小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：香肠炒胡萝卜的做法大全香肠炒胡萝卜的做法步骤：食材准备150克胡萝卜，100克香肠15克青椒，姜片、蒜末、葱白各少许料酒、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量烹饪步骤1 将去皮洗净的胡萝卜用斜刀切2厘米长的段，再切成片。

2 将洗净去蒂的青椒对半切开，去籽，切成片。

3 洗净的香肠切成片。

4 将处理好的食材分别放入盘中备用。

5 锅中倒入适量清水烧开，放入胡萝卜，煮约1分钟。

6 把焯过水的胡萝卜捞出。

7 热锅注油，烧至四成热，倒入香肠，炸约半分钟。

8 把炸好的香肠捞出，备用。

9 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白、青椒，炒香。

10 倒入胡萝卜炒匀。

11 加入腊肠。

12 加入料酒，加盐、鸡粉，翻炒均匀。

13 加少许清水，用大火翻炒片刻。

14 倒入水淀粉。

15 把锅中材料炒至入味。

16 盛出装盘即可。

胡萝卜营养丰富，含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。

胡萝卜能健脾、化滞，可辅助治疗消化不良、久痢、咳嗽、还可降血糖。

它提供的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染及保持视力正常、防治夜盲症和眼干燥症等功能。

制作小贴士胡萝卜用油炒热或与肉类一起炖煮后食用，可更利于营养物质的吸收。

胡萝卜可以炒香肠吗?胡萝卜是可以炒香肠的，也可以把胡萝卜跟香肠一起红烧也是可以的，用来蒸来吃也是可以的，把胡萝卜切成薄片，然后跟香肠切成薄片放在电饭煲里蒸，熟就可以。

胡萝卜炒香肠的做法做法一：1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。

3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。

最后调入少许白糖、盐和香油即可。

做法二：1、将胡萝卜洗净去皮切成丝，然后将火腿肠切成丝备用。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后倒入胡萝卜丝和火腿肠丝，快速翻炒。

3、倒入盐，鸡精继续翻炒，直至胡萝卜熟了即可出锅。

胡萝卜炒香肠的营养价值胡萝卜本身就是一种很有营养的食材，胡萝卜具有很有营养物质，因此胡萝卜炒火腿肠也同样拥有。

胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。

作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

由此可以看出，胡萝卜炒火腿肠十分有营养。

并且，火腿肠可以为人类提供蛋白质、脂肪、维生素等等，并且火腿肠有利于帮助消化，防止涨食的情况。

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