【菜科解读】

鱼是中国人饭桌上常见食材，过年过节的餐桌上更是少不了鱼的身影，沿海的人吃海鱼，内陆人吃淡水鱼，不仅味道鲜味还营养丰富有着年年有余的好寓意，那中国人最常吃的淡水鱼有哪些呢，本文就为大家盘点中国十种常见的淡水鱼，看看有没有你最爱吃的。

中国最长吃的十种淡水鱼1.草鱼

草鱼是一种广泛栖息于平原地区的江河湖泊之中的鱼类，喜欢成群觅食，分布广泛，于鲢鱼、鳙鱼和青鱼并称为中国四大家鱼，也因食性杂，生长速度快而成为中国重要的淡水养殖鱼类，而鱼肉中富含的多种微量元素和维生素，是强壮身体、开胃滋补的佳品。

2.鲭鱼

鲭鱼是一种主要产于西太平洋和大西洋海岸附近的群居可食用鱼类品种，其中中国南海沿海地区全年都可捕捞到这种鱼，而因其鱼肉坚实，除了可鲜食外还可经过腌制后制成罐头，鱼肝还可提炼鱼肝油。

3.鲤鱼

说起鲤鱼大家最先想到的是观赏还是食用呢，这种杂食性鱼类原产于亚洲，是中国人餐桌上较为常见的美食之一，并且很早之前就被当做观赏鱼，而其中蕴含的蛋白质由96%都可被人体所消化，其中富含的不饱和脂肪酸可以最大限度降低胆固醇。

4.鲫鱼。

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说到鲫鱼大家会不会率先想到各式各样的鲫鱼汤，这是国内最常见的十大淡水鱼类之一，因繁殖能力强、适应性强、食性杂而备受养殖户们的喜爱，因肉质细嫩、蛋白质、脂肪、矿物质含量丰富，因此对补中生气、温胃进食有着较好的功效。

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5.鲶鱼

鲶鱼是以长江和珠江流域为主要产区的肉食性鱼类，通常在每年的4-7月为这类鱼种的最佳食用时节，因鱼肉中蕴含着丰富的蛋白质和脂肪，品尝起来美味浓郁，又因肉质细嫩且刺少因此成为备受人们喜爱的餐桌鱼类之一。

6.鲢鱼

鲢鱼是一种因产量高、疾病少、生长速度快等特点而备受淡水鱼养殖户喜爱的律师邢玉忠，也是中国著名的四大家鱼之一，中国主要的优良淡水养殖鱼种之一，因鱼体内含有丰富的胶原蛋白，因此是女性滋养肌肤的理想食品。

7.黑鱼

黑鱼又被称为财鱼、乌鱼等，是一种以水草丰茂的浅水区为主要栖息地，性情凶猛的肉食性鱼类，因刺少肉多，味道鲜美，营养价值高因此是备受国内消费者喜爱的经济价值较高的鱼类，同时在神农本草经中被确定是具有较高药用价值的鱼种。

8.鳜鱼

鳜鱼是一种以江河、湖泊、水库等洁净水体为主要栖息地的淡水生活的鱼类，是以鱼类和其他水生动物为食物来源的肉食性鱼类，还被成为桂鱼、花鲫鱼等，而因这种鱼肉多刺少，营养丰富，肉质细嫩，因此是备受人们欢迎的上等淡水食用鱼类。

9.银鱼

银鱼是一种没有大鱼刺，整体较小，广泛分布与我国山东至浙江沿海地区的色白光润的鱼类，鱼体因具有高蛋白、高钙质和低脂肪的特点，且营养全面因此是备受国内家庭的喜爱，不管是煮汤、炒制还是晒干都是不错的做法。

10.鳙鱼

鳙鱼又被称为花鲢、胖头鱼，是有着“水中清道夫”雅称的中国四大家鱼之一，是主要生活在水域中上层的中国特有鱼类，在中国范围分布较为广泛，通常以鱼头的肉最为味美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的淡水鱼类。

消灭元朝后，朱元璋说出心里话：内心对元朝，充满了复杂的感恩？

文|卡卡 编辑|卡卡 《——【·前言·】——》 朱元璋的父母是饿死在元朝统治下的，他本人也当过乞丐、做过和尚，差点没活过元末那场大饥荒。

按理说，这样的人对元朝应该恨之入骨。

可称帝之后，群臣写文章痛骂蒙古人，朱元璋反而暴怒了——"元朝养活了我和你们的父母，谁让你们骂的？"这话从何说起？ 怒斥群臣 1370年，洪武三年，明军北伐打了一场大胜仗。

