【菜科解读】

t"> 冬天这样吃水果有害健康

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。

人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。

因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。

怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。

但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。

一、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。

因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

三、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

四、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

五、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

六、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。

殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

七、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。

尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

济南市卫生健康宣教中心参与健康科普行健康知识讲座进乡村活动

为贯彻落实2026年山东省健康科普行健康知识讲座活动要求，由山东省疾病预防控制中心主办，济南市卫生健康宣传教育中心、章丘区疾病预防控制中心等单位承办的“健康科普行-万场健康知识讲座”进乡村活动，于4月15日在章丘区明水街道西石河村成功举办。

活动现场内容丰富、形式多样，氛围热烈有序。

中心志愿者通过现场咨询、定点派发等方式，向村民发放健康生活方式、慢病防控等宣传资料，面对面普及健康知识；

在中医药文化主题展示区，志愿者们集中展示中医养生理念与适宜技术，让村民近距离感受传统医学魅力，同时开展中医药知识猜谜、投壶等趣味互动活动，让群众在轻松氛围中学习中医常识，提高健康素养水平。

此次活动精准对接乡村群众健康需求，形式接地气、实用性强，有效提升了村民健康素养。

下一步，中心将持续创新科普形式、丰富服务内容，推进健康科普下沉基层、服务群众，打通健康服务“最后一公里”，不断提升居民健康素养，助力健康济南建设。

（通讯员： 陈爽 庄金歌）

古代人没有暖气，那他们是如何渡过冬天的呢？

　　在没暖气、没棉袄的古代，古人都是怎么度过冬天的呢?古人的御寒方式花样繁多，我国是最早用煤的国家，用煤生火取暖是古代最普遍的方式。

　　中国自春秋时期，就已经开始使用器具烧炭取暖，包括后来的土炕、火墙、竹火笼等，皆是在极寒天气之下，让人们顺利过冬的神器。

　　但是，古人取暖也分，不同阶层的人家用煤炭来取火的方式那必然是不同的。

　　“西凉国进炭百条，各长尺余。

其炭青色，坚硬如铁，名之曰瑞炭。

烧于炉中，无焰而有光。

每条可烧十日，其热气逼人而不可近也。

”　　――《开元天宝遗事》　　然而，生活在底层的人民，一如口中的卖炭翁，则“可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。

”　　除了煤炭取暖外，在，皇宫中设有温室殿，以花椒为材料，捣碎成泥，涂在墙壁上制成保温层，再挂上壁毯，设火齐屏风，还用大雁羽毛做成幔帐，地上铺着毛毯。

冬天自然不会感觉寒冷。

这就是所谓的“椒房殿”。

　　古代的宫廷建筑师们，采取了更多科学的方法为皇宫供暖。

具体做法是将宫殿的壁砌成空心的「夹墙」，俗称「火墙」。

墙下挖有火道，添火的炭口设于殿外的廊道底下。

炭口烧上木炭火，热力就可顺着夹墙温暖到整个大殿。

为使热力循环通畅，火道的尽头设有气孔，烟气由台基下出气口排出。

而且这种火道还直通皇上的御床和宫殿内其他人睡觉的炕床下面，形成的「暖炕」与「暖阁」，使整个宫殿都感到温暖如春。

　　除了住的地方讲究，还有一些用来取暖的小物件就是放在今天，取暖效果也是一级棒!学家们在半坡遗址发现了古人有用火塘(挖个坑，丢点碳，简单快捷方便)取暖的遗迹。

　　到了先秦时期，随着青铜冶炼工艺的发展，便有了使用青铜器具装炭火取暖的记录，叫做燎炉。

燎炉再缩小一下，就成为了另一件取暖圣器――手炉。

手炉的最早历史可以追溯到春秋时期，提供类似于“暖宝宝”的功能。

　　熏炉是用陶土或钢铁制成的储火器具，专门用来供室内使用，熏炉又被称为暖炉，烘炉。

　　还有一种特殊的保暖用具，叫做汤婆子，类似于热水袋。

一般是由锡或者铜制成椭球状或南瓜状的瓶子。

直到甚至近现代，汤婆子依然是百的取暖神器。

　　至于服饰御寒，裘并不是古代贵族的专利，算是古代最常见的冬服。

有钱人家穿狐、貂、貉、豹所制的裘衣，轻薄保暖。

普通人家取暖就只能选择鹿裘、羊裘、狗裘。

　　宋朝开始大规模种植棉花，所以除了裘衣，一般老百姓还用丝麻作为制作被褥、冬服的主要原料。

用丝麻制成的冬服称为“袍”、“茧”。

家里贫苦的农户冬天则会穿“布衣”或“褐”，其中褐是用兽毛或粗麻等编织而成的一种粗服，类似麻袋片。

　　古人在冬天里，对于食物的保暖以及利用食物驱寒的办法更是不少。

　　现代的电饭锅都有保温功能，其原理就是不断加热、保温，以保证食物不冷。

这种食物保温原理早在已开始使用，商周时期已相当成熟――考古出土的“温鼎”，就是一种保温锅，只不过不是使用电能，而是通过柴、木炭等燃料来实现，可视为一种原始“电饭锅”。

青铜器时代，“温鼎”做得已相当精致和讲究。

鼎的下层可放置燃料，给食物加热、保温。

敞露结构的温鼎又称“盘鼎”，顾名思义，鼎下有供放置燃料的托盘。

战国时期，盘鼎有了新的叫法：“温炉”。

　　古人在为了御寒就会选择在冬季吃一些养生的食物来补充能量，在食物的选择上，会挑一些性暖的，比如生姜、羊肉和狗肉等。

除了吃以外，楚人还会饮酒抗寒取暖，当时的人们就已发现酒的这一特性。