腊肠流油了还能吃吗？腊肠有酒味是正常的吗？
马上过年了，婆婆今年特意自己做了一些腊肠，可以送亲戚朋友也可以留着自己吃，但是由于没有经验，制作的腊肠稍微有点酒味，不知道还能不能吃，腊肠有酒味是正常的吗，腊肠流油了还可以吃吗，下面千易网小编就具体给大家科普下相关知识。
全文吗：
1、腊肠有酒味是坏了吗2、腊肠出油了还能吃吗3、腊肠有油哈味怎么办4、腊肠会发霉吗
腊肠有酒味是坏了吗不一定是坏了。
作为南方人我很爱吃香肠，之所以香肠里会有酒味是因为在灌香肠时会放一点白酒，吃起来时会有酒的醇香，尤其是离生产日期越近，酒味就越浓越香。
酒味也可能是发酵的味道，要注意是否已经变质，自己灌的香肠属于腌制食品，如果盐分不够，会变质发霉的。
1、当香肠中酒含量过多时，可以用针尖不规则的在香肠上刺孔，同时放在通风处让其挥发，几天后，酒味就会消除。
2、如果是香肠加工不当出现酒味，最好不要食用，可能已经变质。
腊肠出油了还能吃吗腊肠出油只要不变质，就不会产生什么有害物质，还是可以食用的。
腊肠都是用新鲜的猪肉制作而成的，将肥肉和瘦肉一起腌制，然后灌进猪小肠里面，再进行风干晾晒，如果腊肠里面的肥肉比较多的话，经过晾晒之后，肥肉就会容易软，里面的脂肪就会容易液化，就会容易流油，这是很正常的一种现象。
腊肠有油哈味怎么办腊肠放置一定时间后，可能就会有油哈味，可能是因为在储存的时候腊肠本身还是保留了一定量的水分，并未完全被蒸发。
如果想要去除这种味道，首先要将腊肠表面的物质刮除干净，用热水泡一段时间并清洗，然后放置生姜、花椒、酒等经煮制后再清洗，还可以用淘米水煮制，或者用食用碱反复搓洗。
腊肠会发霉吗会发霉。
一般的香肠都是需要在风干的环境里面保存,但是有的时候还是会坏,冷藏就是最好的办法,香肠长霉是坏了。
因为保存时没有完全过掉水分,或者是保存的地方比较潮湿。
长霉的香肠不宜食用,长霉说明已经变质,产生了有害物质,食用后危害人体健康。
汽车没机油了会拉缸吗？发动机为什么会拉缸
那么汽车没机油了是不是就会引起拉缸呢？汽车没机油了会拉缸吗发动机拉缸其实和机油的关系不大，拉缸最常见的原因是发动机高温，当发动机缺水或高温最容易导致拉缸，还有一个原因是活塞顶部积碳过多，当活塞顶部积碳太多脱落也会造成拉缸的问题。
机油导致拉缸的不多，除了机油是假机油特别差，才有可能会导致拉缸。
个别车型是因为发动机润滑设计有缺陷，在特定条件下才可能会出现拉缸的情况这个概率很小。
发动机为什么会拉缸一般有这些情况。
一、润滑系故障——机油缺损、变质未更换，机油泵工作不良，润滑油道堵塞等，都会导致润滑不良，造成缸壁受损；二、暴力操作——严重的超载、长时间超高速运转导致的负荷过大，长时间或者多次高温行驶，也会造成缸壁受损；三、寿命到期——活塞、活塞环、汽缸的材料都有其寿命期限，到期未更换也会导致过度磨损，造成拉缸。
发动机拉缸是什么意思拉缸主要指的是发动机气缸表面出现明显的拉痕损伤，从而导致发动机气缸失去密封性，使发动机出现动力下降，烧机油等问题。
发动机拉缸的主要原因有以下几种可能，一个是发动机出现高温，导致活塞和气缸得不到及时散热，从而使发动机出现拉缸的问题，这个是最常见的原因，大多数发动机拉缸都是这个原因。
湖北人家常吃的农家小炒肉，手把手教你做，再也不用去饭店吃
不管走到哪儿，故乡的味道总是令人难以忘怀。
笋笋的同事姐姐是湖北人，将父母也接到了身边照顾，这两天叔叔阿姨忙着做腊肉熏腊肠，好一派人间烟火气。
阿姨的手艺很不错，还送给笋笋自制的湖北风味豆豉，其实做法也不难，关键是耐心。
黄豆泡4-6小时后上锅蒸熟，晾至15度左右接近常温后找一个阴凉温暖处盖上紫苏叶或南瓜叶发酵；待到黄豆发酵出白色粘稠物即可；根据喜好加入盐、姜粉、花椒粉等佐料拌均匀；摊开晒太阳，至半干状态即可，如果想保存的久一些就晒成全干状态。
做好的豆豉和买回来的真的不一样，浓浓的家味。
虽说豆豉这玩意闻起来臭，但架不住吃起来香呀，拿来做农家小炒肉风味独特，超级下饭，索性今天咱们也试试湖北豆豉做的农家小炒肉吧。
食材 五花肉、豆豉、螺丝椒2个、红辣椒1个 蒜头3瓣、油盐糖、生抽适量 步骤 五花肉切薄片，蒜瓣切片，青红椒去籽切斜刀。
锅中不放油，青红椒倒入锅中，小火煸炒。
加点盐，把辣椒炒软。
这一步可以把辣椒的香味炒出来，去掉辣椒的燥性，还能保证辣椒熟的快，颜色更鲜艳。
锅中加油，放入五花肉煸炒。
炒至五花肉出油，有一点焦黄即可。
倒入蒜片和豆豉，和五花肉一起煸炒至出香味。
加点生抽调味，豆豉有咸味所以盐不要放太多。
翻炒入味。
重新倒入辣椒。
翻炒均匀。
加糖提鲜。
翻炒均匀即可。
农家小炒肉完成。
快点盛出来尝尝。
自己家做的豆豉，闻着臭吃着香，做出来的小炒肉超好吃。
做农家小炒肉有妙招，掌握炒辣椒的技巧，唇齿留香，吃了还想吃。
好吃的小炒肉，不辣不燥还下饭，比回锅肉还香。
用自制豆豉做小炒肉，咸鲜微辣又好吃，老少皆宜。
营养丰富，香辣开胃，下酒下饭都好味。
张嘴~ 图文：呵呵笋 喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。
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