1、竹荪做菜十分美味。
竹荪以其身形俊美动人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子&rdq
【菜科解读】
竹荪有哪些做法?竹荪食谱大全

竹荪的营养价值。
1、竹荪做菜十分美味。
竹荪以其身形俊美动人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,自古就列为“草八珍”之一。
2、竹荪能抑制肿瘤。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
补气养阴,润肺止咳,清热利湿。
竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;
云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。
现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。
3、竹荪能够保护肝脏。
竹荪能减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用。
竹荪中的多糖:均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富,如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。
竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用,因而日益受到人们的重视。
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
竹荪所含营养成分高,有利身体健康。
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

竹荪牛鞭的做法
原料准备:黄牛鞭1根约750克,白菜苞20个,竹荪50克,枸杞5克,花生油100克,盐、味精适量,糖10克,红葡萄酒50克,番茄酱50克,辣椒油25克,香油5克,姜20克,葱25克。
具体做法:
1、牛鞭下冷水锅煮2小时,剖开刮洗干净,切6厘米长,1.5厘米粗的条,再入冷水锅烧开捞出。
菜心洗净,竹荪水发,枸杞泡发。
葱姜洗净拍破。
2、锅内放油,下番茄酱、姜、葱、肉桂、干红椒、八角、草果、白蔻煸炒,再下入牛鞭,烹红葡萄酒,放盐、味精、白糖,用砂锅加清水煨烂,拣出葱、姜、肉桂、八角等香料。
菜苞炒熟入味,竹荪切5厘米长的段氽水。
牛鞭倒入炒锅收浓汤汁,勾芡,淋辣椒油和香油,装入盘中,撒枸杞、葱段即可。
竹荪烩鸡腰的做法
原料准备:鸡腰200克、精盐8克、云腿30克、味精2克、胡萝卜30克、干竹荪30克、鸡清汤500克、蒸蛋黄糕30克、芝麻油5克。
具体做法:
1、干竹荪用凉水涨发,淘洗干净,再用凉水发透,捞入热水锅中氽后,取出改刀。
胡萝卜、莴笋分别在热水锅中焯熟,过凉,切成象眼块。
云腿、蒸蛋黄糕切片。
2、鸡腰清洗干净,用鸡清汤氽熟,捞入冷水中过凉。
用刀从鸡腰中间划一道口,撕去薄膜,沿刀刃再平片为两半,入碗,加鸡清汤100克,盐2克,上笼蒸10分钟。
3、炒锅置旺火,注入鸡清汤400克,依次下云腿、蒸蛋黄糕、胡萝卜、莴笋,烧开后撇去浮沫,将竹荪挤去水分放入,加盐6克、味精、胡椒粉调味,起锅入汤碗,将蒸好的鸡腰连汁倒入,淋上芝麻油就可以的了。

