【菜科解读】

来到苏州，享受过这里的湖光山色，也可以感受那些美味的江南美食，回家时，也可以带上一些苏州的特色产物，为家人送上一份贴心的关怀，下面，和可爱小编一起，盘点那些易于携带的苏州特产吧。

津津豆腐干

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津津豆腐干是非常有名的苏州特产，口味种类也很多。

有卤汁、卤汁辣、五香牛肉、麻辣鸡汁、混合口味等多种口味。

卤汁豆腐干看着黑乎乎的，其貌不扬，咬上一口，香甜的汁水浸润味蕾。

咸甜适口，细嚼而无粗感。

营养丰富， 老少皆宜，开袋后可直接食用。

这种休闲零食小吃好吃又不贵，适合买点送给身边的亲朋好友哦！

茨菇片

作为水八仙之一的茨菇，用来烧肉味道也是极好的，不过苏州人就是这么会吃，发明了苏式薯片的吃法，入口清脆，外地几乎是吃不到的。

茨菇片口感松脆，不仅孩子喜欢，老人也经常吃，它化痰止咳，自己撒上点椒盐，还可以作为下酒菜。

梅鲚鱼干

太湖银鱼

银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称。

营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。

太湖水产每一样都很鲜美，要说方便携带，那还得是银鱼，小袋子将银鱼分装成一包一包的，带回去还很鲜美，还可以送给亲朋好友。

白虾白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域。

我国最着名的太湖白虾，亦称嵴尾白虾，素有“太湖白虾甲天下”之说。

太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致，白虾色白壳薄，通体透明，胸部有爪。

白虾主要有嵴尾白虾、秀丽白虾、安氏白虾和东方白虾等。

嵴尾白虾只产于中国附近海域。

成虾体长4～9厘米。

腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵嵴，所以得名嵴尾白虾。

除了可以食用鲜品之外，还可以制成虾米食用；

秀丽白虾，只能在淡水中生活，主要分布于中国台湾省以北水域。

成虾体长2.1～8厘米。

可以鲜食或制虾干；

而安氏白虾成虾体长3～5厘米。

只产于中国沿海。

生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。

繁殖季节在夏秋之间，产量不大。

东方白虾与嵴尾白虾相似，但其腹部各节背面圆滑无纵嵴。

在中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见，但产量不大。

白虾营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。

民间美食者喜用白虾制成醉虾，别有一番风味。

太湖白虾肉质细嫩鲜美，营养价值很高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、磷、铁等无机盐和维生素A等营养成分。

苏式熏鱼

苏式熏鱼是江苏一带的传统风味名吃，鱼肉口感紧实，软硬适度，鱼肉鲜甜，冷热食用均可。

也是一道养生佳肴：温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。

太仓肉松

太仓肉松纤维细长，品质柔软，颜色金黄，味道鲜美，入口即化。

它选用新鲜猪后腿精肉，特别适合产妇、幼儿及病人食用。

肉松耐贮存，一般情况下3-4月不变质，真空密封可保存一年以上。

万三蹄WWW。

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为周庄首选名菜，以精选的猪后腿为原料，配以佐料，经过煨煮或蒸焖而成。

肉质酥烂脱骨，汤色酱红，肥而不腻，咸甜相宜，香酥味美，十分可口。

苏式酱鸭

苏式酱鸭是苏州的特产卤味，色泽红艳，卤香浓郁，让人吮指难忘。

可以买些酱鸭让亲戚朋友尝尝鲜。

陆稿荐等熟食店一般都有，很多老新村的菜场里也有，味道都不错。

袜底酥

袜底酥就是苏州人早饭最经常吃的早点，配上一碗咸豆花，超满足。

“袜底酥”受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。

用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。

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CN枣泥麻饼

枣泥麻饼也是历史由来悠久，是汉族名点，要吃到正宗的，自然要去干生元啦，作为百年老店，硬脆的麻饼被交口称赞，它以前可是宫廷御膳点心呢！

木渎镇干生元食品厂生产的枣泥麻饼，甜而不腻，油而不溢，麻饼以脆硬为主要特色。

相城区的湘城老大房，其麻饼以软糯为主要特色。

苏式点心、糕团

这里推荐两家，杨招娣猪油赤豆糕和明月楼的糕团。

好的，估计又有旁友要说不是都买ＸＸ源的糕团吗？

就说一点，ＸＸ源的猪油膏隔夜凉了以后是硬的……一样是明月楼的猪油糕，隔夜凉了以后是软的。

也就是说明月楼糕团不管冷着吃还是热着吃都别有一番风味这点就立判高下。

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但是冷着吃就有一点，里面猪油也很凝固……

苏绣

苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。

买刺绣绝对要去镇湖一趟，镇湖有一条专门从事刺绣制作、加工、展览和销售的街道——绣品街。

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带个工艺品回家，也是不错的选择，不方便携带就带一块刺绣手帕吧。

檀香扇

檀香扇，特色手工艺品，是苏州的一大特产，用檀香木制成的各式折扇和其他形状的扇。

苏州的精致生活，要说体现在一把小小的檀香扇上一点都不为过。

檀香木极香，故一扇在手，香溢四座，有“扇存香在”之誉。

盛暑可以却暑清心，入秋藏之筐中，有香袭衣衫、防虫防蛀之功效，保存十年八载，依然“日日花香扇底生”。

苏州微型雕刻

在苏州的工艺美术品中，最精细微小的莫过于微雕了。

微雕，就是用极尖细的三棱刀分别在竹、象牙，甚至头发上镌刻出极细微的书画、人物或诗词，作品越小巧越显得珍贵。

带个微雕回家送给长辈，一定会深得长辈欢喜的。

特产不一定是大件，也不一定只是逢年过节带回家孝敬长辈的那些“大礼包”