【菜科解读】

柠檬是一种散发着清香的水果，但是柠檬的果肉是非常酸涩的，所以很少会有人吃柠檬，更别说是吃柠檬皮了，但实际上柠檬皮是非常好的，我们在这里要来了解一下柠檬皮的作用与功效？吃柠檬皮的好处？

柠檬皮的作用与功效

从中医角度来讲，柠檬皮本身具有健脾和胃、理气消食、燥湿化痰的作用，还有一定的养颜美容的作用。

首先可以用于治疗脾胃虚弱的患者，此类患者伴有食欲不振、饭后腹胀、倦怠乏力、大便溏泄，此类患者的舌体是胖大的，舌头是淡的，舌苔是白的。

除了用于治疗这种脾胃虚弱的患者之外，柠檬皮还可用于治疗食积，表现为暴饮暴食或者过量饮食之后出现的腹部及胃部的不适、胀满，有些患者还可以表现为恶心、呕吐的症状，柠檬皮有很好的促进人体消化的作用，可以帮助人体的胃肠消化过量的食物，同时有增加胃肠蠕动的作用。

除了以上作用之外，柠檬皮还有很好的燥湿化痰作用，对于长期的慢性咳嗽、痰多的患者有很好的治疗作用。

此外柠檬皮还有很好的养颜美容作用，由于柠檬皮里面含有丰富的维生素C，无论是内服，还是外用，可以很好的帮助人体改善皮肤的润泽度，达到养颜美容的作用。

 

吃柠檬皮的好处

柠檬皮中含有丰富的果胶和纤维成分，日常泡水服用，具有一定的促进肠胃运动和消化的作用。

另外柠檬皮还具有一定的药用价值，具有一定的祛痰止咳的作用。

柠檬皮能消炎杀菌，可增加肠胃蠕动，还能降低血脂。

早餐前，可先空腹饮用柠檬皮水，既补充水分，又帮身体排出毒素。

在记忆时闻柠檬皮的味道。

在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬皮的味道。

你的大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。

柠檬皮是很有用的，柠檬皮不同于其他果皮一样，吃完了就当垃圾扔掉。

柠檬皮泡水喝的功效多而好，对大家非常有益，更何况柠檬皮泡水还可以空腹喝，对那些懒得吃早餐的朋友，不妨试试柠檬皮泡水喝。

吃柠檬皮的害处

柠檬皮有很高的利用价值，但柠檬皮对人类身体也有一定害处，特别是通过柠檬皮美容时，一定要注意它是一种感光食材，如果直接用它涂抹肌肤，会让皮肤吸收过多的色素，容易让皮肤表面出现色斑，也会让皮肤变黑。

柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘。

所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。

柠檬皮的禁忌

柠檬水的PH值仅仅只有2.5，所以喝起来是非常酸的。

在喝柠檬水的时候，一定要注意不能空腹喝，也不能饮用过量，否则极易对胃粘膜造成损伤，因此每天柠檬水的饮用量不可超过1000ml。

喝柠檬水时也不宜大口猛喝，对人体脾胃吸收是会造成一定影响，还容易引发恶心呕吐等不良症状。

喝完30分钟左右后要注意刷牙，防止有物质残留在牙齿上，导致牙齿被腐蚀，最后要现泡现喝，最好是不要放置过久。

兴义世界地质公园再次发现植物新种——柠檬新樟

近日，来自贵州省黔西南州农业林业科学研究院的科研团队，在兴义世界地质公园万峰林区域的石灰岩山地发现了一种会散发浓郁柠檬香气的植物新物种——柠檬新樟（Neocinnamomum citratum），这一发现不仅丰富了我国植物多样性记录，还可能为厨房香料家族增添新成员。

该科研团队在广西、贵州和云南交界的石灰岩山地区域进行野外考察时，偶然发现了一种枝叶散发出强烈柠檬香气的植物。

经过详细的形态学研究和比对，科学家们确认这是一个全新的物种，将其命名为柠檬新樟（Neocinnamomum citratum）。

柠檬新樟 “我们初次闻到它的香气时，还以为附近有柠檬树。

”科研团队成员表示，“但深入调查后发现，这种香气正是来自一种从未被科学界正式记录的植物。

” 此次研究成果发表在最新一期的植物分类学专业期刊《PhytoKeys》上，报道确认了全新物种柠檬新樟，其最显著特征就是全株散发的浓郁柠檬香气。

这种植物生长在海拔1000-1300米的常绿林中，目前在5个不同地点已发现超过100株个体。

有趣的是，虽然科学界刚刚正式命名，但当地村民早已发现了该植物的价值，他们长期采集其枝叶作为烹饪香料使用。

“这再次证明，民间传统知识往往蕴含着宝贵的科学线索。

”研究专家指出，“许多未被科学界发现的植物，其实早已在民间传统中发挥着重要作用。

” 这项由我国科研人员独立完成的研究，彰显了中国在生物多样性研究领域的科研实力。

科研专家们表示，西南地区复杂多样的地形和气候条件，使其成为我国生物多样性热点区域，很可能还隐藏着更多未被发现的物种，期待之后在这些神秘的山林中，能发现更多大自然的秘密。

（文/温谦谦 邓朝义） 来源：黔西南日报

柠檬薏米汤做法

随着现代社会上不断的进展，饮食上也提升了很多，在日常生活当中流传着很多不同地方的美食，每一种美食都非常的美味，柠檬薏米汤就是一种传统美食，柠檬薏米汤口味偏酸，适合年轻人食用，可以达到开胃的功效，下面让我们一起来学习一下柠檬薏米汤的做法。

柠檬薏米汤用料：主料薏米1把，柠檬半个。

柠檬薏米汤的做法1.把薏米事先泡3个小时，锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。

等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。

2.煮好的汤就是薏米汤了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了。

烹饪技巧1、薏米一把即可，不要放多了，否则就煮成粥了；

2、如果喜欢喝甜的，可以在熬制的时候放入冰糖，还可以在晾凉后调入蜂蜜都可以。

健康小常识薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

菜品特色柠檬泡水的作用：一是减肥，二是润肤和美容。

柠檬茶还有镇静的作用，常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒，还有助抗皮肤癌，有延缓皮肤老化的作用。

综上所述便是柠檬薏米汤的详细制作步骤了，相信各位朋友看完了以上所介绍的柠檬薏米汤的制作步骤都已经学会了，柠檬薏米汤的做法简单，口味非常好，也可以适当的加入一些冰糖和水果可以做出不同的口味，常常饮用柠檬薏米汤可以有效缓解皮肤暗黄等情况。