左副将军李文忠捷报传到南京，满朝文武兴奋得不行。

中书省的官员连夜赶写榜文，准备昭告天下。

榜文写好了，里面全是对蒙古人的嘲讽和人身攻击，措辞极其刻薄，恨不得把元朝祖宗十八代都骂一遍。

按说这是拍马屁的好机会。

咱们打赢了嘛，骂几句败军之将不过分吧？ 朱元璋看完这份榜文，脸黑了。

据《明太祖实录》记载，朱元璋当场痛斥宰相——大意是说：你们身为宰相，应当效仿古人圣贤，怎么学起了小吏那种轻浮刻薄的嘴脸？况且元朝虽是夷狄，却君临中国将近百年，朕和你们的父母，都是靠元朝养活大的。

元朝的兴亡是天数气运，跟朕有什么关系？ "朕与卿等父母皆赖其生养"——这话从一个父母饿死在元末的人嘴里说出来，在场的大臣一定面面相觑。

要知道，朱元璋是什么出身。

安徽濠州的赤贫农民，家里穷到连一块安葬父母的地皮都没有。

元末天灾人祸，父亲朱世珍、母亲陈氏先后饿死，大哥也没了。

十七岁的朱元璋走投无路，只能剃了头去皇觉寺当和尚。

寺庙也养不起人，又被赶出去当了三年流浪乞丐。

这样一个人，后来加入红巾军起义，打出的旗号是"驱逐胡虏，恢复中华"。

北伐檄文里骂得多狠？"曩者我中国为胡人窃据百年，遂使夷狄布满四方，废我中国之彝伦。

"字字带刀，句句见血。

可这同一个人，坐上龙椅之后，换了一张嘴。

非但不让骂元朝，还在各种诏书里反复说元朝的好话。

"朕本农家，乐生于有元之世。

" "元世祖肇基朔漠，入统中华，生民赖以安靖七十余年。

" 乐生于有元之世？安靖七十余年？你爹娘不就是在这"安靖"的年代里饿死的吗？你自己不也是在元朝治下沦为乞丐的吗？这话不对劲，这背后一定有别的文章。

一个乞丐皇帝的合法性难题 朱元璋不是犯糊涂了，恰恰相反，他清醒得很。

先说第一笔账。

朱元璋起家于红巾军，红巾军的旗号是恢复"宋朝"。

1355年，红巾军领袖刘福通拥立韩林儿为帝，国号"宋"，年号"龙凤"。

朱元璋在这个"宋朝"里当了十来年臣子，用的就是龙凤年号。

问题来了。

如果宋朝的法统一直延续到韩林儿，那朱元璋打下的天下，应该姓韩不姓朱。

就算韩林儿后来死了、，这笔账也说不清楚。

怎么办？朱元璋的办法绝了——直接宣布宋朝早就没了。

洪武元年正月的《即位诏》写得清清楚楚：自宋运既终，天命真人于沙漠，入中国为天下主，传及子孙，百有余年，今运亦终。

翻译过来就是：宋朝完了之后，老天爷选了元朝当天下之主，一百多年。

现在元朝的命数也尽了，天命轮到我了。

宋元明，一条线串起来，中间那个韩林儿的"宋朝"？不存在的。

承认元朝是正统，就等于否认了红巾军的"宋朝"是正统。

朱家的天下，是从天命手里接的，不是从谁那里偷来的。

再说第二笔账。

明朝的开国团队里，有大量元朝旧官吏。

最有名的刘伯温，元朝进士出身，当过元朝的官。

朝中文武百官，很多人都有类似的"前朝经历"。

如果否定元朝、把元朝定性成一个非法的伪政权，这些人个个历史不清白。

谁敢安心替你干活？万一哪天秋后算账呢？ 承认元朝正统，等于给了这些人一颗定心丸——你们以前给元朝当官不丢人，那是正儿八经的正统王朝，不是什么伪政权。

放心干，明朝不翻旧账。

这一手太关键了。

不安抚住这批人，谁来替你治理天下？朱元璋一个人批奏折批到吐血也管不过来。

第三笔账更现实。

元顺帝1368年跑了，但没亡国。

退到草原上保留国号和帝号，跟明朝南北对峙。

朱元璋一边打一边拉拢，承认元朝正统就是在给对方台阶——你们确实当过天下之主，只不过气数尽了，天命转到大明这边了，识时务的就归附过来。

朱元璋甚至把元顺帝的逃跑美化成"审察天命"而"委顺北归"。

不是你打输了，是你主动让出来的——面子给足了吧？ 元顺帝死后，朱元璋又给继位的爱猷识里达腊写信，主动提出替元朝先帝立谥号、优待被俘的元朝宗室，以此拉拢新汗。

