芋头能增强免疫力 教你挑选芋头的方法

芋头的功效与作用

增强免疫力。

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

洁齿防龋。

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

解毒防癌。

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

美容乌发。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

补中益气。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

那么，要怎样选购优质的芋头呢？

芋头的选购方法

蔬菜市场上的芋头主要有三类。

一类是红梗芋，主芽红色，侧芽也是红色；

另一类是白梗芋，主芽白色，侧芽也是白色。

以上两种都是属于多子芋类型。

在购买时，要拣无柄、椭圆形的子芋买。

此外，还有一种独头芋，母芋大，品质比子芋好。

我们吃的是母芋，例如广东的槟袱芋。

选购芋头时，一般以淀粉含量高、肉质松软、香味浓郁、耐贮存、无腐烂、个体均匀者为佳。

以上就是小编关于芋头的介绍，希望对你有所帮助。