家常菜猪肉炖粉条 掌握一个技巧 粉条再也不粘锅 家家都爱吃
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俗话说百菜不如白菜，而且北方人对白菜那可是情有独钟的，无论吃什么基本上都少不了他的身影，其最具代表性的就是白菜、猪肉、炖粉条了，是北方人日常生活中最受欢迎的一道菜，特别是东北那旮沓更是离不开。
说起这道菜，起初我并不是非常喜欢，因为感觉就是一道大烩菜，一锅炖，更别说什么技术含量之类的，真正喜欢上它是因为一部电视剧，我的团长我的团里面的一个故事情节，一群来着五湖四海的同胞，吃着不属于自己家乡的菜，却吃出了家的味道，好吃的并不是菜，而是家和民族的味道。
所以不管你是北方人、还是南方人，请一定尝试着做一下，虽然这道菜谈不上什么精致，但总有能打动你的地方，在它面前显得那么的真实，什么一定要保持身材，要减肥在它面前都是废话。
今天就为大家分享一个猪肉白菜炖粉条的家常做法，话不多说，我们开始操作 。
粉条一把，我们用的是红薯粉条，吃起来筋道，为了节省烹饪时间，我们先把粉条放在盆中加入凉水提前泡软。
白菜一个，去掉根部，斜刀把白菜切成小片，泡在盆中加入清水清洗。
粉条一把，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块先切成姜末，把切好的姜末和蒜片放在一个盆中。
大葱一小段切成葱花，再准备两根小葱，切成小葱花备用。
肥瘦相间的猪肉一小块，切成片。
食材全部准备好,我们进行下一步，锅内烧油，充分滑锅以后，倒入白糖10克，开小火，快速搅动勺子把白糖炒化，炒出糖色，给肉片上色好看还能提味，倒入瘦肉片，把肉片炒至上色。
倒入葱姜蒜片，翻炒出香味，倒入生抽5克，接着再倒入几滴老抽提一下色。
加入清水适量，粉条会吸水，适当多放点清水。
如果用干粉条，吸水会更多，煮的时间也久，就需要多放清水，清水的量要一次放够，中间再加水，会使味道变淡。
放入食盐2克，花椒粉2克 ，把汤汁煮开以后，放入准备好的粉条 。
中火煮3分钟左右，把粉条煮至入味断生。
粉条提前泡过，比较好入味，倒入料酒3克 ，利用料酒挥发的特性减少瘦肉的腥味，为汤汁增香，炒菜的过程不要走开，要不停的用勺子推动，免得粉条糊底粘锅。
把切好的白菜放在锅内，白菜煮至断生以后，勾入一点水淀粉，使调料更好的粘附的食材上面。
快速翻锅收一下汤汁，淋上一点明油来提亮一下色泽，颠锅翻炒化开明油就可以起锅装盘了，最后撒上葱花来点缀一下。
好了，一盘地道的家常猪肉白菜炖粉条就做好了。
这里是第一美食，每天都有几道菜供大家参考
阿飞感谢大家的观看，下期见
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为什么肉馅汤圆是北方人最不能接受的南方美食？
一般来说，南方吃汤圆，北方吃元宵。
但吉林人过节时，也很喜欢吃汤圆，超市里的馅料也是各种花种。
巧克力馅的、山楂馅的、花生馅的。
虽然上了年纪的人还是喜欢吃黑芝麻馅、五仁馅的，但大多数的吉林人还是不太能接受肉馅汤圆，身边人没有买过的，没有尝过的，大有人在。
因为在吉林人眼中，甜甜的，才汤圆的王道，肉馅和包子饺子才是标配。
，虽然东北人并不像南方那样喜欢甜食。
不过喜欢肉馅汤圆的可以学一下。
鲜肉馅加水盐白糖。
如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。
用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打，然后分成8克左右的小肉团备用，这样肉馅就做成了。
（xtm)其他网友观点肉馅汤圆是南方的一种特色小吃 这个还是看个人喜好这个还是要看个人口味吧！肉馅汤圆是南方的一种特色小吃，并且广为流传，很受当地人的欢迎。
有的人喜欢吃甜的，有的喜欢吃咸的。
就跟南方的肉粽子一样，很多北方人也很喜欢吃。
七宝古镇游客络绎不绝 上海肉馅汤圆赞不绝口上次去七宝古镇，古香古色，游客络绎不绝，品尝了上海的大汤圆，一个汤圆价格3-4块左右，味道比北方的好吃，尤其是肉馅汤圆让我记忆深刻，一口咬下去，满嘴都是油，金汤都流到勺子里，口感特别的鲜香。
南北饮食口味差异化 北方人习惯吃甜汤圆但是，因为南北饮食在口味上，存在很大的差异化。
北方人过节吃汤圆，更多是以甜食为主，黑芝麻、玫瑰、桂花、奶油味为主，一般见不到肉馅汤圆。
而且，这种甜食还分为元宵和汤圆，只是做法不一样，体现了中国饮食文化的不同。
12星座认为北方人和南方人最大的差异是啥？是怎么样的？
但是对于十二星座人来说，其实各自所认为的南北方的差异是完全不一样的，也许是自己性格的原因，也或者是自己心理差异的原因，想知道在他们的眼里，所认为最的不同是在哪方面吗？下面我们就一起看看吧，尤其是你想到嫁娶远方的话，真的是有必要提前来了解一下！ 白羊座：饮食 白羊座的人，是火象星座。
白羊有自己喜欢的饮食，不管什么时候都不会轻易的尝试其他种类的食物，他们觉得自己喜欢的就是最好的，而南北方其实饮食这方面是存在很大不同的，白羊没有耐心去适应。
金牛座：水土 金牛座的人，是土象星座。
金牛是个很容易水土不服的人，出现很多不必要的症状，所以他们一般会不适宜出远门，他们眼里，南北方最大的不一样就是水土了，这是让自己很觉得困扰的问题。
双子座：环境 双子座的人，是风象星座。
双子是个很爱耍的人，这是大家都知道的，但是其实不管是什么时候，双子对于环境都非常的介意，生存能力不是很强，所以到了不同的地域，都需要花大量的时间去适应！ 巨蟹座：口味 巨蟹座的人，是水象星座。
巨蟹是个很挑食的人，他们有的时候只会固定的去吃自己喜欢吃的东西，不会轻易的换了自己的口味，除非那种口味的东西真的很适合自己，否则，是不会轻易改变的，而他们最不能忍受的就是身边的人都在吃与自己口味不一样的东西，这会让自己非常的难受，所以他们觉得南方和北方最大的不同鸡在于口味的不同！展开阅读共有3条信息1/3123下一页尾页
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