【菜科解读】

专家推荐 孩子5种健康早餐

按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好。

番茄

可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

吃法：直接生食，拌沙拉或其他方式凉拌。

煮食或做番茄酱。

玉米

可增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动，保护皮肤，促进血液循环，降低血清胆固醇，对抗眼睛老化。

吃法：吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。

蘑菇

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。

能降血压，改善神经功能，增强人体免疫力。

吃法：蘑菇烧菜时与荤素均能搭配，也能烧汤，也能拌着吃。

鸡肉

鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。

益气养血、滋养补虚。

吃法：鸡肉切成蓉，可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。

土豆

含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。

吃法：既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。

济南市卫生健康宣教中心参与健康科普行健康知识讲座进乡村活动

为贯彻落实2026年山东省健康科普行健康知识讲座活动要求，由山东省疾病预防控制中心主办，济南市卫生健康宣传教育中心、章丘区疾病预防控制中心等单位承办的“健康科普行-万场健康知识讲座”进乡村活动，于4月15日在章丘区明水街道西石河村成功举办。

活动现场内容丰富、形式多样，氛围热烈有序。

中心志愿者通过现场咨询、定点派发等方式，向村民发放健康生活方式、慢病防控等宣传资料，面对面普及健康知识；

在中医药文化主题展示区，志愿者们集中展示中医养生理念与适宜技术，让村民近距离感受传统医学魅力，同时开展中医药知识猜谜、投壶等趣味互动活动，让群众在轻松氛围中学习中医常识，提高健康素养水平。

此次活动精准对接乡村群众健康需求，形式接地气、实用性强，有效提升了村民健康素养。

下一步，中心将持续创新科普形式、丰富服务内容，推进健康科普下沉基层、服务群众，打通健康服务“最后一公里”，不断提升居民健康素养，助力健康济南建设。

（通讯员： 陈爽 庄金歌）

解酒护肝茶 专家推荐这5款

平时很多人有喝茶的习惯，喝茶的好处很多，不仅能够预防口腔疾病的出现，还能够养肝护肝，特别是经常喝酒的人更要多喝这些解酒护肝茶，例如蜂蜜柠檬茶，三七茶。

1、蒲公英茶蒲公英全草皆可入药，药食兼用，其味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，清热解毒，散结消肿，除湿利尿，尤其具有保肝、护肝的功效。

将蒲公英（75克）洗净，放入锅中，加水（1000毫升）淹过蒲公英。

大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。

滤除茶渣，待凉后即可饮用。

2、蜂蜜柠檬茶可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。

每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

蜂蜜不仅仅是女士们养颜的佳品，也是男士们护肝的良药。

柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。

柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。

拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。

（早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好）3、三七花茶三七花用开水泡饮，或同茶一起泡饮，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血压、降血脂、生津止渴和提神补气之功效。

每天一杯三七花茶，不仅保肝，还可治疗高血压、耳鸣、咽喉炎等多种疾病。

用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用。

也可水煎服，每日2次。

有平肝泻火之功效。

4、杞菊乌龙茶杞菊乌龙茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC，多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。

菊花适量、枸杞子10克、乌龙茶适量，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用。

5、太子参大枣陈皮茶红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。

而太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。

太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。

将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。

代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效。

护肝茶 解酒 解酒护肝茶 解酒茶 太子参 柠檬