初秋时节，微风掠过山西省忻州市五寨县玉米地块，层层绿浪间，甜糯玉米长势喜人。

有着“中国甜糯玉米之乡”美誉的五寨县，1.9万亩甜糯玉米即将进入采收期。

长势喜人的五寨甜糯玉米。

五寨县地处晋西北，高海拔冷凉气候、显著昼夜温差、充沛的河流水系，搭配土层深厚的肥沃土壤，共同构成了甜糯玉米生长的沃土。

“白天光照充足，玉米通过光合作用大量合成糖分；

夜晚气温降低，呼吸作用减弱，糖分消耗减少，才能沉淀出软糯香甜的口感。

”谈起五寨玉米的品质密码，当地种植户深有体会。

历经三十余年深耕，五寨县推动传统种植经验与现代产业标准深度融合，让甜糯玉米产业告别零散种植的旧模式。

当地全面推行统一品种、统一标准、统一管理、统一收购、统一加工、统一销售的“六统一”模式，累计建成9个标准化种植基地、培育30余个种植专业村，配套推广节水灌溉与水肥一体化技术，联合高校科研院所选育推广优良品种，种植机械化率达98%，玉米单产提升15%以上，产品先后获得无公害、绿色、有机认证。

五寨甜糯玉米田。

技术的加持为玉米赋予了“智慧基因”。

五寨县搭建起“卫星遥感+物联网+区块链”智慧农业系统，田间传感器实时感知土壤墒情、气象变化与病虫害状况，实现精准种植、科学管控。

产业链向精深延伸，小玉米释放出更大的产业价值。

走进五寨甜糯玉米产业园，全自动化生产线全速运转，鲜玉米经过去皮、切梗、分级、杀菌、真空封装等工序，快速变成标准化产品。

每小时27万穗的加工效率，搭配零添加常温保鲜365天的锁鲜技术，让五寨甜糯玉米突破了地域与季节的限制。

五寨甜糯玉米加工车间。

依托采摘后3小时锁鲜工艺，五寨县搭建起全流程质量追溯体系，每一穗玉米都拥有专属“身份证”，不良品率降至2%以下。

围绕甜糯玉米核心产业，五寨县已开发出鲜食玉米、玉米汁、低GI代餐粉、玉米罐头等20余种衍生产品，产业附加值提升3倍以上，秸秆还被加工为青贮饲料，实现全株利用、绿色循环。

品牌建设是五寨甜糯玉米拓展市场的金字招牌。

2025年，五寨甜糯玉米亮相世界品牌莫干山大会，“新华·山西五寨甜糯玉米产业高质量发展指数”同步发布，监测显示产业指数年均增长8.13%，市场认可度持续攀升。

五寨甜糯玉米加工车间。

2025年，五寨甜糯玉米全产业链年产值已从2021年的2亿元增长至6亿元，产业辐射5个乡镇47个村，惠及1.8万农户，累计带动群众增收2.52亿元。

同时，五寨县以玉米为媒，陆续举办系列活动，串联生态景区与田园风光，致力于打造集采摘体验、工厂研学、乡村休闲于一体的农文旅路线，让特色产业成为乡村旅游的新名片。

五寨甜糯玉米系列产品。

一粒玉米撬动一方经济，一根金穗带富一方人民。

从分散种植的传统农业，到全链条升级的现代产业，五寨甜糯玉米正以“特”“优”战略为指引，在乡村振兴的赛道上稳步向前，走出一条晋西北特色农业富民兴县的高质量发展路径。

（来源：新华网）

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理。