高压锅炖排骨多久合适 1520分钟5个步骤炖出细嫩软烂的排骨
高压锅炖排骨多久合适？一般15分钟，想要更软烂一些就多炖5分钟。
大家也可以看看排骨汤怎么炖最好喝，平时用瓦罐或砂锅炖至少需要1小时，用高压锅就很省时间，炖出来的排骨同样细嫩软烂。
高压锅炖排骨多久合适：15分钟高压锅炖排骨15分钟就够了，先用大火煮5分钟，这个时候高压锅会"嗤嗤"的冒气，再调成小火，小火慢炖15分钟。
然后关火，自然放凉，或者用冷水冲洗高压锅锅盖，使其快速的降温降压，就可以打开锅盖捞出里面的排骨了。
高压锅炖排骨的做法步骤1、排骨冷水下锅，加一点料酒，水开后撇掉浮沫，捞出来冷水清洗一下，控干水分。
2、热锅倒油，油热放葱姜蒜爆香。
放排骨翻炒至表面金黄（想少油这一步可以省，把葱姜蒜直接和下一步调料放入高压锅即可）
3、水、花椒、八角、香叶、桂皮、排骨一起放进高压锅中，水和排骨的量不要超过锅体的2/3。
4、可以将香料用纱布包起来，幸免炖烂了和排骨混到一起去了。
5、大火煮5分钟上汽，转中小火煮15分钟即可，冷却后打开放盐，出锅。
高压锅怎么用视频图解教程1、在使用高压锅之前，要对高压锅进行一个功能性的检查，确保它的各个组成部分是完整的，这样才安全。
2、首先检查它的止开阀是否活动，如果有堵塞的话，还需要清理干净......查看细节
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高压锅煮粽子为什么都散了
有些人用高压锅煮粽子都会煮散开了，这种很可能是粽子没有包紧导致的，建议将粽子包紧了再煮，这样不容易散开。
高压锅煮粽子为什么都散了主要原因是粽叶没有包紧，导致粽子里面的米溢出。
高压锅煮粽子由于温度高，压力强，放入的粽子一定要用棉线绑紧，里面的糯米和馅料都要压实，这样包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮30-40分钟就是完好的，否则粽子里的米和馅料都会漏出来，导致口感变差，影响食用。
高压锅煮粽子一般要多少分钟30分钟左右。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具，是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率；粽子主要是由糯米制成的，使用高压锅煮粽子并不需要太长时间，一般生粽子只需要30分钟左右即可。
小贴士：如果是熟粽子进行加热的话，那么只需要煮10-15分钟左右即可。
高压锅煮粽子放多少水需要根据高压锅的大小以及粽子的量决定。
高压锅煮粽子的时候需要放多少水，需要根据高压锅的大小以及粽子量来决定，一般高压锅煮粽子的水量要超过粽子10cm左右才可以。
因为粽子在煮的时候水分会被蒸发干净，如果水量比较少，那么很容易导致粽子变干，或者是出现糊锅的现象。
莲藕排骨汤为什么会变黑 藕炖汤怎么防止变黑
那么，莲藕排骨汤为什么会变黑呢？让我们来看看带来的答案吧！全文目录1、莲藕排骨汤为什么会变黑2、藕炖汤怎么防止变黑3、排骨藕汤怎么炖藕才粉莲藕排骨汤为什么会变黑炊具原因很多人家中都是使用铁锅做菜，铁锅做菜虽然可以帮助身体补充铁元素，但是莲藕中含有酚类物质，酚类物质容易和铁元素发生化学反应，所以不建议用铁锅熬莲藕汤。
建议：用紫砂锅、砂锅、炖盅炖莲藕都是不错的选择，炖出来的莲藕既美观又可以将营养价值发挥到最大。
莲藕原因莲藕中含有多酚类物质和酚氧化酶，接触空气后，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，醌类物质聚合就会容易形成黑色素，新鲜的莲藕和空气的接触少，不会出现这样的情况，莲藕汤是黑色的很有可能是买到了不新鲜的莲藕或是藕切好放久了导致的。
建议藕切好以后尽快放入锅中炖煮，如需要放置的话，最好放在淡盐水中浸泡保存，以避免藕发黑。
藕炖汤怎么防止变黑1、避免使用铁锅藕中的多酚氧化酶在遇热或者遇金属时，都会发生化学反应，最终导致莲藕发黑，建议选择不锈钢或者陶瓷的容器来炖汤可以很大程度的降低莲藕氧化发黑。
2、白醋浸泡在莲藕炖汤之前，用白醋浸泡莲藕，因为醋在很大程度上可以抑制多酚氧化酶的催化作用，浸泡过白醋以后的莲藕，会保持原来的颜色，并不会发黑。
3、提前焯水在炖汤前先用沸水烫一遍莲藕，时间差不多一分钟就可以了，因为高温可以破坏多酚氧化酶，从而抑制莲藕发黑。
排骨藕汤怎么炖藕才粉1、选择粉藕：对于莲藕来说，一般可以将其分为粉藕和脆藕，其中粉藕的颜色为褐色，带有少许的斑点，这种藕吃起来会比较粉糯一些，适合于炖汤喝，而脆藕的口感比较脆，颜色比较白，更适合于炒着吃。
2、切成滚刀块：在切莲藕的时候建议可以将其切成滚刀块，这样可以增加莲藕的受热面积，从而也能使莲藕更容易被煮熟、煮软。
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