信里还搬出了一个历史典故：当年南宋向金朝称臣纳贡，后来金被蒙古灭了，蒙古也跟宋约定纳贡，两家维持了一百五十年。

言下之意——你们蒙古以前也跟宋朝这么干过，现在反过来向我大明称臣，不丢人，这叫"以小事大"。

据《明太祖实录》记载，洪武年间，大量蒙古部落确实陆续归附了明朝，招抚政策收到了实效。

最绝的一手在1373年。

朱元璋在南京修建历代帝王庙，供奉从三皇五帝到元世祖忽必烈共十六位帝王。

庙里的评语是"皆开基创业、有功德于民之主"。

忽必烈和三皇五帝、汉高祖、唐太宗并列——这是什么级别的认证？放眼整个中国历史，能进这座庙的一共就十六个人。

朱元璋不是在夸元朝，是在给自己的王朝修一棵参天大树般的正统谱系。

元朝的根越深，明朝接过来的这棵树就越稳。

感恩是真的，算计也是真的 搞清了这三笔政治账，再回头看朱元璋那些"感恩"言论，味道就完全不一样了。

"朕本农家，乐生于有元之世"——这话不是在感恩，是在确认元朝正统地位。

我朱元璋就是元朝的子民，元朝就是合法的天下之主。

既然元朝是正统，那从元朝手里接过天命的明朝，当然也是正统。

"元虽夷狄，入主中国，百年之内生齿浩繁，家给人足，朕之祖父亦预享其太平"——父母明明饿死了，还要说"预享其太平"，这得多大的政治定力才说得出口。

可朱元璋在另一些场合，又是完全不同的嘴脸。

给日本国王的诏书里这么写："粤自古昔，帝王居中国而治四夷……惟彼元君，本漠北胡夷，窃主中国。

""窃主中国"三个字，跟"天命真人"简直是两个极端。

给占城国的诏书里更直白——"曩者我中国为胡人窃据百年，遂使夷狄布满四方，废我中国之彝伦。

" 对内说感恩，对外骂窃据。

左手写的字，右手不认。

这不是精神分裂，是精准的政治切割。

面对国内的前元旧臣和北方士绅，讲的是"感恩"和"天命"；

面对日本、占城这些周边藩属国，讲的是"驱胡复华"和"正统回归"。

什么场合说什么话，对什么人用什么调，朱元璋拎得门清。

更能看出手腕的是蔡子英事件。

明军北伐时俘虏了一个叫蔡子英的元末进士，此人跟着元顺帝跑到了草原，被明军抓回南京。

蔡子英不投降，上书求死，一整夜大哭不止，声称对元朝的忠诚"终身不改"。

换别的皇帝可能就砍了。

朱元璋的反应出人意料——不杀不关，说了句"汝志不可夺"，派人把蔡子英护送回了漠北。

一路好吃好喝伺候着，安安全全送到地方。

这个动作做给谁看？做给天下所有还在犹豫要不要归附明朝的前元旧臣看。

你看，连拒降的死硬分子我都放了，你们还怕什么？过来吧。

所谓"感恩元朝"，从头到尾就是一套精心设计的政治话术。

朱元璋构建了一套完整的理论——元朝既然是天命正统，那生活在元朝统治下的所有人都应该感恩。

这叫"恩德论"。

"恩德论"的真正目的不是让你感恩元朝，是让你以后也感恩明朝。

谁敢反明朝，那就是忘恩负义，天理不容。

从一个乞丐到开国皇帝，朱元璋没有世家血统，没有政治遗产，没有任何先天的合法性资本。

他能依靠的，只有两样东西：手里的刀和脑子里的智慧。

刀可以打天下，坐天下靠的是脑子。

承认元朝正统、编织"感恩"话语、团结旧官僚、安抚北元残部、震慑潜在反对者——这些动作串起来，就是一个布衣天子给自己和子孙后代编织的一张巨大的合法性之网。

每一根线都有用处，每一句话都有去处。

六百多年过去了，翻开《明太祖实录》，那些字缝里藏着的精明和隐忍，依然让人拍案叫绝。

一个从饿殍堆里爬出来的乞丐，能把仇人说成恩人还让天下人信服——这份政治手腕，古今罕见。

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