爱吃五花肉的一定要收藏教你做道美味可口的蒜泥白肉 超好吃
五花肉是我们常见的食材，吃法也是非常的多样，最近有些小伙伴问我有没有快手菜，所以我就想起了这道做法简单快捷的蒜泥白肉，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程！
首先准备食材：
五花肉 X 500g
黄瓜 X 1根
油波辣子，蒜头，姜片，葱，料酒，生抽，香醋，糖，花椒粉，白芝麻 X 各适量（详细用量看内文）
食材准备好之后，我们先把肉煮熟，起锅加水，然后五花肉冷水下锅，加入姜片，加入1汤匙的料酒，然后盖上锅盖大火煮开，水煮开后转成中火再煮15分钟至五花肉完全熟透！等煮15分钟左右，可以拿个筷子测试一下肉熟了没，用筷子戳一下，如果能够很容易的把肉戳穿，就证明肉已经煮熟了。
五花肉煮熟后，捞起放凉至不烫手，肉汤别倒了放着备用！
五花肉放凉后，用菜刀切成薄片，在此之前可以先用削皮刀把黄瓜削成薄片，然后准备一个差不多大小的盘子，先把黄瓜片垫在盘子底下，再把切好的五花肉一片一片的平铺在青瓜上面！
五花肉和青瓜片摆好之后，我们调个蒜香汁，先把蒜头拍扁然后剁碎，剁碎的蒜头装到碗里，加入1茶匙的香醋，加入3汤匙的生抽，加入1汤匙的花椒粉，加入1茶匙的食盐，然后加入大半碗刚刚煮肉的肉汤，再用筷子搅拌均匀！
蒜香汁调好之后，在摆好的五花肉上面先浇上一层油波辣子，然后把刚刚调好的蒜香汁也淋到五花肉上面！
最后再在加上一点葱花点缀一下，这样一道肥而不腻，好吃又下饭的蒜泥白肉就做好了，非常的赞！喜欢的小伙伴就做来尝尝看吧！
好啦，这期的美食教程就到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！
感谢你的阅读，我们下期再见！
自制日式叉烧肉，配方过程告诉你，清楚详细，配上拉面简直一绝
这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
2、 今天老刘就来分享一下“日式叉烧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材： 五花肉600克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、花椒1克、干辣椒、大葱、生姜、蒜子 4、先把大葱切段，生姜切片。
然后再把五花肉从中间一切为二，再卷成圆筒状，再用棉绳扎紧实，横竖都要扎紧，这样等会卤制时五花肉就不会变形，而且吃起来更有弹性 5、然后把炸好的五花肉放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净备用。
再把五花肉卷放入高压锅中，放入漫过食材的清水，然后放入准备好的所有辅料 6、再放入15克生抽、10克老抽上色、5克蚝油、两勺黄豆酱增加酱香味，适量料酒去腥、盐两勺、白糖两勺提鲜，烧到上汽后中小火烧20分钟，然后关火把五花肉卷泡在汤汁中一整个晚上使其入味 7、等第二天捞出包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，然后取出肉卷表面的棉绳，再切片美味即成，喜欢吃辣的朋友还可以配上辣椒酱或者配上番茄酱都可以 8、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。
瘦肉比肥肉含蛋白质多。
肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收 我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
猪肉炖粉条，什么时候放粉条？这可有讲究，不然别说粘锅还不入味
猪肉炖粉条是我妈妈待客的拿手菜，因为从小给妈妈当火头君，围着锅台看，所以很早就学会了这道菜，今天分享给大家，看看和你的做法有什么不一样的。
猪肉炖粉条虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，火候，猪肉最好选用上五花部位，这个部位做出来香而不腻，粉条最好用土豆粉，粉条下锅的时间，也是非常有讲究的，下面分享具体做法： 【准备食材】：五花肉 粉条 大蒜 生姜 八角 香叶 桂皮 冰糖 小米椒 1.粉条中倒入适量开水泡发15分钟左右，泡至用手一掐就断即可。
2.生姜切片，葱切段放入碗中备用。
3.五花肉切成大小均匀的小方块，锅中加适量清水，五花肉冷水下锅焯水，开大火烧开后，把表面的浮沫撇掉，五花肉焯水的目的是为了去除残留的血水和腥味，五花肉焯好水后盛出备用。
4.锅热加少许的油，然后把猪肉下锅，开小火煸炒，炒出多余的肥油，这一步是五花肉不油腻的关键步骤，经过煸炒后的五花肉能够减少多余的油脂，让肉吃起来不那么油腻，然后再把多余的猪油分离出来，只留下少许的油即可。
5.再下入切好的大蒜，生姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，小米椒，葱段小火煸炒出香味后，再从锅边淋入15克生抽，再加入适量的老抽，小火翻炒，加老抽的目的是为了给猪肉上底色，然后加适量蚝油和料酒小火翻炒均匀，炒匀后加入适量的清水，大火烧开。
6.锅开以后再转小火，把猪肉慢炖40分钟，这样慢火炖出的猪肉软烂更加入味，40分钟以后 ，我们再开锅调一下味：加入适量盐，胡椒粉，鸡精，白糖搅拌均匀，最后再加入泡好的粉条，烧至粉条变软，关火出锅，猪肉炖粉条，什么时候放粉条？这可有讲究，一定要最后再放入粉条，不然别说粘锅还不入味！ 猪肉炖粉条这样做，猪肉软烂，汤汁鲜美，既下酒又下饭，做法还很简单，每次做完还没上桌，儿子就流口水啦，喜欢的朋友快动手试试吧，这是我的做法，欢迎有不同做法的朋友留言讨论。
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