【菜科解读】

二月二龙抬头各个不同的地区吃的食物各不相同，其中有一些地区就是在当天吃爆米花的，我们下面一起来看看二月二吃爆米花的由来吧！

二月二龙抬头吃爆米花由来

相传，在我国的民间，有一年天下大旱，土地因为缺乏水分都已经干裂开了。

老百姓苦于没有播种之法，只能祈求上天下些雨水，雨水多少的不是问题，但是好歹下点雨吧。

有祈求玉皇大帝，求些雨水。

但是玉皇大帝就是不给地上的老百姓下雨，老百姓没有粮食可以吃，生活特别痛苦，不停地祈求上天，希望下些雨水。

地上老百姓的祈祷，终于感动了天上的一条龙，也就是青龙，天河也就是银河。

青龙感受到地上百姓的疾苦，于是，青龙私自把天河水泼到了地上，一泼就是半个天河的水。

地上的老百姓得到了久违的雨水，甚是开心，可算是得了救，于是，每日虔诚供奉青龙。

烧香上供，来供之人络绎不绝。

这件事又被玉帝知道了，玉帝勃然大怒，于是命令太白金星拜这条违反天条的青龙压在五行山之下。

青龙抬头便问太上老君：“我什么时候才能出来？”太白金星道：“玉帝有旨，除非金豆开花，否则永世不得翻身。

”

刚好这天是二月二，地上的百姓全部出来了，在柴火过上翻炒着金黄的玉米粒，伴随着噼噼啪啪的声音，玉米粒变成了爆米花，这不正是“金豆开花”吗？

地上的人们冲着天上大喊：“快来看看，金豆开花了”，玉帝出了天门向地上望一望，果真是“金豆开了花”，于是便说了一句：“君王一言九鼎，放了他。

”

之后呢，就是个大欢喜的结局，人们为了纪念这天，把这天命名为：“龙抬头”，有把爆米花作为了这天必不可少的一种美食。

为什么龙抬头要吃爆米花

龙抬头是在中国民间的一个非常传统的习俗日，传说在龙抬头的时候人们都会向天祈求，祈求在新的一年中能够风调雨顺五谷丰登，所以人们会在龙抬头的时候为神灵准备祭品。

人们就会准备部分爆米花，因为爆米花吃起来比较香脆而且是用玉米做成的，是一种比较健康的食物，用爆米花祭祀完之后人们就会把爆米花吃完，这个习俗也就流传了下来。

爆米花怎么制作

1、准备100克的小玉米，洗净之后，晾干水分

2、黄油20克，下锅融化

3、然后下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油

4、大概2-3分钟之后，玉米就会出现爆开花的现象，这个时候要盖上锅盖，拿起锅晃动，使玉米都均匀的受热

5、当锅里没有爆炸声的时候，打开盖子加1勺糖，翻拌一下，让糖融化在玉米花上面

6、香甜可口的爆米花就做好啦，喜欢的朋友可以试一下哦

食材清单：（100克玉米、20克黄油、1勺白糖）

烹饪技巧：

1、做爆米花建议选择小玉米，大玉米不容易爆开

2、黄油选择无盐的，喜欢吃咸的也可以选择有盐的

3、糖可以根据个人口味增减，原味的也不错哦

微波炉做爆米花？

微波炉在使用的时候其实每一个家庭都是十分必备的，可以究竟我们在平时该怎么去巧用微波炉呢？微波炉在使用的时候，其实是能够因此做出各种好吃的美食。

微波炉做爆米花就是一个例子，那么。

今天我们就去给大家介绍最简单的微波炉爆米花的方法吧。

微波炉做爆米花其实方式是比较多的，在使用微波炉的时候，请我们必须要使用黄油，还是就是一些玉米就行了。

黄油可以将其放在小碗之内，隔水加热之后，才是可以更好的融化了，对于这些情况我们要加以注意，这些是微波炉做爆米花的方法。

先将两把自爆玉米放在碗里，用清水冲洗后晾干，然后取一个微波炉用的带盖容器，要比较深的那种，最好用耐热玻璃容器，如果没有玻璃容器的话，就用买微波炉时带的煮饭煲就可以了。

在容器里放上自爆玉米，然后盖上盖，放进微波炉用高火加热四到五分钟，这期间，可以听到玉米在微波炉里噼叭作响。

至砰砰的声音大约2—3秒响一次时就差不多了。

时间到后，取出容器，打开盖，就可以吃上美味爆米花了。

各种微波炉的功率都是不一定的，所以加热的时间也会有差异。

这个多做就次就会有经验了。

小粒玉米在农贸市场或大型超市卖杂粮的地方可以买到，买的时候注意问清楚或者看说明是用于爆米花的。

如果想吃奶味浓郁的，可以多放一些黄油。

如果喜欢吃咸味的可以将其中的白砂糖改为盐，如果喜欢吃巧克力味的还可以在里面加一块巧克力。

使用微波炉爆米花的时候，比起来在路边摊买的一些爆米花干净、卫生，和我们使用炒锅、高压锅爆米花的方式，会更加的省油。

并且在短短的一两分钟的时间之内就会发生砰砰的声音，香甜可口的爆米花其实就能够新鲜出炉了。

空气炸锅做爆米花攻略空气炸锅做爆米花不爆

大家都爱看橄榄不能和什么一起吃?1花生和螃蟹能不能一起吃？10热度2潮汕牛肉丸怎么做好吃又简单10热度3羊肉和什么一起炖补脾胃10热度4秋葵怎么炒最有营养价值 秋葵的正确做法0热度5吃天喜丸要忌口吗？吃天喜丸要不要忌口0热度今日头条自制日式叉烧肉，配方过程告诉你，清楚详细，配上拉面简直一绝.四川人公认的川菜之王是谁？回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，是大众首选的家常菜冬季就馋这道菜，上锅蒸一蒸，荤素搭配不腻人，绵软粉糯老少皆宜猜你喜欢橄榄不能和什么一起吃?早餐蒸红薯和什么食物搭配比较好牛肉片和什么炒比较好吃榴莲和鱼能不能一起吃夏天这2种高钾食材要多吃 三伏天这六种高钾食物要多吃热门推荐冬季就馋这道菜，上锅蒸一蒸，荤素搭配不腻人，绵软粉糯老少皆宜.四川人公认的川菜之王是谁？梅菜扣肉怎么做？大厨教你几招，做法简单易学，上桌全家人抢着吃猪肉炖粉条，什么时候放粉条？这可有讲究，不然别说粘锅还不入味