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文∣落小雨

热门综艺《中餐厅》，除了几位明星，更是火了林大厨，林大厨在节目中做的菜被众人复制和模仿，爱做菜的我自然也不能落后，我印象很深刻的，是林大厨做的肉燥饭，到餐厅吃过的人都赞不绝口。

追溯起来，肉燥饭是台湾的一个著名小吃，就是卤肉饭，肉燥饭主要是台湾南部地区的叫法，做法主要是将五花肉用多种调料熬煮得有肉有汁，盖在白米饭上，佐些蔬菜或泡菜等，别有一番风味。

肉燥饭也写作肉臊饭，臊子特指碎肉、肉末，后来演变成除了肉类，也可以是蔬菜类，比如有名的岐山臊子面，除了肉末，还有豆腐丁、胡萝卜丁、莴笋丁等等。

臊子已经不清楚是哪里的叫法了，我记得看《水浒传》时就看过，第三回“鲁提辖拳打镇关西”，鲁智深听说金翠莲被欺负，就要去找郑屠算账。

来到肉摊后，先是“要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。

”，切好后又”再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。

”，最后“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。

”

最终郑屠觉着被戏耍，俩人打起来，就成了书中精彩绝伦的“鲁提辖拳打镇关西”。

说起肉臊，总是非常有画面感，那颗颗分明的肉粒，裹着油光，香味扑鼻而来，淋到饭上，酱汁渗透到饭里，吃起来口齿留香。

赶紧做一碗肉燥饭吧，应该跟林大厨做的一样香。

肉燥饭

参考份量：1人份

制作时间：40分钟

难易程度：★★☆☆☆

食 材

五花肉 200克

姜蒜 适量

洋葱 半个

干香菇 3朵

调 料

味精、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖-适量

做 法

1.将五花肉切丁，洋葱切丁，干香菇提前泡后洗干净切丁，姜蒜切末，以上处理好后备用。

2.锅中倒油，烧热后下姜蒜末炒香，再加入五花肉，煸炒出油，盛出。

锅中倒入少许油加入几粒冰糖炒出糖色，再加入煸炒过的五花肉翻炒上色，盛出备用。

3.另起锅，倒油烧热，加入洋葱丁、香菇丁继续翻炒。

4.放入煸炒好的五花肉丁，加入老抽、生抽、蚝油。

5.倒入一饭碗水，小火炖煮大概30分钟。

6.我是做的便当，带到公司当午餐。

就煎了些芦笋。

最后盛好饭，将做好的肉臊浇在饭上，就成了，趁热吃其实更香，我就只能等到午饭时间了。

制作小贴士

1、肉可以切小一些，炖煮时更入味。

2、炖煮用小火，水不宜太多，味道更浓郁

做的肉燥除了跟饭搭配，也可以多做一些装在容器里放冰箱，用来煮面也是极好的呢。

关于肉臊饭，大家有什么好的做法和建议，欢迎在留言区和我分享交流哟！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏和转发。

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#美食品鉴官# #家常菜#

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属羊最忌讳的职业，属羊人不适合从事什么行业

每个人根据12属相的不同，都会拥有属于自己最为适合的发展行业和不适合的行业，需要选择最为适合的行业去打拼奋斗，才能够带来好运与结局。

那么，属羊最忌讳的职业，属羊人不适合从事什么行业？1、创新行业属羊人不能够从事创新行业，因为属羊人在现实生活中待人接物，为人处事方面会比较脚踏实地，不喜欢竞争和冒险，所以在具有竞争力和需要冒险性质的创意行业中，可能会让自己感觉到力不从心，难以收获稳定的发展。

2、教师行业属羊人不能够成为教师行业，因为教师行业需要具有独特的温柔的性格，也需要避免过于优柔寡断。

属羊人的性格脾气方面，可能会表现得比较急躁，缺乏判断能力，所以需要在快速决定的行业内，可能会表现的不太稳定，特别容易因为某一个失误错失良机，难以坚定自己的立场。

3、销售行业属羊人不适合从事销售行业，因为销售行业需要从业者具有强大的心理素质和抗压性。

在现实生活中，属羊人虽然具有良好的沟通技巧，但是面对严格的业绩指标和频繁的客户交流需要，容易被拒绝时，可能会感到压力，导致自己的发展不太稳定。

4、金融行业属羊人不适合从事金融行业，如投资、风险投资等，需要创业者具有高度的应变能力和勇气。

属羊人在现实生活中，虽然具有良好的判断能力，但是面对复杂的市场变化和高风险的投资决策时，可能会让自己感觉到很焦虑，难以快速的做出决策与打算。

属羊最忌讳的出生时辰

在现实生活中，属羊人会比较的软弱，对于个人能力发展来说都会不是很自信，特别容易受到他人的影响和打压，在不同的实际年内出生，对于属羊人来说，命运的结局也会存在着很大的差异。

那么，属羊最忌讳的出生时辰是什么时候？子时在子时出生的属羊人，一生的命运不太稳定，他们现实生活中可能会表现的勤劳肯干，但也难以获得好运的垂怜。

事业方面波折多多，可能会因为自己的情绪脾气方面变得很消极，很孤僻，财运破财危机严重，感情波折不断，会陷入孤独寂寞的局面中来。

丑时在丑时出生的属羊人，命运欠佳，会形成丑土相冲的结局，命运多舛，此时此刻出生的属羊人多灾多难，缺乏贵人的协助，特别容易被各种小人所暗算，虽然有才华，但也难以施展，会错过良好的机遇，可能会给自己带来麻烦与纠纷。

未时在未时出生的属羊人，性格脾气方面不太稳定理想，整体的发展相对糟糕，会被各种原因所困扰，事业受阻，财运破损严重，事业方面也会无法获得祖业的依靠。

早年困难，中年期间会有所好转，也需要保证具有良好的身体素质，才能够迎来好运的发展。

申时在申时出生的属羊人，命运发展欠佳，难以获得好运的眷顾，虽然会有吃苦耐劳的精神，但依旧难以收获成功。

他们的秘密不尽如人意，命中多灾多难，运势发展欠佳，无法获得贵人的协助，甚至会被阴险的小人所暗算。

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