【菜科解读】

炸鱼这一过程，相信很多人都看过，不过我们只知道用油炸鱼，很少知道炸过鱼的油会怎样，是倒掉还是继续用呢，炸鱼的油还能用吗？接下来就由小编为大家解惑。

炸鱼的油还能用吗

一般来说，炸过鱼的油是不能反复使用的，这会使食物附带某种物质，人吃了后会损害健康，严重时有致癌风险；

不过炸鱼的油直接倒掉太过浪费，其实如果接下来继续炸鱼的话，这油还是可以用1-2次的，但不要过多使用，而且不要炸其它食物。

炸鱼的油不能用的原因

1、营养价值降低：食用油高温加热后，它里面的维生素A、胡萝卜素、维生素E等都会被破坏；

同时，因为氧化作用，还会使油中的脂肪酸受到破坏；

此外，已经高温加热锅的油，其供热量只有原油的1/3左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其它食物的吸收。

2、致癌危险：另外，高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复加热食用油的话会产生很大脂肪酸聚合物，而这种物质被人体吸收后，会使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。

正因为如此，人们才常说不要多吃油渣食物，特别是路边的油渣食品，那油都是经过反复使用的，对身体危害极大。

炸鱼的油怎么处理

如果食用油第一次炸鱼，但这油用过后其实还可以用1-2次，不然太过浪费了；

不过可反复用，但千万不要用太多次，否则会危害健康；

另外炸过鱼的油，最好还是炸鱼用，就不要炸其它食物，油炸其它食物也是一样，炸油不要多次反复使用。

小结：关于炸鱼的油还能用吗，看完全文，大家明白了吧，如果食用油头次炸鱼，这油还是可以再炸鱼1-2次的，但不可反复多次用，否则会危害健康，甚至有致癌风险。

所以日常生活中，大家还是少吃油炸食品的好，有兴趣的还可以看看吃油炸花生米有害处吗。

济南市卫生健康宣教中心参与健康科普行健康知识讲座进乡村活动

为贯彻落实2026年山东省健康科普行健康知识讲座活动要求，由山东省疾病预防控制中心主办，济南市卫生健康宣传教育中心、章丘区疾病预防控制中心等单位承办的“健康科普行-万场健康知识讲座”进乡村活动，于4月15日在章丘区明水街道西石河村成功举办。

活动现场内容丰富、形式多样，氛围热烈有序。

中心志愿者通过现场咨询、定点派发等方式，向村民发放健康生活方式、慢病防控等宣传资料，面对面普及健康知识；

在中医药文化主题展示区，志愿者们集中展示中医养生理念与适宜技术，让村民近距离感受传统医学魅力，同时开展中医药知识猜谜、投壶等趣味互动活动，让群众在轻松氛围中学习中医常识，提高健康素养水平。

此次活动精准对接乡村群众健康需求，形式接地气、实用性强，有效提升了村民健康素养。

下一步，中心将持续创新科普形式、丰富服务内容，推进健康科普下沉基层、服务群众，打通健康服务“最后一公里”，不断提升居民健康素养，助力健康济南建设。

（通讯员： 陈爽 庄金歌）

抖音账号那个科普健康知识的李兰芬医生怎么样？

在济南有这样一家治疗血液病的专科医院，收费合理看病不贵，而且建院多年来坚持走公益惠民道路，经常举办公益活动，为患者提供实实在在的补贴优惠，让经济困难的患者也能得到有效救治，医院非常注重人才培养，吸纳了一批优秀的血液病诊疗专业人才，院内医生团队凭借对血液疾病的透彻了解、专业高超的技术水平、优质贴心的医疗服务，帮助很多血液病患者朋友回归到了健康生活，这家医院就是济南血液病医院!抖音上的李兰芬就是这家医院的专家组成员。

注册抖音账号，沟通随时随地现代生活节奏快，工作压力大，很多人身体处于亚健康状态，身体承受着很大的压力，不知道该如何养生，甚至于身体出现不舒服也没有时间去医院检查，只能上网搜索咨询，网络上的信息有真有假，在临床上，李主任见到过很多由于对血液病日常护理存在误区导致病情更为严重的患者，为了解决这个问题，李主任特开通抖音账号，为大家科普正确的养生知识，在线答疑解惑，帮助不便到诊的患者分析病情，这几乎占用了李主任所有的休息时间，但李主任却毫不在意，李主任表示，只要自己空闲下来看到患者留言，就一定会认真仔细回复，不会辜负大家的信赖，让大家随时随地都能够咨询到医生，帮助大家守卫好自己的健康！血液病诊疗资深专家、血液病专家组青年力量:李兰芬我国血液病治疗领域代表人物，曾多次参加国际大型医学交流会，在血液病临床治疗方面，作为国内中西医结合治疗血液病的重要人物，为我国血液病治疗的发展做出了突出贡献。

采用中西医结合治疗急慢性白血病、急慢性再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜、骨髓增生异常综合征、血小板减少、过敏性紫癜、淋巴瘤及各类贫血性疾病。

温馨提示:济南血液病医院是一所高起点、高标准、坚持人性化服务、平价质优的现代化专科医院，院内医务人员将患者视为自己的亲人，站在患者的角度考虑问题，不断提高患者满意度，打造以患者为中心的品牌医院。

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