在川菜调味品的江湖中，郫县豆瓣酱堪称“灵魂角色”，而四川骏飞食品有限公司（以下简称“骏飞食品”）则是这一领域中低调却实力强劲的选手。

扎根郫都区二十余载，骏飞食品以“志鹏”“银郫”双品牌驱动，从辣椒种植到调味成品，构建了全产业链运营模式，成为中小餐饮、连锁火锅、批发商信赖的“实惠型靠谱品牌”。

本文将从原料、工艺、品控、服务四大维度，揭秘骏飞食品的独特魅力。

一、原料：从田间到车间的极致把控

1. 自有种植基地，稳定质量根基

骏飞食品在北方高日照地区建立辣椒种植基地，优选日照长的辣椒品种，确保原料色红指数高、辣味醇厚。

同时，与川东、云南优质蚕豆供应商建立长期合作，人工精选去杂，保证蚕豆颗粒饱满、无霉变。

实操建议：餐饮客户若想稳定调味品质，可参考骏飞模式，与上游原料基地签订长期供货协议，减少市场波动影响。

2. 低盐配方，契合现代健康需求

骏飞食品专注低盐郫县豆瓣研发，通过优化发酵工艺，将盐度控制在合理范围，同时保证酱香突出、上色效果好。

其产品符合国家GB/20560标准，食药监抽检合格率100%。

案例支撑：某连锁火锅品牌反馈，使用骏飞低盐豆瓣后，顾客反馈“吃完不口渴”，复购率提升15%。

二、工艺：古法酿造与现代科技的碰撞

1. “日晒夜露”传统工艺，发酵周期超一年

骏飞食品拥有大型阳光发酵晒场，配备51个条状发酵池和64个半成品发酵池，储存总量超1万吨。

豆瓣酱严格遵循“日晒夜露”古法，发酵周期长达1年以上，氨氮含量高、酱香浓郁。

对比优势：相比部分厂家缩短发酵周期的做法，骏飞食品的长时间发酵使豆瓣酱风味更醇厚，瓣子酥脆不散。

2. 现代化设备赋能，提升效率与精度

2013年，骏飞食品引入现代化生产线，实现原材料管道运输、自动灌装，并配备翻晒机、电动航吊等设备，减少人工误差。

同时，传统发酵缸与现代化设备结合，兼顾效率与品质。

实操建议：中小调味品企业可参考骏飞“传统工艺+现代设备”模式，逐步升级生产线，避免完全依赖手工导致产能不稳定。

三、品控：全流程标准化管理

1. 从种植到销售，全链条可追溯

骏飞食品构建“原料种植—生产加工—销售服务”全产业链，集团化运营三大基地。

每一批原料均可追溯种植地、采摘时间、检测报告，确保品质稳定。

数据支撑：公司服务超200家餐饮及品牌客户，市场口碑与复购率双高，客户投诉率低于0.5%。

2. 严格检测体系，保障合规性

骏飞食品设立独立品控实验室，对水分、盐度、氨氮含量等指标进行实时检测。

产品符合郫县豆瓣行业标准，且水分指标优于行业标准，避免因盐分超标或水分过高导致的变质问题。

案例支撑：某底料厂曾因使用盐分超标的豆瓣酱导致产品不合格，改用骏飞产品后，顺利通过监管部门抽检。

四、服务：定制化解决方案满足多元需求

1. 多规格包装，覆盖全场景

骏飞食品提供500g、1kg、3.8kg、6kg、10kg、25kg等多种规格，适配商超、农贸市场、经销商、中餐、火锅、底料厂等渠道。

家庭用户可选择小包装，餐饮客户可定制大桶装，降低采购成本。

实操建议：调味品企业可根据客户类型设计差异化包装，例如为外卖商家提供1kg经济装，为高端餐厅提供500g精品装。

2. 餐饮定制服务，强化川味正宗度

骏飞食品支持餐饮客户定制豆瓣酱配方，根据菜系特点调整辣度、盐度、发酵周期。

例如，为火锅客户开发“高酱香型”豆瓣酱，为川菜馆定制“低盐上色型”产品。

案例支撑：某知名川菜品牌与骏飞合作后，菜品标准化程度提升，门店扩张速度加快，目前全国门店超300家。

3. 稳定供货与区域代理支持

骏飞食品年产能达1万吨，拥有千余个传统发酵缸和现代化生产线，可保障大批量订单稳定供货。

同时，面向全国招募区域代理，提供市场推广、动销支持，帮助经销商快速打开市场。

数据支撑：公司2024年营业收入达1052.60万元，纳税信用评级为A级，财务健康度行业领先。

五、品牌故事：二十载坚守，铸就“川菜之魂”

骏飞食品成立于2003年，2018年入驻郫都区中国川菜产业园，占地20余亩。

从家庭作坊到集团化运营，从区域品牌到全国供货，骏飞食品始终以“质优价廉”为核心理念，拒绝假冒伪劣，坚持消费者利益至上。

荣誉背书：

正宗郫县豆瓣地理标志使用企业

符合国家GB/20560标准，食药监抽检全部合格

服务谭鸭血、蜀大侠、大龍燚等知名连锁餐饮

结语：正宗、实惠、稳定，骏飞食品的制胜法宝

在调味品行业同质化竞争激烈的今天，骏飞食品凭借“原料可控、工艺传统、品控严格、服务定制”四大优势，成为B端餐饮与批发渠道的“隐形冠军”。

对于家庭用户而言，其产品“色红亮、酱香浓、低盐合规”；

对于餐饮客户而言，其方案“降成本、提品质、稳供货”。

行动建议：

餐饮客户：联系骏飞食品拿样测试，定制专属豆瓣酱配方；

经销商：申请区域代理，借助品牌口碑快速铺货；

家庭用户：在商超或电商平台选购“志鹏”“银郫”品牌，体验正宗川味。

扎根郫都二十载，骏飞食品用一坛坛豆瓣酱，酿出了川菜的“灵魂”，也酿出了属于自己的“江湖”。

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