一下，不仅可以得到更多的美味，还可以帮助我们的家人朋友带来新鲜感，可以更好的提高自身的生活质量提高我们的宾客来家中做客的时候做一做这道汤，可以大大的提高自身的形象。

红枣鸡爪汤的做法

红枣用来做鸡爪汤，相信很多喜欢养生食物的人都知道，吃过也做过，红枣相信大家都不陌生了吧，红枣之所以这么出名，很多人都是奔着它的营养来的，我们经常会看到，很多人用红枣来泡水，红枣泡水如果经常喝的话还可以改善一些衰老过快的现象，也有很多女性会选择红枣来美容， 那么这个红枣鸡爪汤是怎么做的呢？新疆红枣(大枣)：红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。

红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。

民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。

花生：花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

凤爪：凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。

多皮、筋，胶质大。

常用于煮汤，也宜于卤、酱。

如：卤鸡爪、酱鸡爪。

质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

材料莲子，鸡爪，红枣，猪瘦肉，香菇，胡萝卜，盐做法1.鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分2.猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块(如果是干香菇，就提前浸泡)，莲子用水浸泡3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可木瓜凤爪银耳汤材料：青木瓜半斤，鸡爪2支，姜3片，白木耳5钱，猪皮4两，红枣10颗，调味料：酒3大匙，盐适量制作步骤：1.将鸡翅切成2段，鸡爪放入滚水中川烫后取出，猪皮刮除油脂后切成小块，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂头，红枣去籽备用2.锅中倒入适量的水，依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳，煮滚后先取出鸡翅，再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤3.另起一锅，先放入煮过的鸡翅，再倒入味霖、酱油煮滚后，放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅这样， 通过几个步骤这个红枣鸡爪汤就好了，红枣鸡爪营养很丰富，而红枣鸡爪汤吃起来也不会有油腻，很多妹子喜欢美食都会选择一些长胖的食物，这个红枣鸡爪就是有营养，而不会长胖的食物，并且红枣里面还有补气血的作用，特别适合很多产后气血不和的现象，也时候一些身体比较疲乏的人。

怎么样做出好喝木瓜汤

相信女性朋友在生活中应该对于木瓜这种水果是比较熟悉的，因为木瓜对于你们来说有一定的丰胸作用，而且木瓜可以直接食用，也可以制作成木瓜汤。

对于木瓜汤，我们一般是鲫鱼木瓜汤，所以有兴趣的女性朋友们可以来了解一下这篇文章介绍的鲫鱼木瓜汤的制作方法，相信你们会喜欢的。

鲫鱼木瓜汤我们在制作这道营养美味的鲫鱼木瓜汤的时候，需要提前准备好的食材有鲫鱼、木瓜、生姜、盐、油以及适量的开水。

做法1)鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。

2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。

3)我们在锅里面倒入适量的油，等到油温在8成熟的时候，再把鲫鱼放进去等到炸至它的两面是金黄色的时候，就倒一些开水在里面，不要用冷水，不然鱼汤没有那么白的。

4)把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

1.鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。

2.木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。

未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。

3.木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。

4.煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。

如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。

对于文章介绍的鲫鱼木瓜汤制作方法的介绍，相信女性朋友们都知道如何去制作鲫鱼木瓜汤了吧。

我们在制作鲫鱼木瓜汤这种食物的时候，我们要注意熬汤的时间，这样才能够保证我们制作的木瓜汤味道更好，而且我们要慢炖，以免变烂了。