1、海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。

朝天椒切段、香菜切段、蒜切片。

2、锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。

3、碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

4、调好的酱汁撒在海笋上。

5、炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：酸辣海笋怎么做 酸辣海笋 步骤1 食材：海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5个。

调料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙香油3克。

步骤2 海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。

步骤3 锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。

步骤4 朝天椒切段。

步骤5 香菜切段。

步骤6 蒜切片。

步骤7 碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

步骤8 调好的酱汁撒在海笋上。

炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。

酸辣海笋怎么做原料：干海笋40克，红辣椒10克，香菜5克，蒜5克。

调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许。

做法：1、干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。

泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。

2、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许，拌均匀即可。

酸辣海笋怎么做？酸笋丝炒肉材料 250克酸笋丝 市场上有卖,50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.做法 1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎. 2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒变色,倒入笋丝翻炒. 3.笋丝炒熟时放入适量的豆瓣酱,盐,鸡精炒均,再洒上葱绿,翻炒一下就可以了.酸笋炒猪肚材料酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个做法 1.小心将酸笋取出，洗净，切片。

2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。

3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。

家常凉拌酸辣海笋的做法大全，凉拌酸辣海笋怎么做食材 ：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许分解图：1：干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。

2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。

3：海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许4：拌均匀即可。