【菜科解读】

中山大学附属第三医院。

饮食对冠心病恢复很重要：。

1. 吃富含蛋白质的食物有益：牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼肉都含有丰富的蛋白质，可以维持身体所需的营养物质并增强抵抗力，同时可辅助软化血管帮助冠心病恢复。

2. 富含膳食纤维的食物有益：包括水果和蔬菜，如猕猴桃、柚子、黄瓜和西红柿。

这些食物能增加饱腹感、促进肠道蠕动、减少脂肪吸收，帮助控制体重与缓解不适症状。

3. 适量食用含维生素C的食物：如青椒、草莓和橙子，可帮助延缓动脉粥样硬化的发生和发展，改善心肌功能以及降低心肌耗氧量，对病情恢复有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：冠心病怎么治疗？冠心病饮食基本原则冠心病是一种多发于老年人群的疾病，这种疾病不仅会给患者平时的生活带来很多不便，还会对健康有很大的威胁。

冠心病患者要进行有原则的治疗，在饮食方面也是需要注意的，那么，冠心病怎么治疗？冠心病饮食基本原则是什么？一起来了解一下吧！1、寒凝心脉型[临床表现]卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。

[食疗药膳]1.姜椒羊肉汤：生姜30克，羊肉200克，花椒6克，煮汤饮用。

2.油菜嫩叶汤：油菜嫩叶30克，荷叶、艾叶各15克。

先将艾叶、荷叶水煎15分钟，去渣，加入油菜嫩叶，再煎至菜熟调味食用。

3.姜葱焖仔鸡：仔鸡100克，甜米酒30克，洋葱头25克，食油20克，生姜20克，酱油30克，上料入锅中微火焖约30分钟，待汁干加香油少许食用。

4.葱姜螃蟹汤：螃蟹200克，生姜10克，葱头5个，冰糖20克，水煎，喝汤吃螃蟹，每日1次。

2、痰浊闭阻型[临床表现]胸中痞闷兼心痛时作，体胖多痰、肢体困重、眩晕心悸，舌胖，苔厚浊腻，脉弦滑。

[食疗药膳]1.芥菜黄豆粥：芥菜头6个，黄豆、大米各50克，煮粥调味食用。

2.淮山苡仁萝卜粥：大萝卜1000克煮熟绞取汁，薏苡仁20克，淮山20克，大米60克，煮粥调味食用。

3.大蒜粥：大蒜50克去皮，置沸水中煮1分钟后捞出。

然后下大米100克煮粥，再放入蒜同煮，调味服吃，每日2次。

3、心气虚型[临床表现]心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱。

[食疗药膳]1.红参煲猪心：猪心150克 洗净切块，红参10克，同煲汤食用。

2.玉米粉粥：玉米粉50克冷水溶和，粳米100克，同煮粥调白糖服。

3.参芪粥：党参30克，北芪50克，粳米100克。

先将党参、北芪煎水去渣，加入粳米煮粥调白糖服。

不同的冠心病患者，可以根据自己的实际情况来改变的自己的饮食，从而才能更加有效的预防冠心病的发生，不知道你想没想好属于自己的食谱呢?4、冠心病的注意事项1、饮食要合理冠心病患者要节制饭量，控制体重，切忌暴饮暴食，尤其是晚饭不宜过饱；

因为暴饮暴食可使血脂、血粘度突然增高，增加心脏负担。

另外，冠心病平时应少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏。

少吃肉，多吃鱼和豆制品，多吃蔬菜水果，每日应控制食盐的摄入，每日以10克以下为宜。

不宜喝咖啡、浓茶。

2、运动要适度适度的锻炼有助于改善心肌的供血状态，增强心脏的功能；

但是冠心病患者由于心肌缺血，不适合各种竞技项目，如举重、踢球、短跑等，不能做重体力劳动；

应做些定量耐力运动，如步行、骑自行车、体操、太极拳等。

每次锻炼时间控制在30分钟为佳，宜选择下午较暖和的时间进行锻炼。

3、忌房事、防便秘房事可引起心跳、呼吸加快，血管、肌肉紧张，心肌氧耗量增加，可诱发心绞痛。

冠心病患者应适当节制房事，或者在房事前10分钟，含服甘油等治疗心绞痛的药物。

便秘也是诱发冠心病发作的常见原因。

冠心病患者可吃些含纤维素的蔬菜如芹菜、韭菜、菠菜等。

或清晨空腹喝一杯淡盐水，预防便秘。

4、戒烟酒吸烟是造成心肌硬塞、中风的重要因素，应绝对戒烟。

大量饮酒会使心率较快，心肌耗氧量增加，心脏负担加重，使冠心病患者心肌缺血加重，诱发心绞痛，所以建议冠心病患者少饮酒。

5、防寒保暖寒冷刺激可诱发心绞痛发作，所以冠心病患者特别需要注意防寒保暖，患者最好减少外出，保持室温，必要时使用空调或取暖器。

避免迎风疾走，外出应戴口罩或围巾，不宜用冷水洗脸。

减少洗澡次数，洗澡时间不宜超过15分钟，不要热水中久泡，洗澡后注意保暖。

6、避免情绪波动情绪激动可以导致心血瘀滞或虚损，诱发冠心病。

不少患者都是在争吵后出现胸闷、胸痛加重而就医的。

所以奉劝冠心病者要注意保持情绪的稳定，不要过度兴奋、激动、生气、劳累、悲伤等，以免导致心病的复发。

7、按时服药冠心病是一种慢性器质性疾病，目前还无法根治，所以需要长期治疗，不可随意自行停用药物。

随身携带缓解心绞痛的药物（如甘油），以便突发不适时，能及时服用，避免意外。

8、定时复查冠心病患者应定期返院复查。

到医院进行相应的检查，评价心脏的功能和治疗的效果。

严格按照医生嘱咐的时间进行复诊，有利于疾病的监控和及时发现其他并发症状。

冠心病、心肌梗死患者在饮食上的宜忌和推荐食谱是怎样的？少食：全脂牛奶、奶油、蛋黄 每周限3个、植物油。

忌食：肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油、精制糖、巧克力。

宜食：脱脂牛奶、蛋清、瘦猪牛羊肉、鸡、鱼、兔肉、豆制品、蔬菜、水果、硬果类、茶。

推荐食谱 一日量早餐：豆浆1袋，主食 随意。

午餐：清蒸鸡块200克，炒芹菜250克，米饭 随意。

晚餐：馒头 随意，瘦牛肉烧土豆250克，西红柿豆腐汤；

加餐：水果。

谁有冠心病/心衰病人的食谱冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。

具体可从以下几类食物来选择。

　　（1）可以随意进食的食物①各种谷类，尤其是粗粮。

②豆类制品。

③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。

④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。

⑤各种瓜类、水果及茶叶。

　　（2）适当进食的食物①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。

②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。

③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。

④奶类，包括去脂乳及其制品。

⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3个）。

　　（3）少食或忌食食物①动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。

②肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。

③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。

④软体动物及贝壳类动物。

⑤糖、酒、烟、巧克力等。