【菜科解读】

现在天气在慢慢的变冷，因为季节交替的原因，很容易会患上各种疾病，秋季是属于养生最好的一个时机，现在很多的家庭都喜欢做各式各样的药膳来帮助我们保养身体，这是非常不错的一个方法，健康的饮食才会对我们的身体有所帮助，那么秋季补血养生汤怎么做呢？

雪梨银耳羹

材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。

锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。

奶汁百合鲫鱼汤

材料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。

做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、木瓜切小片;锅中放少许油将鱼两面略煎。

鱼热水水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，加入鲜奶稍煮即可。

出锅前，放入百合即可。

当归黄芪补血鸡汤

材料：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只、盐和米酒适量

做法：鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。

加适量盐和米酒调味，即可出锅。

菊花萝卜汤

材料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

做法：胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。

然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。

待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

木瓜胡萝卜玉米汤

材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。

做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。

以上就是关于秋季补血养生汤制作方法的介绍，我们在做养生汤的时候，一定要原汁原味，不要放太多的调味品，这样对我们身体的作用才会越好，在秋季的时候，除了要吃一些养生的食物之外，在平时也要做一些适当的锻炼，做好保暖的工作。

古代死囚的死刑为什么一般都在秋季霜降后执行？

　　“赏以春夏，刑以秋冬”是古代刑罚遵循的司法原则，除谋大逆等罪犯“立决”之外，其余死囚一般均须在秋季霜降之后执行，是为“秋后问斩”，此举究竟为何?　　秋冬行刑演变　　谈到秋后问斩，就要先追溯古人的秋冬行刑制，秋冬“天地始肃”，杀气已至，便可“申严百刑”，以示“顺天行诛”，故称秋冬行刑。

　　先秦　　这一时期为秋冬行刑制的萌芽时期，从关于秋冬行刑最早的文字记载可以窥知一二：　　《左传》襄公二十六年载：“古之治民者，劝赏而畏刑，恤民不倦。

赏以春夏，刑以秋冬。

”　　两汉　　两汉是秋冬行刑制的形成时期。

汉朝董仲舒在《春秋繁露・四时之副》中明确提出：“庆为春，赏为夏，罚为秋，刑为冬。

”秋冬行刑在司法执行中相当严格，不分轻罪与重罪、轻刑与死刑，皆于秋冬断狱行刑。

据《汉书》载，秋冬行刑制在当时效果显著，以至于“年终之时，鸡不鸣，狗不吠，没有一个盗贼”。

　　《魏其武安侯列传》记：魏其侯遭武安侯(fén)陷害，于元光五年农历十二月的最后一天被田袜杀头示众于渭城，田袜之所以急杀窦婴，正是因为秋冬行刑制是明确的国家司法制度，纵使国舅亦不可逆。

　　唐　　唐律在继承“则天立法”之外，还对罪行的严重程度加以区分，规定“从立春至秋分，不得奏决死刑。

违者，徒一年。

若犯恶逆以上，及奴婢、部曲杀主者，不拘此令”，并不是绝对的秋冬行刑。

　　明清　　明清的秋冬行刑制进一步演变为朝审、秋审制度。

明确将处决重囚的时间规定在每年的霜降之后，顺应天地肃杀之气。

据《・刑法志》载“令第岁霜降后，三法司同公、侯、伯会审重囚，谓之朝审，历赣遂遵行之。

”　　秋冬行刑原因　　顺从天意　　古人认为“天人合一”：春夏是万物生长之季节，人虽非草木，亦属自然界的一部分，生死应合于自然;秋季草枯木黄，乃天地肃杀之时，万物轮回之际，人之司法也应顺乎天威，此时处决罪犯与天意相合。

　　顺应农时　　“民以食为天”，农忙第一，收成第一，这也是秋冬行刑制影响古代司法制度达两千多年的客观原因。

秋后农忙已过，此时处决犯人，不会耽误罪犯家中的劳动生产;又因秋季是丰收季，国民在经济上相对于春夏更为富足，便于办理身后之事。

“秋后算账”也是基于此因，犯罪亦如欠债，欠债还钱，杀人偿命，秋后正是偿还之时。

　　封建统治之要求　　在《断刑论》中曾驳斥秋冬行刑制：“夫圣人之为赏罚者非他，所以惩劝者也。

赏务速而后有劝，罚务速而后有惩。

必曰赏以春夏而刑以秋冬而谓之至理者，伪也。

”秋冬行刑制也不能排除是封建统治者借天意之名，行杀罚之实。

　　秋冬行刑制能在中国历史上延续两千年之久，必然有其存在的价值。

探索真相：《清明上河图》春秋季节之争

作品以长卷形式，采用散点透视的构图法，生动地记录了中国十二世纪城市生活的面貌，这在中国乃至世界绘画史上都是的。

总计在五米多长的画卷里，共绘了五百五十多个各色人物，牛、马、骡、驴等牲畜五、六十匹，车、轿二十多辆，大小船只二十多艘。

房屋、桥梁、城楼等也各有特色，体现了建筑的特征。

具有很高的历史价值和艺术水平。

　　国宝《清明上河图》历经兵火，几遭劫难，历代收藏家和鉴赏家曾把玩、鉴赏留下了几许妙语佳话，更有许多待揭之谜。

　　　　图片来源于网络　　北宋画家张择端绘制的长卷风俗画《清明上河图》，是誉满中外的艺术珍品。

它和唐　　人韩创作的《五牛图》一样，被称为画苑“国宝”。

其最早收藏者是()，他用瘦金体书写的“清明上河图”真迹和双龙小印(宋代的闲章，用于鉴赏或收藏艺术品时铃记)，可证画成后最初收藏在皇宫，公元1126年汴京陷落后，宫中所有名贵文物包括这幅名画，统统被金人掠去，金人初不识此画的价值。