4、竹荪用凉水泡约2~3小时,胀透后,用清水反复洗净泥沙和杂质,即可用凉水泡上待用。
扒竹荪带底的做法
原料准备:水发竹荪700克。
水发香菇300克,火腿2片10克,湿淀粉15克,冬笋2片8克。
精盐5克,味精3克,姜汁35克,奶汤1500克,大油200克。
具体做法:
1、将水发竹荪从茎部剖开截成6.5厘米的段,洗净后用开水氽一下,再用开水浸养着备用。
水发香菇除留一枚形状完整者外,皆以卧刀片成片备用。
2、取九寸盘一个,将锅垫放在上面,中间放整香菇一枚,上下各放一片刻成叶状的火腿片,左右各放一片冬笋片。
然后以三搭头的形式将水发竹荪整齐地摆在锅垫上,再将香菇片放在竹荪上,形成中间高、四周低,再用一个九寸盘扣祝
3、炒锅置旺火上,添入奶汤750克,放入精盐2克、姜汁15克,将锅垫放入汤中,汤沸5分钟之后取出。
重置锅于旺火上,添大油150克,油热七成时添奶汤750克、精盐3克、姜汁20克,放入锅垫扒制。
4、汤烧开,移到小火收汁。
待主料将汁吸收时,再放入大油50克及味精,随即将锅垫托出,掀去盘子,扣在扒盘中,锅中余汁勾入湿淀粉,搅匀淋在主料上就可以的了。
食谱 竹荪的做法 菜谱 美食在天下大乱之时,韩信曾在手下当差,项羽任用韩信为郎中,地位不算高,项羽刚愎自用,从没采取过韩信的提议。
无法得到认可的韩信,跳槽到刘邦帐下,殊不知刘邦也仍未看重韩信,韩信,这时,第一位认可韩信的人出现了,他便是。
萧何觉得,韩信领兵的本领无人能敌,在萧何的推举下,韩信官至将军,那,韩信在政治上,都有哪些缺点呢?第一,强行讨封彭城一战中,汉军失利,很多将军投降楚军。
没多久,项羽就包围了刘邦所属的荥阳,刘邦试着突出重围,可是,多次都未能如愿。
这时,在另一边战线上,韩信旗开得胜,战胜了魏王,并将魏地策划为河东郡,那时,刘邦安排郦食其规劝齐王,齐王已计划依附于汉。
殊不知,韩信由于别的目的,竟对齐王宣战,在几个月内拿下50座城池。
齐王觉得郦食其骗了自己,将其投进大锅中煮死。
汉王四年,韩信征服了齐国,韩信给刘邦写了一封信,称觉得齐国人十分奸诈,从没诚心归降汉王,齐人与楚人往来紧密,假若我们不封一个假齐王来整治齐地,只怕齐国百姓会阵前投敌,我愿做那个假齐王。
刘邦见到这封信后,高声骂道,我还盼着你韩信能营救我脱围,现如今你居然趁我有难威胁我,向我追讨封号,而这时,韩信的心腹蒯通便规劝韩信,不如趁之争, 自己扯起旗子单干,韩信没把蒯通得话当一回事。
刚成为了楚王的韩信,朝气蓬勃,在巡查封地的时候,一直带着一帮装备精良的战士。
,楚人对此颇有微辞,没多久,便有人向刘邦报告,说韩信计划造反。
韩信听闻这件事后,才意识到自己的做法有可能会招来祸端,赶忙逼着钟离昧自杀。
刘邦巡游云梦泽,韩信借机奉上钟离昧的脑袋,以表自己对赤胆忠心。
殊不知,刘邦竟命人将韩信捆在车上,押送到。
直至这个时候,韩信才意识到:“天下既定,我固当烹。
”但是,回到未央宫的刘邦,还是心软了,并没有立即杀掉韩信,反而是将其降职为淮阴侯。
韩信觉得自己原是一方诸侯,现如今被降至列侯,与这群东西并列,韩信觉得十分憋屈,韩信越想越气,索性找陈冂密谋大业,汉十年,陈冂终于按耐不住反心,起兵造反。
刘邦御驾亲征,率军平乱,过程中,刘邦想要韩信跟着自己一起上战场,殊不知韩信却一口回绝道:“陛下,臣身染重疾,无力奔波,还请恕罪。
”刘邦离开未央宫以后,韩信觉得时机已到,因此,集结自己的家臣,计划袭击刘邦的巢穴。
只可惜阴谋败露,事先得知了韩信的计划,让萧何将其骗进未央宫,将其诛杀。
笔者觉得褒贬韩信需分角度,从军事才能看来,韩信有着盖世无双的战斗实力,没有韩信就没有刘邦的伟业。
可是,从政治天资看来,韩信便是一个笨蛋。
他不仅政治水平不高,眼光还十分短浅,对于,韩信到底是否有造反,大家各执己见,后人也不能从史籍中,找出准确的答案。
可是,无论韩信造反与否,他的下场都是注定的,以韩信的政治头脑,迟早会死在政治场上,这这一点也是不容置疑的。
《史记·封禅书》记载“禹收九牧之金,铸九鼎,皆尝亨觞上帝鬼神。
遭圣则兴,鼎迁于夏商。
周德衰,宋之社亡,鼎乃沦没,伏而不见”。
秦灭周后第二年即把周王室的九鼎西迁咸阳,但到秦始皇灭六国,巡游天下,至彭城时,九鼎已不知所终。
有一种说法认为九鼎沉没在泗水彭城,秦始皇出巡泗水彭城地方时,曾派人潜水打捞,结果徒劳无功。
九鼎的下落至今仍是历史谜团,其究竟是毁于战火、埋于地下,还是沉于江河湖海,均无确凿证据。
徐福东渡之谜:秦始皇时期,徐福奉命率领数千名童男童女及众多工匠、谷种等东渡,声称是为秦始皇寻找长生不老药。
《史记·秦始皇本纪》记载“齐人徐福等上书,言海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲,仙人居之。
请得斋戒,与童男女求之。
于是遣徐福发童男女数千人,入海求仙人”。
然而,徐福东渡后一去不复返,其最终去向成为千古谜团。
目前有多种说法,一种认为徐福东渡到了日本,在日本列岛定居下来,传播了中原地区的先进文化和生产技术,对日本的发展产生了重要影响;
另一种说法认为徐福可能到达了菲律宾、美洲等地,但这些说法都缺乏确凿的考古和历史证据支持。
楼兰古国消失之谜:楼兰古国是古丝绸之路上的一个重要城邦国家,位于今新疆罗布泊西北岸。
它曾经繁荣一时,是东西方文化交流的重要枢纽,在公元前176年前建国,到公元630年却突然神秘消失。
关于楼兰古国消失的原因,众说纷纭。
有观点认为是由于气候变迁,罗布泊水源干涸,导致楼兰人无法继续在此生存而迁徙;
也有观点认为是战争因素,外敌入侵或内部冲突使得楼兰遭受毁灭性打击;
还有观点认为是疾病传播,一场严重的瘟疫席卷楼兰,致使人口锐减,最终导致国家灭亡。
但这些说法都缺乏足够的证据来完全证实,楼兰古国消失的真正原因至今仍是一个未解之谜。
和氏璧流向之谜:和氏璧是中国历史上著名的美玉,被誉为“天下所共传之宝”。
它最早由楚国人卞和在荆山发现,后历经波折成为楚国的国宝。
战国时期,和氏璧流传至赵国,引发了“完璧归赵”的典故。
秦统一六国后,和氏璧被秦始皇制成传国玉玺,成为皇权的象征。
然而,在五代十国时期,后唐末帝李从珂携带传国玉玺登玄武楼自焚,此后传国玉玺便下落不明。
有人认为它可能在大火中被烧毁,也有人认为它被秘密保存下来,流落民间或藏于某个隐秘之地,但至今仍未发现其确切踪迹。
明朝《永乐大典》正本下落之谜:《永乐大典》是明成祖朱棣命解缙、姚广孝等人主持编纂的一部大型类书,它汇集了古今图书七八千种,内容涵盖了经、史、子、集、天文地理、阴阳医术、占卜、僧道、技艺等各个方面,是中国古代文化的集大成之作。
《永乐大典》编纂完成后,只抄录了一部正本,副本于嘉靖年间重录。
明朝灭亡后,正本下落不明。
有观点认为正本可能毁于战火,如在李自成攻占北京时被烧毁;
也有观点认为正本可能被殉葬于明成祖朱棣的长陵或其他皇陵中,但目前尚未发现相关证据,其真实下落仍是一个未解之谜。