【菜科解读】

三种水果帮你解决冬季干燥便秘

柿子 如今，市场上柿子是很受欢迎的一种水果。

其实，大家在品尝它的美味的同时，也应知道，柿子还具有预防痔疮的作用。

中医认为，柿子味涩(但经简单处理后涩味就会祛除)，性寒，具有软坚散结、清热祛燥及健脾生津的作用。

因而，它对于预防便秘、缓解大便干结或出血等效果很好。

另外，柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。

香蕉 由于香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实。

有研究表明，水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态，还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长，从而起到调节肠胃的作用。

因此，如果现在有些朋友大便干结、或者经常用力蹲便，不妨适当多吃些香蕉。

但是，由于香蕉中所含的热量较大，如果吃得过多的话会致使热量变成脂肪，进而引发肥胖。

梨 从防治痔疮的角度来讲，梨与香蕉一样，都富含水溶性纤维，但是它还含有大量的水分，因此，多吃梨可以保持排便通畅。

另外，如果有些痔疮患者在今秋做了手术，梨也是一种首选，因为它还可以减轻痔疮术后的瘀血扩张。

另外，苹果、豆类、燕麦等也具有很好的预防痔疮的作用。

最后，刘磊强调，由于榴莲、荔枝、龙眼、石榴等水果性温、热，因此患有痔疮的朋友最好少吃。

芦荟减肥食谱 治疗便秘超有效

而这些人大部分的肚子都显得很大。

芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。

芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺激大肠蠕动，从而有效改善肠胃功能不佳、便秘等症状，并可排毒去火、补虚养颜。

因此，自古以来芦荟就一直作为最好的缓泻剂而受到人们的称许，可以说，芦荟是治疗便秘的特效药。

一、芦荟菜谱特点：香酥，清热，营养(花生中蛋白质易水 解被人体吸收)。

主料：生花生500克。

辅料：芦荟，甜椒片，芫荽调料：食盐做法：1、剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。

2、取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。

3、红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心，周边摆放芫荽绿叶。

二、凉拌芦荟特点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

主料：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克辅料：小黄瓜3厘米调料：麻油，醋，酱油，盐做法：1、将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻 的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。

2、再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。

三、芦荟萝卜泥特点：这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。

主料：白萝卜4厘米辅料：新鲜芦荟叶3厘米，海苔调料：麻油，酱油，盐做法：1、将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥;2、再将白萝卜洗净后擦成泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。

治疗便秘吃豆芽 细数小豆芽的大功效！

能清热利湿、消肿除痹。

用于脾胃湿热，因倦少食；

脚气水肿或湿痹拘挛。

此外，现代又用于寻常疣。

可单用，煎汤服或素炒食。

每日可用250g左右。

豆芽具体功效1、利尿除湿、解暑去毒中医认为，豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

2、治疗便秘绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。

日本科学家发现，在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。

其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。

3、可治疗夜盲症取食豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。

烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；

同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。

4、克治疗泌尿系统感染泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。