又过了59年，即金世宗大定26年(1186)，金人张著最早在《清明上河图》上撰跋文转引《评论图画记》说，证实宋人张择端有《清明上河图》及《西湖争标图》，这样《清明上河图》的名称始定下来。

　　季节之争　历史上对张择端创作《清明上河图》的年代，以及“上河”一记号曾有过一些争论，对画中描绘的是清明时节，从金代以来，似无异议。

的《味水轩日记》中记载，这幅画不但有宋徽宗的瘦金体题签、双龙小印，并且还有宋徽宗的题诗;诗中有“水在上河春”一句。

这样一来，这画卷描绘的是春天景色就更不用怀疑了，近代及当代美术史家郑振铎、徐邦达、张安治等均主“春景”之说。

但是，也有人对此提出异议。

　　对春景之说首先怀疑者是开封市教师孔宪易先生。

他在1981年《美术》杂志第二期上发表《清明上河图的“清明”质疑》一文，列举了八项理由，认定《清明上河图》上所绘是秋景。

　　一、画卷右首有驮负10篓木炭的驴子。

北宋孟元老《东京梦华录》记载：每年农历十月，汴京始“进暖炉炭，帏前皆置酒作暖会”，若说前后进暖炉炭，违背宋人生活习俗。

孟元老和张择端生活在同一时代，《东京梦华录》是研究北宋汴梁风土民俗的重要资料，所述史事当是可信的。

　　　　图片来源于网络　　二、画面有一农家短篱内长满了像茄子一类的作物，更为有趣的是几名孩童赤身嬉戏追逐，这些都不可是清明时节的事物。

　　三、画面上的人物拿扇者有十多人，有扇风状，有遮阳状，常识告诉人们伏天用扇，初春用扇者极少见。

　　四、草帽、竹笠在画面上多处出现。

“草帽、竹笠是御暑、御雨的东西，图中既不下雨，这肯定是御阳用的，根据当时汴梁的气候，清明节似无此必要，这是值得我们怀疑的。

”　　五、画面上酒肆多处，酒旗上写着“新酒”二字，而《东京梦华录》云：“节前，诸店皆卖新酒……醉仙锦，市人争饮(见该书“中秋”条)。

”宋代新谷下来要酿醪酒喜庆丰收，不然无新酒可言。

　　六、画面上有一处招牌上写着“口暑饮子”这样的小茶水摊。

“如果‘口暑饮子’中的‘暑’字不错的话，这足以说明它的季节。

”　　七、河岸及桥上有好几处小贩的货桌上都摆着切开的西瓜。

宋时古都汴梁的早春乍暖还寒，不可能有西瓜一类鲜果。

　　八、画面乘轿、骑马者带着仆从的行列，土坟后面向城市一段。

细细分析，这些人虽然有上坟扫墓的可能，倒不如说它是秋猎而归更恰当些，因为，上坟四季皆有可能，就插花而言，春秋二季都能解释得通。

今从画面种种现象来看，说是秋季倒符合实际些。

　　　　图片来源于网络　　颂辞之说　继孔宪易《清明上河图的“清明”质疑》一文后，上世纪80年代中期，邹身城先生在中国研究会上提出论文《宋代形象史料的社会意义》，认为“清明”既非节令，亦非地名。

这里“清明”一词，本是画家张择端进献此画时所作的颂辞。

故有人认为，这里的“清明”要从广义上去理解。

《》有例证，是出云：“固幸得生‘清明之世’……”从语气看这个“清明”系指政治开明。

画中题款“清明”语，本是张择端进献此画，请帝王们赏识所作的颂辞。

金人在画面上留下的跋文说：“当日翰林呈画本，承产风物正堪传。

”点明此画主题在于表现承平风物。

考张择端行年，他于徽宗朝在翰林书画院供职，此画的第一位收藏人便是宋徽宗，证画家意在称颂盛世，讨最高统治者欢心。

知道了这个背景，显然“清明”一词不是指节令。

　　真伪之说　关于《清明上河图》还有真伪之说，明、清时代就有一些奇怪的传闻，长为人徐树丕《识小录》所记：说画中有四个人在掷骰子，其中两颗骰子是六点，还有一颗在旋转，这个掷骰子者张着嘴叫“六”状，希望再出一个六点。

《清明上河图》所描绘的是汴梁景物，有一叫汤勤的裱褙匠认为：汴(开封)人呼“六”字用撮口音，画中人却张着嘴叫“六”，可见这是闽(福建)音，他怀疑此画是伪作，颜公庆的《消夏闲记》也有类似的记载。

是书说这个汤勤还研究了画中的那双上脚爪，它踏在两片瓦角上，这怕是临摹者的败笔。

汤勤斯人，名不见经传，他所说是否真有道理?看来还需进一步研究。